Nan mond lan modèn pa gen okenn mank de resèt pou asyèt dyetetik. Yon egzanp kèk nan sa yo ka resèt ki baze sou vyann kodenn. Apeti ak juicy moso vyann zwazo sa a ka prepare nan yon varyete fason, men nan atik sa a nou pral pale sou jan yo s'étendre yon kodenn ak legim yo.
Latiki, konpòte ak legim ak kondiman
Engredyan:
- kodenn filt - 350 g;
- tomat - 3 moso;
- Basil seche - 2 ti kiyè.
- Sèk lay - 2 ti kiyè.
- Sèk origan - 2 ti kiyè.
- tè nwa pwav - 1/4 ti kiyè;
- sèl - 1/2 ti kiyè;
- zonyon - 1 pc .;
- zukèini - 2 pcs. gwosè mwayèn;
- tomat keratin - 3 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Zonyon koupe nan bag mwatye ak wessed sou lwil oliv legim jouk mwatye kwit. Yon fwa zonyon an se pare pou mwatye, ajoute nan li trench poul koupe ak fri plat la pou yon lòt 5-7 minit jiskaske pare. Add keratin nan tomat ak tout kondiman ak epis santi bon nan chodyè a fri, vide yon ti dlo, oswa bouyon poul ak bouyon plat la sou chalè ki ba pou 10-15 minit. 5 minit anvan preparasyon pou la, nou ajoute yon ti kras koupe zukèini nan chodyè a. Vit ak itil boukannen kodenn se pare! Nou sèvi li cho ak yon moso griye pen.
Nan yon kodenn multivarque konpòte ak legim dapre sa a resèt, ou ka tou parfe kwit manje, sèvi ak "Frying" mòd la, oswa "boulanjri" nan tout etap nan kwit manje.
Turkey filet, konpòte ak legim
Engredyan:
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- ti towo bèf ti towo bèf - 1.5 kg;
- zonyon - 1 pc .;
- seleri - 2 tij;
- sèl - 2 ti kiyè luil;
- poul, oswa bouyon legim - 500 ml;
- kawòt - 2 moso;
- pòmdetè - 3 pcs .;
- Provencal remèd fèy - 1 ti kiyè;
- frèch tè nwa pwav - nan gou.
Preparasyon
Chan yo kodenn yo lave, seche ak fri nan lwil legim nan brasye a pou 2-3 minit sou chak bò. Nou retire ti towo bèf la soti nan brasye la. Pa bliye sezon bèt volay la griye ak sèl ak pwav. Sou brasye a menm, kote yo te zwazo a griye, nou mete zonyon ak seleri, fri pou 5-7 minit jiskaske mou, ak Lè sa a, retounen nan kodenn nan legim.
Ranpli plat la ak bouyon, sezon ak sèl ak pwav, li mete nan fou a pou yon èdtan ak yon mwatye nan 150 degre. Lè sa a, pran vyann lan nan dife pou chofe fou a, ajoute legim ki rete yo, remèd fèy ak epis santi bon, epi retounen plat la tounen nan fou a pou 45 minit.
Nou pran kodenn ki soti nan brezye a, separe vyann lan nan zo yo epi retounen li tounen nan legim yo. Nou sèvi yon plat santi bon san yo pa nenpòt ki ajoute.