JAS se yon desè tradisyonèl nan nasyon yo lès slav ak transcaucasian. Li prepare pa kwit manje engredyan divès kalite, se pou li fwi, bè, mwens souvan legim, kòn pen , leve petal, elatriye. Lè kwit manje, konfiti gen yon konsistans ki pa inifòm, ki gen ladan nan siwo ak moso nan fwi ki soti nan ki li se prepare. Ak nan ka a nan bè, eseye pwoteje fwi a nan antye li yo pou ke Berry la konsève gou natirèl li yo ak bon sant. Malerezman se pa tout bè ka pèmèt tèt yo nan pwosesis li, men preparasyon an nan konfiti soti nan frèz ak bè antye se byen reyalis. Strawberry konfiti se trè popilè, espesyalman nan timoun, ak absòpsyon li yo fè li posib yo jwi bèl gou ak kenbe iminite, espesyalman nan sezon fredi.
Strawberry bè kenbe fòm nan byen lè pou kwit manje, men li toujou nesesè yo swiv kèk règ yo ka resevwa rezilta a vle.
Kolekte bè pou konfiti ki nesesè nan move tan sèk, se ovèje fwi abandone, konfiti kwit se souetabl nan menm jou a. Lè konfiti pou kwit manje li pi bon pou pa entèfere ak kiyè a, men yo souke asyèt yo nan ki li kwit, ak nan kou swiv rekòmandasyon yo resèt.
Ki jan yo kwit yon konfiti frèz bon gou ak bè antye, nou pral di ou jodi a.
Strawberry konfiti ak bè antye - resèt
Engredyan:
- Strawberry - 1 kg;
- granules sik - 1 kg;
- ji sitwon - 15 g.
Preparasyon
Bri frèz plizyè fwa lave nan dlo frèt, seche, detann separe epi li mete nan yon bòl, ki pral kwit konfiti. Chak kouch se san gad dèyè vide ak sik epi kite frèz yo pou wit a dis èdtan. Pandan tan sa a, li kite ji a ak tranpe ak sik. Koulye a, mete sou recho a, chalè li nan yon bouyi, detanzantan souke asyèt yo ak frèz, epi retire nan chalè. Li pa rekòmande entèfere ak frèz, se konsa yo pa domaje entegrite nan nan bè yo.
Nou kouvri asyèt yo ak konfiti ak yon sèvyèt epi mete sou kote pou yon jou.
Nan denmen, repete pwosedi a. Nan fason sa a, nou chofe frèz yo senk fwa. Tan an sizyèm nou bay frèz yo kwit pou ven minit, ajoute ji sitwon, se pou li fre desann pou ven minit epi vide nan esterilize, toujou cho krich. Nou cork ak kouvèti bouyi, vire l 'sou, vlope l' ak yon dra jiskaske li refwadi desann.
JAS ki sòti nan yon frèz tout "Pyatiminutka"
Engredyan:
- Strawberry - 2 kg;
- granules sik - 3 kg;
- dlo - 500 ml.
Preparasyon
Apre lave byen nan gwo kantite dlo, nou retire frèz yo nan sepal yo epi jete yo nan yon siwo bouyi, prepare dlo ak sik nan yon marmite emay, kite l bouyi ankò, bouyi pou senk minit, retire nan chalè, kouvri avèk yon kouvèti epi vlope li byen avèk yon dra. Deja rafal konfiti vide nan kwit, bwat esterilize ak kouvri ak kouvran (plastik) kouvri oswa vlope ak papye.
Frèz nan konfiti, kwit dapre sa a resèt, pa pèdi pwopriyete itil li yo ak kenbe yon gou fre. Kenbe konfiti a pi byen nan yon kote ki cho fè nwa.