Mayi se pwodwi a sèlman nan mond lan ki sèvi kòm yon sous an lò pou kò imen an. Endyen yo itilize zèb sa a pou manje yo te fò sante ak lonjevite, se konsa li ta trè itil pou nou genyen ladan yo mayi fri yon koup de fwa nan yon semèn nan meni an.
Premyèman, nou detèmine ki kalite kob yo ta dwe chwazi. Tanpri sonje:
- cheve - stigmas sou Cob yo pa overdried, difisil, men mou, swa;
- fèy yo pa sèk ak jòn-mawon, men vèt, mou;
- Cob a pa cheche, li pa gen okenn mak nan tranpe, li se plez fre ak fre;
- si ou pliye fèy la, grenn yo se jòn limyè, dans, elastik, pa sèk, pa nwa jòn, pa gen okenn twou vid ki genyen ant yo.
Fry nan fèy yo
Anpil kwit sa a sereyal bèl bagay, men li la pi fasil yo kwit mayi sou gri a, nou pral pote resèt la nan seri a "li pa pi fasil". Di ou ki jan yo kwit manje mayi sou Cob a sou gri an.
Engredyan:
- grenn mayi - 4-6 moso;
- sèl - 2 zongle;
- pwav frèch tè nwa - gou;
- Bè - 40-60 g.
Preparasyon
Pou asire ke gani nou yo juicy ak sansib nan gou a, nou retire nan siflèt yo 1-2 fèy tèt epi mete yo nan yon bòl gwo twou san fon. Ranpli ak dlo epi rete tann 20 minit. Apre sa, ou bezwen yon ti kras kouto: ak anpil atansyon, pa yo separe, pliye fèy yo desann, nou wete tout cheve nan tèt yo. Lwil softe a melanje ak sèl ak pwav epi nou aplike melanj sa a nan mayi a ak yon bwòs silikòn. Pli lwen, tou dousman pliye fèy li yo tounen nan Cob a ak ranje li avèk èd nan yon kroze kochon. Nou mete cobs yo sou yon gri chofe ak kwit pou 4-5 minit sou chak nan 4 kote sa yo, ak anpil atansyon (cho!) Vire sou. Apre 20-25 minit mayi a sou gri a se pare. Retire fèy ak sèvi ak vyann, salad oswa "vèt" lwil oliv.
Pa mwens fasil yo prepare mayi sou gri a nan FOIL. Metòd sa a yo itilize lè mayi a achte san yo pa fèy oswa yo pa ka retire ak anpil atansyon. Sa a gani se tou juicy ak anpil bèl, tankou mayi sou gri an nan fèy yo, di ou ki jan kwit manje sa a plat.
Mayi nan FOIL
Engredyan:
- siplemantè lwil oliv jenn fi - 30 ml;
- Frèch tè dous ak dous pwav - nan gou;
- lay - 1 lay (si vle);
- sèl - 1 zongle;
- mayi - 4-5 cobs.
Preparasyon
Prepare 4-5 dra papye nan gwosè sa a pou ke Cob a ka vlope de fwa. Kale nan fèy yo ak cheve nan Cob a nou mete nan dlo frèt pou yon demi èdtan oswa konsa. Nou pral diskite sou yo. Lay ak sèl ak pwav se tè nan yon mòtye nan yon bouyon omojèn, ranpli ak lwil oliv, apre yo fin mwatye yon èdtan, souch. Avèk lwil oliv sa a, nou byen grese tou de FOIL la ak rèl yo. Nou kouche chak kob sou fèy nou yo, epi vire l 'tankou yon sirèt oswa jis yon pake byen pwòp. Fry mayi a sou gri a pou 20-25 minit, vire chak 5-6 minit epi gade pou ke FOIL la pa chire. Ak anpil atansyon louvri FOIL la ak sèvi.