Sitwon ak zoranj yo lajman itilize pou fè desè divès kalite. E menm yon ti kantite zoranj oswa sitron, ajoute nan konfiti a, anpil chanjman gou li yo. Sa yo fwi Citrus yo te ajoute nan jams tradisyonèl yo fè yo ak "flite". Pi konfiti a zòtèy ki pi popilè ak zoranj oswa sitwon , osi byen ke konfiti soti nan pòm ak sa yo Citrus. Poukont li konfiti nan zoranj oswa sitron, tou, trè bon plat. Nou ofri resèt pou prepare konfiti nan sa yo fwi Citrus.
Resèt la pou konfiti sitwon
Pou prepare konfiti ki soti nan sitron, engredyan sa yo ap bezwen: 1 kilogram nan sitwon kale, 1.5 kilogram nan sik, 450 gram dlo. Kantite lajan an nan asid nan sitwon rive nan 6%, Se poutèt sa pou konfiti sitwon li nesesè ke sik se youn ak yon fwa mwatye plis pase sitron
Lave epi netwaye anvan sitron yo dwe bese nan dlo bouyi. Apre 15 minit, ou bezwen rale soti sitron yo, li mete yo nan dlo frèt. Lè yo fre, yo ta dwe divize an tranch epi retire tout zo nan men yo. Menm yon sèl zo ki rete nan sitwon an ka bay anmè nan bokal an antye.
Siy pou kwit manje: pou sa ou bezwen delye sik la nan dlo, mete yo sou yon dife dousman ak bouyi pou omwen 10 minit, brase ak yon kiyè. Apre sa, mete sitron yo nan yon marmite emay, vide mwatye nan siwo a cho kwit epi kite pénétrer. Apre 12 èdtan nan chodyè a, ou ta dwe vide rès la nan siwo a, mete yo sou yon dife epi pote nan yon bouyi. Yon fwa klou yo konfiti, li ta dwe retire nan plak la ak refwadi pou 12 èdtan. Se konsa, li nesesè pou chofe ak fre konfiti sitwon twa fwa. Apre konfiti a bouyi pou twazyèm fwa a, li dwe vide sou krich yo ak woule moute, pa kite li fre desann.
Resèt la pou konfiti nan zoranj
Pou prepare yon konfiti zoranj, ou bezwen engredyan sa yo: 1 kilogram nan kale zoranj, 1.2 kilogram sik, 2 tas dlo bouyi.
Kale zoranj kale nan dlo cho pou 15 minit, lè sa a vide dlo frèt epi kenbe yo nan li pou omwen 10 èdtan. Apre 10 èdtan, zoranj yo ta dwe koupe an tranch oswa mug ak transfere nan yon marmite emay.
900 gram sik delye ak dlo, pote nan yon bouyi ak kwit pou 10 minit. Prepare siwo cho cho vide ak ensiste yo pou 8 èdtan. Apre 8 èdtan, siwo a ta dwe vide, ajoute sik ki rete a epi bouyi ankò. Vide zoranj yo ak siwo fre cho epi kite pou yon lòt 8 èdtan. Yon fwa ankò, fè pwosedi sa a ak apre 8 èdtan, lè zoranj yo ap fre pou twazyèm fwa a, bouyi konfiti a ak vide sou krich yo.
Gen kèk resèt nan konfiti nan zoranj pa vle di penti kap dekale. Nan kale a nan zoranj gen lwil esansyèl ak vitamin.
Yon resèt pou konfiti soti nan zoranj ak sitron
Pou prepare konfiti a pral mande: 500 gram zoranj ak 500 gram sitron, 1 kilogram nan sik, 1.5 lit dlo bouyi.
Zoranj ak sitron yo dwe lave, koupe an mug, retire nan yo tout grenn yo epi mete yo nan yon gwo emay po. Apre sa, Citrus yo ta dwe vide ak dlo ak kwit jiskaske yo konplètman mou. Apre sa, ranpli chodyè a ak sik ak kwit manje pou omwen 30 minit. Pare konfiti ka boutèy ak esterilize.
Sitwon ak zoranj yo ka ajoute nan nenpòt konfiti. Yo pa mande pou okenn preparasyon preliminè epi yo fasil prepare ansanm ak engredyan prensipal yo. Se ekselan gou jwenn nan konfiti soti nan grozeye ak zoranj oswa sitwon. Ak konfiti soti nan pèch ak zoranj oswa sitwon vire soti nan pi bon an nan dous ak trè santi bon.