Fyète a nan cuisine Ris se, sa yo rele, pi chou. Yo kwit, tou de nan fre ak soti nan choukrout. Pou yon chanjman nan gou nan tat la soti nan choukrout , dyondyon, pwason, vyann fimen yo te ajoute nan ranpli a. Akòz ji a nan ranpli, farin lan tat vin Airy ak dou.
Variant nan preparasyon farin etone ak varyete yo. Li ka tounen ak fre, mèg ak moun rich, ak adisyon nan RYE ak farfeli Buckwheat ak jis yon likid, vide.
Ann prepare yon tat ak choukrout sou yon resèt nouvo jodi a.
Vit vit ak choukrout ak pòmdetè sou yogout
Engredyan:
- choukrout - 0.4 kg;
- pòmdetè - 3 tubèrkul;
- Champignons - 100 g;
- zonyon - 120 g;
- ze - 3 moso;
- tounen krèm - 50 g;
- kefir - 50 ml;
- farin frans - 120 g;
- boulanjri poud - 20 g;
- sik - gou;
- lwil legim - 100 ml;
- wowoli wowoli - 30 g;
- sèl.
Preparasyon
Kale ak koupe zonyon fri nan lwil oliv pou twa minit, ajoute lave ak prese choukrout, dyondyon koupe, sik ak sèl jan sa nesesè epi brase pou kenz minit vibran detanzantan. Separeman fri pòmdetè yo kale ak griye.
Koulye a, nou prepare farin lan. Pou sa, ze fwe, tounen krèm, kefir, sèl ak boulanjri poud pou homogeneity. Lè sa a, piti piti ajoute farin frans lan ak brase.
Fouye fòm nan lwil oliv legim pou boulanjri, kouche soti chou-djondjon an ranpli, ak sou tèt pòmdetè yo fri. Sou tèt, vide soti ak respire distribye farin lan, voye ak grenn wowoli ak kwit nan dife pou chofe fou a pou trant minit nan yon tanperati ki nan 180 degre.
Byen frèt nan fòm lan nan tat, pran soti, koupe an moso ak sèvi sou tab la.
Tat ak choukrout soti nan patisri soufle
Engredyan:
- farin pare fè fèy - 500 g;
- choukrout - 550 g;
- bekonn fimen - 100 g;
- tounen krèm - 250-300 g;
- fwomaj difisil - 175 g;
- sik - gou;
- lwil oliv legim;
- tè atèl ak nwa pwav;
- zèb koupe.
Preparasyon
Rense epi peze choukrout fri ak tranch nan bekonn fimen nan lwil legim jiskaske mou, nan fen sezon ak sik, dous ak nwa pwav ak fre nan yon eta cho. Se krèm melanje ak fwomaj griye.
Se farin a fini distribiye nan yon fòm nan ki pral gato a ap kwit, kite kote sa yo pou jigs yo. Lè sa a, nou gaye chou ak bekonn, ki soti nan pi wo a distribiye krèm tounen ak fwomaj, nou vire kote sa yo ak kwit nan 220 degre pou trant minit.
Nou sèvi gato a cho, vide ak zèb koupe.