Lefèt ke pwason an itil se li te ye tout moun, petèt. Nan atik sa a ou pral aprann ki jan yo fri pwason nan yon chodyè fri kòrèkteman ak bon gou.
Ki jan yo fri pwason nan yon frape nan yon chodyè fri?
Engredyan:
- Hake filèt (oswa nenpòt lòt pwason) - 600 g;
- farin ble - 200 g;
- ze - 2 moso;
- ji sitwon ;
- lèt bèf la - 200 ml;
- sèl.
Preparasyon
Defrosted natirèlman pwason filet koupe an ti moso, alalejè vide ak ji sitwon ak podsalivaem. Osi lontan ke pwason an manke, nou prepare pwason an: kraze ze yo, melanj yo, vide nan lèt la, ajoute yon sèl ti kras ak fwe ankò. Nan pòsyon ti, vide nan farin lan ak melanje li, se konsa ke mas la te akeri konsistans nan krèm tounen. Nou lage pwason an nan farin, Lè sa a, tranpe l 'nan bat la ak fri nan yon chodyè fri nan lwil oliv cho. Fry jiskaske bat la vin an lò. Nou vire epi kwit sou dezyèm bò. Apre sa, mete pwason an sou napkin yo retire depase lwil oliv.
Ki jan yo fri pwason nan rivyè nan yon chodyè fri?
Engredyan:
- pwason rivyè - 500 g;
- sèl;
- farin frans - 110 g;
- epis santi bon pou pwason ;
- lwil oliv rafine lwil oliv.
Preparasyon
Anvan kwit manje, nou prepare yon rivyè pwason - pwòp, zantray, retire pla ak ke. Nou byen lave li epi sèk li. Koupe pwason yo portions moso. Si pwason yo piti, Lè sa a, yo pa ka divize an pati, ak fri antyèman. By wout la, byen yon kèk pa renmen gwo larivyè Lefrat pwason, depi li gen yon sant trè espesifik. Se konsa, yo debarase m de li, mete moso pwason nan lèt nan tanperati chanm epi kite minit yo pou 20. Lè sa a, rense epi sèk. Prepare pwason soli, prizirushivaem epis santi bon, ak anpil atansyon melanje epi kite pou 10 minit. Nan chodyè a fri, chalè yon kantite lajan ase nan lwil legim, pil moso yo nan farin frans epi voye yo nan yon chodyè fri. Ak pou pwason an soti ak yon kwout sèk, ajoute yon zongle sèl nan lwil la bouyi. Fry pou 5 minit sou chak bò.
Ki jan yo fri pwason wouj nan yon chodyè fri?
Engredyan:
- Wouj pwason - 600 g;
- lwil oliv legim;
- sik;
- nwa pwav tè;
- sèl;
- frèch prese sitwon ji - 40 ml.
Preparasyon
Nou netwaye pwason yo soti nan echèl yo chay, m 'ak sèk li. Lè sa a, nou koupe an tranch sou 2 cm epè. Nou liv pwason an ak sèl, pwav, ajoute yon zongle ti sik ak ji sitwon. Add sou 30 ml lwil oliv rafine rafine ak melanje byen. Nou kouvri asyèt yo ak kouvri pwason an epi kite li pou apeprè inèdtan. Fry pwason an jouk kwout la parèt pou apeprè 6 minit sou chak bò.