Yo kwè ke kòd la se jistis sèk ak fre pwason, epi li ka itilize sèlman pou kokèt. Men, ak apwòch kreyatif nan biznis, ki soti nan Kòd li posib yo prepare nan yon fou tranch bon gou ak dou. Nou pral di ou ki jan yo tranch vyann soti nan kòd nan dife pou chofe fou a ak legim yo.
Cod stèk resèt nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- Steak kòd - 4 pcs .;
- zonyon - 2 pcs .;
- sitwon - 0,5 moso;
- blan diven sèk - 100 ml;
- turmeric - 0,5 ti kiyè.
- siwo myèl - 1 ti kiyè;
- sèl, pwav, séchage pou pwason - gou;
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- fwomaj - 70 g;
- chips soti nan pòmdetè - 20 g.
Preparasyon
Steaks m ', seche, sèl, vide ak ji sitwon epi vide ak dechaj (depann sou ki kalite remèd fèy ou pito: blan pwav, moutad blan, tim, Rosemary, kale sitwon). Zonyon koupe nan bag, sitwon trimès mens. Zonyon bag fri nan lwil oliv pou kèk minit, Lè sa a, ajoute tranch yo sitwon, siwo myèl ak diven, voye ak timerik ak pwav, ak mitone sou chalè ki ba.
Fòm lan pou boulanjri se grès ak lwil oliv ak nou mete tranch nan li, sou tèt chak steak mete melanj la zonyon-sitwon ak kwit nan dife pou chofe fou a nan 180 degre pou 10 minit. Moulen chodyè pòmdetè ti ti kal pen, griyaj fwomaj. 10 minit apre yo fin kòmanse nan boulanjri, voye tranch vyann yo ak fwomaj griye melanje ak bwouye chips ak kwit pou yon lòt 10 minit. Sèvi ak Dill oswa petal pèsi.
Resèt ak sòs soya
Nan sa a resèt pou fè tranch soti nan kòd , bon jan kalite a nan sòs la soya enpòtan - gou a nan plat la prepare depann nan yon gwo limit sou li.
Engredyan:
- Kòd - 1 kg;
- tomat - 1 pc .;
- zonyon - 1 pc .;
- mayonèz - 50 ml;
- sòs soya - 70 ml;
- Rosemary - 1.5 ti kiyè.
- nwa poud pwav - nan gou.
Preparasyon
Tresku lave, netwaye soti nan balans ak entrails, koupe an tranch. Mete pwason an nan yon bòl gwo twou san fon epi vide nan sòs soya, ajoute nwa pwav ak Rosemary, kite pou 20 minit marinad. Zonyon koupe nan bag, tomat nan ti sèk. Pwason an ankò byen melanje ak sòs soya.
Fòm la nan ki nou pral prepare pwason an, wile ak lwil oliv epi mete nan li tranch. Pou chak tranch nou gaye zonyon ak grès ak mayonèz. Soti nan pi wo mete tomat ak sèl chak sèk separeman. Nou mete pwason an nan dife pou chofe fou a ak kwit nan yon tanperati ki 200 degre pou apeprè 1 èdtan. Gani ak pòmdetè oswa diri.