Podisynoviki anjeneral ran kòm dyondyon nan bon jan kalite ki pi wo a. Apre yo tout, pa kalite gou yo, yo pa enferyè dyondyon blan epi yo jis kòm san danje pou manje. Jodi a nou pral di ou sou kèk fason nan davwa moute boletus la pou sezon fredi a. Sa yo prezèvasyon orijinal yo pral yon goute ekselan pou nenpòt ki plat ak divèsifye tab ou.
Sèl nan boletus la pou sezon ivè a cho fason
Engredyan:
- fre boletus - 1 kg;
- lay - nan gou;
- sèl se gwo - gou;
- cotoneast fèy - nan gou;
- dlo.
Preparasyon
- Pou prepare piche a, vide dlo frèt nan chodyè a, voye jete epis santi bon yo, sèl, kale lay, fèy cotoneast ak kite pénétrer pou kèk minit.
- Lè sa a, nou mete dyondyon yo kale, mete asyèt yo sou dife mwayen ak bouyi pou 25 minit. Nou leve bave a byen.
- Apre, sa ki nan po a yo ak anpil atansyon pran soti ak netwaye nan frijidè a pou yon refwadisman rapid.
- Pli lwen nou gaye dyondyon nan krich epi vide sou tèt ak yon sèl amann. Lè sa a, vide dlo cho ak woule kouvèti yo.
- Pi pre nan sezon fredi a, boletus a pral konplètman saline epi jwenn yon gou sansib ak bon sant.
Davwa moute boletus a nan yon fason frèt
Engredyan:
- fre boletus fre - 4 kg;
- Cherry fèy, Korint - 10 pcs .;
- refor - 1 fèy;
- Peppercorn ak fèy fèy - 4 pcs .;
- lay - 3 dan;
- sèl.
Preparasyon
- Chanpiyon yo netwaye soti nan pousyè tè, fèy ak inondasyon yo ak dlo. Nou tranpe yo pandan plizyè jou, ak Lè sa a, nou vide yo ak dlo apik bouyi.
- Koulye a, pran po a, jete epis santi bon yo sou anba a, vèt ak kouche soti nètman dyondyon yo. Voye sou gou nan sèl, fèmen ankò ak remèd fèy, fèy santi bon ak mete plak la sou tèt ak yon chaj.
- Apre yon semèn, nou chanjman boletus a sale nan krich yo ak vide sèl nan tèt la anpil. Koulye a, woule kouvri yo, li mete konsèvasyon an nan yon kote ki fre.
Resèt la pou davwa forè pen pou sezon fredi a nan bank yo
Engredyan:
- fre boletus - 1 kg;
- sèl gwo - 180 g.
Preparasyon
- Dyondyon trete yo seche epi koupe an plak. Nou mete yo deyò sou yon fèy boulanjri, li mete yo nan solèy la, se konsa yo yon ti kras wilted.
- Apre sa, chanjman boletus la nan yon marmite, kouvri ak sèl ak melanje tout bagay byen.
- Nou gaye mas la sou bank yo, tapaj ak men nou yo.
- Nou fèmen kouvèti yo fèblan epi mete yo nan kav la.
Resèt la pou marinated somon
Engredyan:
- fre boletus - 1 kg;
- dlo - 1 l;
- blan vinèg diven ;
- dan - 2 boujon;
- pwav pwa santi bon - nan gou;
- sik - 10 g;
- sèl - 10 g.
Preparasyon
- Dyondyon pirifye yo lave, cheche sou yon sèvyèt ak koupe an plak.
- Nan dlo bouyi nou jete sèl, sik, tout epis santi bon ak dyondyon. Kwit boletus la pou 25-30 minit, wete nan peryodik bave la. Apre sa, vide nan vinèg nan diven ak kwit pou yon lòt 10 minit.
- Nou gaye dyondyon nan krich pwòp, vide nan sèl, woulo liv ak fre, vire tèt anba.
Davwa moute boletus la pou sezon fredi a nan bank la
Engredyan:
- fre boletus - 5 kg;
- dlo;
- sèl - 250 g;
- Bay fèy - 10 g;
- pwav santi bon - 5 g.
Preparasyon
- Nan po a, vide dlo a bwè, jete sèl la epi pote sèl la nan yon bouyi.
- Tou dousman mete deyò dyondyon yo trete ak bouyi yo pou 20 minit, pa bliye yo retire bave a regilyèman ak yon bri.
- Lè sa a, jete yo nan yon kolòn, rense l avèk dlo fre epi kite sèk, tap mete sou sèvyèt la.
- Nou mete bòlèt la nan yon bokal gwo ak yon kou lajè, vide sèl, pwav ak fèy bay.
- Kouvri veso a ak twal gaz epi mete opresyon sou tèt. Kite l 'pou 3 jou, ak Lè sa a, deplase li nan yon kote ki frèt.
- Dyondyon yo sale nan boletus la pral pare nan apeprè 40 jou.