Blanks soti nan Cherry yo toujou santi bon ak yon gou Berry rich ak Se poutèt sa yo trè popilè. Jodi a nou pral di ou ki jan fè yon konfiti Cherry epi yo ofri yon Variant nan délikatès ak jelatin, pèktin ak ak adisyon nan vyorn.
Konfiti nan seriz san twou ak jelatin - yon resèt pou sezon fredi
Engredyan:
- fre Cherry - 1,9 kg;
- granules sik - 950 g;
- vaniy - 2 zongle;
- jelatin - 30 g.
Preparasyon
Pou preparasyon nan konfir Seriz fre yo lave byen epi vide pou yon èdtan ak dlo fre, apre yo fin ki dlo a vide, nou kite bè yo drenaj, yon kèk nan yo yo fin chèch nèt epi libere nan zo yo. Pwosedi a tranpe pral asire w ke pa gen okenn vè nan seriz yo, epi si menm yon envite Uninvited jwenn tèt li nan youn nan bè yo, pandan tan sa a li pral definitivman kite Cherry la ak vini nan sifas la.
Koulye a, ou bezwen moulen Cherry la. Sa a ka fè avèk èd nan yon moulen vyann oswa itilize yon blenndè pou objektif sa a. Se maske nan Berry ki te lakòz yo mete nan yon bokal pou konfit, kouvri ak sik epi kite kanpe pou apeprè inèdtan.
Nou mete veso a ak materyo a sou recho a apre yon erè nan tan ak chofe li moute, brase, nan yon bouyi. Apre sa, redwi chalè a jiskaske apèn aparan bouyi nan baz la pou konfit la ak kwit li pou trant minit. Jelatin granules yo plen ak dlo epi kite anfle. Next, ajoute nan mas la Cherry bouyi yon koup la zongle nan vaniy ak melanje. Retire tout kontenè ki soti nan dife a, ajoute jelatin anfle nan chodyè a epi ajiste sa jouk tout granules jelatinous yo konplètman nèt. Nou vide soti nan preform ki kapab lakòz dapre krich ki deja esterilize, sele yo ak kouvèti esteril ak pèmèt resipyan yo fre desann nan anba a, apre yo fin ki nou ka sere yo pou depo nan kav la oswa gadmanje.
Ki jan yo kwit manje pou yon konfiti sezon fredi a seriz ak vyorn?
Engredyan:
- Cherry seedless - 750 g;
- vyorn - 200 g;
- jelatin - 10 g;
- granules sik - 650 g.
Preparasyon
Nan délikatès la prepare dapre sa a resèt, pwopriyete itil nan vyorn la nan konbinezon ak gou a sansasyonèl nan bè Cherry kreye tou senpleman yon konpozisyon iranplasabl pou desè. Valè nan nitrisyonèl nan nenpòt ki kwit oswa lòt plat, complétée ak konfiti sa yo, ogmante nan fwa.
Prepare sa a kalite konfò senp. Men, akòz lefèt ke seriz ak vyorn gen peryòd diferan nan spirasyon kòm matyè premyè, youn nan eleman yo pral gen yo dwe pran nan frizè. Ki pi souvan itilize a se yon frizè, seedless, Cherry ak vyann fre. Lèt la dwe rense, Ranje, mete nan yon kolòn ak blanchi nan dlo bouyi pou twa minit. Apre sa, moulen bè yo atravè yon Van epi melanje pure a ki kapab lakòz ak seriz deche ansanm ak ji li yo, ki, si yo vle, yo ka kite antye oswa kraze ak yon blenndè. Add sik nan mas la Berry epi mete l 'sou dife a.
Soti nan seriz yo pandan dewoulman, rantre yon ji ti kras ak tranpe granules jelatineuz nan li. Apre konfitur la te bouyi pou yon demi èdtan, retire li nan chalè a epi ajoute jelat an anfle. Brase sa ki nan asyèt yo jiskaske tout granules yo konplètman fonn, apre yo fin ki nou vide materyo a sou resipyan sèk ak esteril, sele kouvèti yo, li mete yo nan yon kote ki fre pou depo.
Konfiti nan seriz ak pèktin
Engredyan:
- Seriz fre - 1 kg;
- granules sik - 500 g;
- pèktin - 10 g.
Preparasyon
Seriz fre yo prepare pran an kont rekòmandasyon yo endike nan resèt la an premye, apre yo fin nou mete bè yo trete nan yon veso ki apwopriye ak tonbe nan dòmi ak sik, kite kat gwo kiyè pou pèktin.
Apre twa oswa kat èdtan, nou mete bwat la ak bè sou recho a ak chalè li, vibran, nan yon bouyi. Apre mas la Cherry bouyi sou yon dife modere pou senk minit, melanje pèktin la ak sik ki rete a epi vide melanj lan ki kapab lakòz nan yon veso ki gen yon preform. Intense brase sa ki nan yon distribisyon menm nan pèktin nan volim nan mas Berry, kite l bouyi pou de minit epi retire nan chalè. Koulye a, nou vide cherry konfit ak pèktin sou pre-esterilize krich, vise ak kouvèti esteril sèk epi y'a vire resipyan yo tèt anba, jouk konplètman refwadi.