Yon resèt klasik pou keratin karamèl ak bekonn renmen pa anpil. Vreman vre, ki moun ki ka reziste konbinezon an nan pasta ak jòn ze, kroustiyan bekonn ak yon ti kantite sòs krèm? Pou tout moun ki pa ka fè sa, nou ofri varyasyon plizyè nan klasik Italyen yo ki pa pral kite fanatik nan keratin la endiferan.
Yon resèt klasik pou carbonates ak bekonn san krèm
Li ta dwe kòmanse ak lefèt ke resèt la klasik pou carbonara pa gen krèm ak lòt pwodwi letye. Sa yo pasta se prepare ak adisyon nan jòn, fwomaj griye ak topping soti nan bekonn bekonn , oswa plis jisteman - pancetta.
Engredyan:
- eu ze - 3 moso;
- griye parmesyen - 45 g;
- pancetta - 145 g;
- espageti - 200 g;
- lay - 1 dan.
Preparasyon
Kòmanse kwit ak pasta pou kwit manje jiskaske espageti la sou recho a, nou pral kalme prepare sòs la poukont li.
Koupe pancetta ak fri li nan yon chodyè fri sèk jouk crunching. Ansanm ak moso yo nan pancetta, mete nan yon bòl ak siboulèt kraze. Lè vyann lan pare, retire lay la. Chwazi ladle a nan dlo nan ki espageti se kwit, ak vide nan eu yo ze ak fwote entans. Add 2/3 nan rmou parmesan kap vini an.
Espageti se jete lwen epi li mete nan yon chodyè fri ak pancetta fri. Retire aparèy yo nan dife a, vide sòs la sou baz ze ak kòmanse kòmanse melanje aktif. Si sa nesesè, vide yon ti dlo pi plis fè sòs la vin omojèn ak klere. Nan fen anpil, ajoute parmesan ki rete a ak melanje.
Recipe pou espageti carbonara ak bekonn ak krèm
Apre yon tan, yo te resèt la klasik modifye ak krèm pou dedomajman pou la krèm nan sòs la nan asye. Si ou pa lite pou otantisite, Lè sa a, pa manke chans lan eseye sa a varyasyon nan plat la.
Engredyan:
- espageti - 280 g;
- bekonn - 5 tranch;
- ze - 1 moso;
- krèm - 55 ml;
- eu ze - 3 moso;
- griye parmesyen - 45 g.
Preparasyon
Transfere tranch yo nan bekonn nan yon fèy boulanjri ak kote anba gri an. Lè grès depase se nwaye ak moso yo vin kroustiyan - pare.
Bouyi pasta a nan yon anpil nan dlo sale. Pandan y ap espageti a bouyi, fwe ze a tout antye ak jòn, krèm ak yon pi gwo mwatye nan fwomaj la. Koule keratin nan, retounen li tounen nan asyèt yo nan ki li te kwit, epi ajoute melanj fwomaj-ze a. Byen vit vibran, tann pou ze yo vin krèm, sòs la pral epesir ak respire kouvri espageti la. Sèvi carbonara a, voye ak fwomaj ki rete a ak Bits nan bekonn.
Carbonara ak bekonn ak krèm - resèt
Engredyan:
- espageti - 345 g;
- eu ze - 4 moso;
- krèm - 215 ml;
- griye parmesyen - 65 g;
- bekonn - 95 g;
- pwaro - 115 g.
Preparasyon
Pandan ke espageti a kwit, kite tranch nan bekonn ansanm ak pwaro yo. Lè bekonn a vin kroustiyan ak kroustiyan, ajoute pasta a chodyè a. Basil eu ak krèm, retire chodyè a soti nan dife a epi yo kòmanse vide melanj lan ki kapab lakòz nan yon glise mens, vibran toujou ap, se konsa ke ze yo pa pliye. Lè sòs la epesir, ka paste a imedyatman sèvi.
Carbonara kole - resèt ak sòs krèm bekonn, ak dyondyon
Engredyan:
- bè - 35 g;
- echantiyon - 25 g;
- Champignons - 195 g;
- pancetta - 35 g;
- espageti - 370 g;
- ze - 2 moso;
- griye fwomaj - 95 g;
- lay - 2 dan.
Preparasyon
Divize echantiyon yo nan bag mens epi kite yo nan ak yon ti kras lwil oliv ak pancetta koupe pandan y ap fè manje pasta. Lè fofile se adousi, ajoute dyondyon nan li epi rete tann jiskaske tout imidite a evapore. Nan fen anpil, mete lay fri. Melanje sa ki nan chodyè a fri ak pasta la fini ak vide yon koup la ze bat li. Apre w fin retire chodyè a fri soti nan chalè a, kòmanse brase sòs la kouray, si sa nesesè vide yon ti dlo nan ki espageti te moulu. Ready pasta se te sèvi imedyatman.