Li pa sekrè ki kouche pèmèt ou pou konsève pou tan seryezman. Nan sezon fredi, byen bonè fènwa, se konsa ke anpil retounen nan travay nan lè solèy kouche. Ale lakay ou, se konsa vle byen vit rilaks. Si gen yon konsèvasyon apwopriye, dine pou kwit manje se senplifye nan fwa.
Tomat abiye
Youn nan sunsets yo ki pi popilè se yon abiye soti nan yon tomat pou sezon fredi a. Ann sonje ke tomat pa pèdi sibstans ki sou itil pandan tretman chalè epi li ka konsève yo plis.
Engredyan:
- tomat varyete otòn mi, dans wouj oswa woz - 3 kg;
- wòch sèl blan san yo pa aditif - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 2-3 kwen;
- Chili pwav oswa wouj tè pikant - 1 gous oswa ¼ ti kiyè kiyè;
- pwav tè nwa - gou;
- pye nan seleri - 2-4 pcs.
Preparasyon
Nou lave tomat, koupe soti moso tou pre janm la. Nou moulen tomat nou yo ak seleri nan yon moulen vyann, ajoute sèl, pwav ak kwit sou chalè ki ba. Konbyen kwit yon abiye, depann sou sa ou vle jwenn: sòs la ka kite byen likid, ak abiye an pou chou pou sezon fredi a soti nan yon tomat se anjeneral pi epè. Yon fwa ase se bouyi, mete l 'nan krich esterilize ak woule l'. Kòm ou ka wè, li trè fasil fè yon abiye soti nan yon tomat pou sezon fredi a.
Abiye ak zonyon
Si ou vle fè yon bon gou abiye pou yon soup tomat pou sezon fredi a, ou pral oblije travay yon ti tan ankò.
Engredyan:
- zonyon oswa banza sòs salad blan - 1 kg;
- mwayen ki menm gwosè kawòt dous - 1 kg;
- wouj dous pwav, paprika oswa Bulgarian - 2 kg;
- tomat otòn dans wouj - 4 kg;
- sèl wòch blan oswa lanmè - 2 ti kuiyè. kiyè;
- pèsi, Dill, Basil ak seleri - 1 gwo pakèt;
- piman cho ak lay - nan gou ak dezi;
- Tounsòl san fil lwil odè - 1 vè.
Preparasyon
Luchok pwòp ak shinkuem tankou ti ke posib, kawòt yo netwaye ak twa sou yon rap. Pepper ak tomat yo se m 'ak koupe an mwatye. Nan piman nou grenn pwòp ak Partitions, nan tomat nou koupe pati tou pre yon peduncle. Melem nan moulen an vyann. Nan yon chodyè oswa yon marmite ki gen yon anba epè, cho lwil la, fri zonyon an ak kawòt jiskaske mou, ajoute melanj lan nan tomat ak piman ak kwit, brase, pou apeprè yon ka nan yon èdtan. Si nou vle fè soup ranpli soti nan tomat pou sezon fredi a te tounen soti gen plis dans, nou bouyi pi long lan. Solim, pwav, nou mete vèt tise byen koupe. Nan volonte, nou ranpli lay la ak byen file pwav pase nan laprès la. Nou woule l.
Ki pa Peye-estanda ranbousman
Li souvan rive ke tomat sou touf yo pa gen tan fini. Gen yon kesyon, ki kote yo mete yon anpil nan tomat vèt. Nou pral jwenn yon lòt resèt - ravitaye nan tomat vèt ak chou pou sezon fredi a.
Engredyan:
- tomat vèt Oblong - 2 kg;
- chou blan - 1 gwo fouchèt;
- kawòt zoranj, dous - 400 g;
- sèl komen san aditif - 100 g;
- blan domestik sik-sab - 100 g;
- vèt - nan gou;
- pwav santi bon pwa - 1 ti kuiyè. kiyè;
- vinèg 6% blan - ½ tas;
- pirifye dlo prepare - 2.5 lit.
Preparasyon
Shinkle chou, twa kawòt sou yon rap pou kwit manje legim nan Koreyen. Tomat yo m 'ak koupe an bag mwatye, nou ajoute vejetasyon - Dill, pèsi. Melanje byen ak byen ranpli nan krich. Nan dlo a bouyi nou mete pwav, sèl ak sik. Apre yon koup la minit, vide nan vinèg la ak vide bouyi marinad ravitaye nou an. Kite kanpe anba kouvèti a pou apeprè yon ka nan yon èdtan, rantre sèl la, bouyi, ranpli ak woule ankò. Li sanble soti yon soup bon gou oswa borsch ravitèr pou sezon fredi a, san yo pa yon tomat, asyèt sa yo, se malè. Sepandan, manje sa a nan bwat ka sèvi nan sezon livè ak kòm yon sòs salad oswa sou yon plat bò vyann oswa pwason.