Tout zenki pi popilè (nan peyi etranje gastronomik tèks zukèini [zukèini]) - fwi trè itil ak yon gou net. Sa yo fwi bèl bagay ka gen diferan koulè (pal vèt, vèt, jòn), nan nenpòt ka, zukèini - fwi yo ba-kalori epi yo genyen anpil sibstans ki sou itil, sètadi: vitamin C, PP, gwoup B, karotèn, potasyòm ak fè konpoze, òganik asid ak fib legim. Soti nan zukèini ak lè l sèvi avèk zukèini ou ka prepare yon varyete de asyèt bon gou ak sante, kidonk nou natirèlman fè efò yo prepare yo pou konsomasyon pandan sezon-off. Malgre ke zukèini ak fè pati nan fanmi an nan joumou, yo (kontrèman ak, pou egzanp, ki soti nan fwi yo nan joumou oswa muscatel) pa ka kenbe lontan ase nan eta natirèl la, fre. Gen anpil fason ak metòd pou konsève, men fason ki pi bon prezève legim ak fwi se lè w konjele. Asyèt soti nan byen jele zukèini yo se prèske kòm bon gou ak itil tankou yo menm fre.
Di ou kijan ou ka friz fre zukèini pou sezon fredi a.
Gratis zukèini kòrèkteman
Natirèlman, li pi bon friz zukèini nan yon frizè pwisan ki ka bay yon friz rapid nan tanperati ki anba a 15 ° C. Sepandan, si ou gen yon frijidè modèn nan kay ou a ak yon inite pwisan ak yon separe glasye separe frijidè, Lè sa a, li se tou apwopriye pou konjelasyon zoukini.
Fwi yo pi bon pou pran jenn ti gason, gwosè mwayenn ki, byenke pi gwo réchini matirite pral fè. Bagay pwensipal lan se ke grenn yo pa vin rèd. Nou bezwen byen lave chak kalbas ak dlo frèt epi sèk li. Ou ka koupe yo nan ti sèk, tranch longitudinal, blòk, oswa kib, men se pa twò piti epi yo pa twò gwo - se konsa li pral pi bon. Apre sa, li pi bon kontinye jan sa a: mete deyò yon vlope plastik sou plat la, epi gaye tranch yo zekchini nan yon sèl kouch sou tèt, Lè sa a, aliyen fim nan ak tèt epi pliye li nan yon ti sache kontra enfòmèl ant. Apre sa, ou ka mete sache yo nan lòj la frizè ak magazen yo la pou jiska 6-8 mwa, lè l sèvi avèk jan sa nesesè. Li se rekòmande friz yon sak dlo nan 300 a 500 g nan zukèini - pòsyon sa yo ki pi pratik pou kwit manje. Si ou yo pral sèvi ak frizèn zukèini pou prepare asyèt divès kalite pou yon timoun ki poko gen 5 an, li pral rekòmande friz zekini ak nan pi piti pòsyon, pou egzanp 200 g.
Ou ka friz koupe zekchini nan resipyan plastik, konpaktezon mete tranch (sèk ak kib oswa kib) nan sa yo kontenè ki byen pratik ak fonksyonèl. Natirèlman, resipyan yo pran yon ti kras plis espas. Ou ka mete premye kadriye yo nan yon sèl kouch sou tablo a, friz nan lòj la frizè, ak Lè sa a, mete yo nan sache plastik oswa resipyan epi estoke yo nan fòm sa a anvan yo itilize.
Pou preparasyon an nan krèp, kourjèt ka grat sou yon rapèl gwo, prese soti ji a yon ti kras epi tou li nan frizè nan pòsyon ti nan sache oswa resipyan an plastik.
Kare kare oswa kib nan kalbas ka konpòte: premye yon fri ti kras nan lwil oliv, ak Lè sa a, pase jiskaske kwit, lè sa a friz nan fòm pare. Apre dekonjle, sèlman sòs lay-sitwon ak koupe vèt fre ap rete nan pwodui sa a endijèn demi-fini. Jwenn yon plat vitamin bon gou, ou ka sèvi l 'ak nenpòt vyann ak pwason asyèt, ak nenpòt asyèt bò.
Pou prepare asyèt divès kalite soti nan jele courgettes fre, nou dekonjle yo nan yon fason natirèl, Lè sa a, kontinye kòm dabitid.
Si ou yo pral jis mete yo deyò zukèini, nan frizè ak kib oswa kib, nan yon chodyè fri, yo pa menm ka degrese, men nan ka sa a plat la pral vire soti ak yon anpil nan sòs.
Li ta dwe remake ke jele ak Lè sa a, dekonjle kourjèt yo prepare yon ti jan pi vit pase sa yo ki fre akòz destriksyon nan pati nan estrikti a nan fib plant.