Nan sezon fredi, ou souvan vle yon bagay fre ak vitamin. Nan ka sa a, li entérésan gen yon resèt nan kavya soti nan berejenn nan kwit nan liv pou kwit manje ou.
Kavya soti nan fèy berejenn ak pwav
Kavya soti nan fèy bebwa pou sezon fredi a se pafè pou moun ki renmen ti goute byen file byen file.
Engredyan:
- Koryandè - 1 ti kiyè;
- berejenn - 1 kg;
- nwa tè pwav - 1 ti kiyè;
- kawòt - 600 g;
- Sèl ak tchili - gou;
- tomat - 650 g;
- sik - 4 ti kiyè.
- Bulgarian pwav - 500 g;
- vinèg 9% - 45 ml;
- lay - 5 dantik gwo;
- mayi lwil oliv - 165 ml.
Preparasyon
Pou konprann ki jan yo kwit berejenn nan dife pou chofe fou a pou kavya, ou pa bezwen ale nan kou espesyal mèt kizin. Chofe fou a pou apeprè 200 degre. Se anba nan plato a boulanjri mete ak FOIL pou boulanjri ak mete sou li lave legim yo. Piman ak aubergines pou bouyi pi bon kwit nan dife pou chofe fou a antyèman. Kwit yo pou 10 minit sou chak bò jiskaske legim yo mou. Apre pwosedi sa a, ou ka byen netwaye yo epi retire grenn yo. Pistach rense avèk dlo fre, bwòs ak, tankou pwav, koupe an ti moso.
Tomat ranpli ak dlo bouyi apik pou apeprè yon ka nan yon èdtan, apresa rense l avèk dlo frèt epi retire kale a. Lè sa a, moulen yo ak yon blenndè. Tise byen koupe lay la tchili, ak zonyon. Kawòt ak yon gwo rap.
Vide lwil oliv nan chodyè a ak anba a epè epi mete l 'sou recho a. Mete nan li koryandè, chili, kib nan zonyon ak lay ak nwa pwav. Nou ekspoze yon gwo dife epi ak vibran kontinyèl, chalè pou yon koup la minit. Apre sa, mete kawòt yo nan chodyè a ak peze li pou apeprè 2-3 minit. Koulye a, li se tan ale la piman, berejenn ak pure soti nan tomat. Lè legim yo bouyi, kite yo pou mwatye yon èdtan bouyon. Apre refwadisman, ajoute vinèg la, sik ak sèl ak bouyon pou apeprè inèdtan. Lè sa a, dapre resèt la pou kabrit délicieux soti nan berejenn nan fou, mete melanj la cho sou krich ak anpil atansyon esterilize ak woule yo. Ti goute yo byen konsève menm nan tanperati chanm nan.
Recipe pou kavya soti nan tranch nan berejenn nan fèy pou sezon fredi a
Engredyan:
- tounsòl lwil oliv - 6 ti kuiyè. kiyè;
- berejenn - 5 pcs .;
- tomat - 3 pcs .;
- zonyon - 2 moso;
- sèl ak pwav;
- kawòt - 1.5 moso;
- Bulgarian pwav - 2 moso;
- lay - 1 dan.
Preparasyon
Peel obèjin yo, koupe yo nan kib nan gwosè mwayen, sèl epi kite kanpe pou apeprè 20 minit. Fry yo sou yon chodyè fri cho jiskaske konplètman adousi. Zonyon ak kawòt kale, koupe an kib pwòp ak fri jouk mou sou lwil tounsòl. Soti nan piman, ekstrè peduncles yo ak grenn, koupe an kib ak melanje ak zonyon ak kawòt. S'étendre tout bagay pou apeprè senk minit, Lè sa a, mete tomat yo sou chodyè a fri ak fri yo pou sou 5-7 minit. Griye lay ak obèjin yo se dènye a anjandre. Nan fen a, sèl, melanje byen epi mete l deyò pou apeprè 5-6 minit. Woule kavya a cho nan krich esteril.