Fanatik nan konfiti tradisyonèl pòm ete sa a ka chanje materyèl pi renmen yo ak yon altènatif bon gou ak orijinal - abiko konfiti pafè pou ajoute nan patisri ak tou senpleman gaye sou pen griye ak bè. Ki jan yo kwit abiko konfiti nou pral pale nan resèt yo anba a.
Aprikot konfiti ak vaniy pou sezon fredi a
Engredyan:
- Abiko - 2.4 kg
- granules sik - 2,6 kg;
- gous nan vaniy - 2 pcs.
Preparasyon
Apre rense abiko yo ak siye fwi yo, divize yo nan mwatye ak debarase m de zo yo. Mete vyann lan nan yon veso emaye epi abitrè kòmanse w pèse kò l ak yon fouchèt. Nan lavni sa a pwosedi senp pral pèmèt abriko asiyen plis ji, ak soti nan yo ke yo pa pral boule pandan pou kwit manje ak pa pwal gen okenn bezwen ajoute dlo. Mete sik sou tèt mwatye abiko, mete gous vaniy epi kite fondasyon an nan moso nan lavni pou nwit la la tout antye. Jou kap vini an mete abriko yo sou chalè medyòm ak kwit jiskaske degre a vle nan dansite jwenn, detanzantan pou elimine pou bave a sou sifas la. Epè konfiti cho gaye sou krich esteril ak woulo liv.
Ka konfiti konfiti tou dwe fèt nan yon multivark. Pou fè sa, fwi a prepare kwit ak sik nan mòd nan "Gem" pou yon peryòd otomatikman mete nan tan.
Epè abiko konfiti
Engredyan:
- Abiko - 1,9 kg;
- granules sik - 275 g.
Preparasyon
Moulen abriko vyann nan nenpòt fason aksesib: koupe oswa melanj ak yon blenndè, pou egzanp. Mas la ki kapab lakòz sik vide epi mete yo sou dife mwayen. Kle a isit la se asyèt yo, tankou nan sa a konfiti konfiti yo ta dwe fri nan yon chodyè. Pandan kwit manje, mas la abiko yo ta dwe detanzantan melanje, ak pi epè a li vin, pi souvan nan li pral nesesè yo travay avèk yon kiyè. Apre yon èdtan ak yon mwatye, ka konfiti a dwe vide nan yon bokal esteril ak woule.
Apple-abiko konfiti
Engredyan:
- Pòm tounen - 980 g;
- abriko - 620 g;
- granules sik - 740 g.
Preparasyon
Opsyonèlman koupe pòm yo ak abriko nan tranch epi vide yo ak sik. Kite fwi nan mitan lannwit yo kòmanse ji a, ak jou kap vini an mete yon veso ak konfiti nan lavni sou yon hotplate boule. Kwit konfiti a pou yon mwatye oswa de zè de tan oswa jiskaske li rive nan dansite ki nesesè yo.