Tout moun ki te deja angaje nan rekòlte legim pou sezon fredi a, pwobableman konnen yon douzèn resèt nan tomat nan bwat, men nou pral eseye sipriz ou. Atik sa a se pa sou tomat senp marin , fèmen ak kannèl pou sezon fredi a, men sou fwi ki ka konsève ak bè, tounen nan konfiti oswa sòs ak yon abondans nan gou pikant ak gou dwòl. Pa manke chans pou delye koleksyon an nan espas vid ak resèt orijinal yo.
Tomat ak kannèl pou sezon fredi a - resèt
Anplis de marinad, fwi yo parfe konsève nan lwil oliv. Fèmen yon koup la krich ti tomat nan bwat Cherry ak yon abondans nan fèy santi bon, ak Lè sa a, sèvi ak yo kòm yon topping pou pitza ak sandwich oswa yon adisyon savwa pou pasta, legim ak bouyon vyann.
Engredyan:
- Cherry tomat - 20 moso;
- kannèl bwa;
- zetwal nan badjan;
- grenn nan koryandè - 1 ti kiyè;
- fèy Laurel la;
- 1/2 ji sitwon;
- legim oswa lwil oliv.
Preparasyon
Anvan yo distribye tomat yo nan bank yo, yo ta dwe kwit ak epis santi bon, pou objektif sa a, fwi yo lave yo mete deyò nan fòm chalè reziste, vide ak yon zongle jenere nan sèl lanmè sèl ak sik, frèch tè koryandè ak wouze ak ji Citrus. Anplis de sa, ansanm ak tomat sou yon fèy boulanjri, mete yon baton kannèl kase, fèy Laurel ak zetwal badan. Mete fòm lan nan yon fou prechofe 180 degre pou demi èdtan, epi apre yon ti tan, transfere fwi yo cho nan yon bokal pwòp ak epis santi bon ak vide lwil oliv. Tankou yon vid ap rete nan tanperati chanm nan tout sezon fredi a.
Tomat ak rekòt pye mant ak kannèl pou sezon fredi a
Ki jan ou ka pale sou vid tomat, eksepte nan lis la nan resèt pou lòt kalite sòs. Sa a sòs tomat kapab tou itilize kòm yon pikant pikant marinad pou vyann oswa sèvi ak lèt la nan nenpòt ki gani nan legim oswa sereyal.
Engredyan:
- dous pwav - 420 g;
- tomat - 390 g;
- violèt zonyon - 115 g;
- cho chili - nan gou;
- branch tim - 5 pcs .;
- sèk wouj diven - 55 ml;
- siwo myèl - 15 ml;
- Paprika, sèk rekòt pye mant - 1 ti kuiyè. kiyè;
- tè kannèl - 1/4 ti kiyè.
Preparasyon
Premyèman, prepare pou prepare tout eleman yo. Retire bwat grenn ki soti nan piman yo (dous ak pikant), epi koupe tout mi yo nan abitrè ak gwo bout bwa. Peel epi koupe zonyon an, blanch tomat yo, retire kale a epi tou divize an moso nan yon gwosè abitrè. Mete tout legim yo nan bòl an blenndè ak fwote. Vide pòmdetè yo kraze nan marmite a epi vide diven ak siwo myèl nan li. Next ajoute paprika a, mant ak kannèl. Kite sòs la bouyi pou apeprè 15 minit, ak nan entre-temps la esterilize veso yo vè nan nenpòt fason pi pito. Vide sòs la pikant sou resipyan yo cho epi fèmen yo byen sere. Lè sòs la te refwadi nan tanperati chanm, li ka estoke nan yon etajè gad oswa nan yon frijidè.
Tomat pou sezon fredi a ak kannèl ak galik
Absoliman etranj nan rejyon nou an, men pa mwens bon gou, yon moso tomat ak kannèl pou sezon fredi a se yon konfiti santi bon. Wi, nou itilize yo fè jams sèlman soti nan fwi ak bè, men bay sa a resèt yon chans ak ou
Engredyan:
- tomat - 780 g;
- granules sik - 120 g;
- ji lacho - 35 ml;
- griye jenjanm - 1 ti kiyè;
- tè kimen - 1 ti kiyè;
- kannèl tè, dan - selon 1/4 nan yon kiyè;
- cho chili - nan gou.
Preparasyon
Blanch tomat yo epi retire kale a nan men yo. Gwo koupe fwi a, mete l 'nan chodyè a. Next ajoute lacho ji, tranche tchili (grenn pre-retire) ak tout epis santi bon. Tomit konfiti sou chalè ba jouk epè, sou 1 èdtan ak 15 minit, Lè sa a, vide sou krich esteril ak woulo liv.