Sèl konsidere kòm youn nan fason ki pi efikas pou konsève manje pandan tout sezon fredi a. Metòd sa a nan rekòlte te itilize syèk de sa e li te desann nan jou nou an, chanje sèlman konpozisyon sa a nan melanj la sale.
Detay sou kòman pou sèl boletus a nou pral di nan resèt sa a soti nan materyèl.
Ki jan yo sèl boletus la pou sezon fredi a nan bank yo?
Piquant dyondyon se yon pwosesis ki senp ki pa egzije esterilizasyon. Depi dyondyon absòbe imidite byen, li tou pa pran anpil tan, pandan y ap sèl la ka chita ak nenpòt epis santi bon ak epis santi bon gou.
Engredyan:
- boletus - 1.2 kg;
- sèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
- Laurel fèy - 2 moso;
- Pwa pwav - 4 pcs .;
- dlo 530 ml.
Preparasyon
Anvan ou sèl sale bouyi pou sezon fredi a, dyondyon yo ta dwe netwaye soti nan sal ekstèn, lè sa a, rense epi separe chapo yo nan pye yo. Gen kèk pito rekòlte tou de pati nan chanpiyon an separeman nan chak lòt pou ke chapo yo pa tach sèl la ak, ak li, janm yo tèt yo.
Pou sèl la nan 120 ml dlo, ou ta dwe delye sèl la, ajoute fèy nan Laurel ak pwa nan pwav. Lè sèl la vini nan yon bouyi, mete moso nan dyondyon nan li epi kite kwit jiskaske yo koule nan fon an, apeprè mwatye yon èdtan.
Apre dyondyon yo ap mete deyò sou bwat pwòp, vide ak yon sèl tou pare, vise ak kouvèti ak ki estoke nan frèt la.
Ki jan yo sèl boletus la pou sezon fredi a nan yon fason cho?
Engredyan:
- boletus - 1,5 kg;
- sèl - 65 g;
- dlo 190 ml;
- Sèk origan - 1 ti kuiyè. kiyè;
- yon kale nan yon sèl sitwon;
- lwil oliv - 135 ml;
- flak nan pwav cho - nan gou.
Preparasyon
Fonn sèl la nan 190 ml dlo, ajoute origan, chili flak ak bann zès sitwon. Tann pou likid nan bouyi, ak nan entre-temps la prepare dyondyon yo. Byen pwòp boletus la, rense yo, epi divize an moso gwosè mwayen. Mete dyondyon yo nan yon bouyon sèch ak kwit manje pou apeprè 20 minit. Lè sa a, gaye moso yo nan dyondyon sou krich esteril epi ranpli ak sèl.
Ki jan yo sèl boletus la nan yon fason frèt?
Kòm yon règ, dyondyon charnèl tankou boletus yo pa sale nan yon fason frèt. Men, si ou deside fè san yo pa dijesyon nan sèl la, Lè sa a, moso yo nan dyondyon toujou gen bouyi anvan yo frèt sèli diminye risk pou yo anpwazonnen pa gen okenn.
Engredyan:
- boletus - 1.7 kg;
- sèl - 95 g;
- Pwa pwav - 4 pcs .;
- Laurel fèy - 2 moso;
- branch nan Dill - 3 pcs.
Preparasyon
Nan pati anba a nan yon veso an bwa oswa vè, mete yon fèy Loraj kase ak yon koup la pwav. Peel dyondyon yo nan kib nan gwosè egal, bouyi pou 15 minit, Lè sa a, sèk epi yo kòmanse gaye nan kouch yo veso chwazi, vide chak nan kouch yo ak yon pòsyon jenere nan sèl. Sou tèt kouche soti Laurel ki rete a, pwav ak Dill. Kouvri veso a ak dyondyon ak yon kouvèti epi mete opresyon an.
Si ou pa konnen ki jan yo sèl boletus a anba jouk bèf la, Lè sa a, pa gen anyen yo ka pi fasil: resipyan yo ki gen dyondyon yo tou senpleman rearanje nan frèt la ak kite la pou 40-50 jou.
Ki jan yo sèl boletus la nan kay la?
Engredyan:
- boletus - 1.2 kg;
- sèl - 20 g;
- cotoneast - fèy 3-4;
- dan - 3 ti boujon;
- Laurel fèy - 2 moso;
- 10 pwavèk;
- lay - 1 dan;
- dlo 215 ml.
Preparasyon
Peze boletus la, rense epi kwit nan sèl pou 15-20 minit. Nan pati anba a nan bwat yo prepare, mete sou mwatye nan tout epis santi bon yo ak remèd fèy: Korint, dan, Laurel, pwav, moso nan lay. Kòmanse tamping chapo yo djondjon nan yon veso. Sou tèt, mete epis santi bon ki rete yo ak remèd fèy, vide tout sèl la prepare.