Risotto se yon plat ki te vin jwenn nou soti nan Northern peyi Itali. Risotto se yon diri diri espesyalman prepare ak bouyon ak ranpli. Risotto se yon ti jan tankou yon pilaf, men kòm yon règ, fwidmè oswa legim yo itilize kòm plonbe pou Risotto. Gen yon anpil nan resèt pou kwit manje Risotto, resèt yo ki pi komen yo Risotto ak fwidmè, dyondyon, legim, mwens souvan - Risotto ak krevèt ak poul. "Se konsa, ki jan yo prepare yon Risotto?" - repons lan nan kesyon sa a yo pral resèt yo prezante anba a.
Resèt la pou fè manje yon Risotto klasik
Engredyan:
- 1 lit bouyon;
- 150 ml blan diven sèk;
- 400 g diri wonn;
- 1 zonyon;
- 2 gwo kiyè lwil oliv;
- 4 gwo kiyè krèm;
- 50 g nan fwomaj rape.
Preparasyon
Bouyon pou kwit manje Risotto ta dwe prepare davans epi kenbe sou yon chalè ki ba konsa ke li rete cho. Nan yon marmite ak mi epè, fri zonyon yo nan lwil oliv. Add diri a zonyon an, brase byen ak fri pou 2 minit. Apre sa, ajoute diven an nan diri a ak zonyon, brase tout sa ki nan chodyè a ak kwit manje pou 2 plis minit. Brase toujou ap vibran diri, ajoute bouyon nan li nan ti pòsyon konsa ke li ka absòbe. Pa sispann brase diri ak yon kiyè, pote l 'nan pare a. Nan fen a, ajoute krèm ak fwomaj griye.
Apre yon koup la minit, pare Risotto a ka vide sou plak, dekore avèk vèt ak sèvi sou tab la. Resèt la pou yon Risotto klasik se baz la nan nenpòt Risotto ak aditif. Èske w gen metrize sibtilite yo nan prepare yon Risotto klasik, ou ka prepare yon Risotto ak nenpòt engredyan adisyonèl.
Resèt pou Risotto ak fwidmè
350 gram nan diri mande engredyan sa yo:
- 1.2 lit bouyon;
- 500 g nan fwidmè;
- 100 g nan fwomaj;
- 1 zonyon;
- 1 kawòt;
- 1 lay nan lay;
- sèl;
- pwav;
- vèt Basil.
Preparasyon
Nan yon fri zonyon fri zonyon ak kawòt jouk an lò, ajoute fwidmè yo ak mitone sou chalè medyòm pou 5 minit. Nan mas la griye, ajoute diri, koupe lay ak melanje byen. Apre 5 minit nan ti pòsyon vide bouyon, vibran toujou ap diri, epi pote nan pare a pou yon ti dife. Nan fen anpil, ajoute sèl ak pwav.
Pran risotto mete sou yon plat epi voye ak fwomaj griye ak fèy.
Resèt pou kwit manje Risotto ak legim ak fwomaj
Engredyan:
- 300 g nan diri;
- 1 lit bouyon;
- 1 dous pwav;
- 1 berejenn;
- 1 zonyon;
- 1 kawòt;
- 150 g fwomaj;
- vejetasyon nan Basil ak pèsi;
- lwil legim ak sèl.
Preparasyon
Zonyon ak kawòt tise byen koupe ak fri nan lwil legim. Pepper ak lave berejenn, kale koupe grenn ak kale, koupe an kib ti epi ajoute nan zonyon ak kawòt. Legim yo ta dwe kwit sou chalè mwayen pou 15 minit.
Add diri nan legim yo, melanje byen epi piti piti vide nan bouyon an cho. Pote diri jiskaske pare, ajoute sèl. Hot risotto yo ta dwe mete sou yon plat, voye ak remèd fèy ak fwomaj griye.
Risotto resèt ak poul ak dyondyon
Pou preparasyon an nan Risotto ak poul ak dyondyon pwodwi sa yo yo bezwen:
- 400 g diri;
- 1.5 lit bouyon;
- 400 g nan konje poul bouyi;
- 400 g nan dyondyon;
- 1 zonyon;
- 3 gwo kiyè krèm;
- 150 g fwomaj;
- 3 dan lay;
- vèt Basil.
Pi souvan, Risotto a se prepare ak mushinon, men ou ka sèvi ak dyondyon blan ak nenpòt lòt moun.
Preparasyon
Nan yon chodyè fri nan lwil oliv legim, fri zonyon an. Chanpiyon lave ak tise byen koupe, filt - koupe. Pase atravè laprès lay ajoute nan zonyon an ak fri pou 3 minit. Add dyondyon yo nan zonyon an lò ak fri yo jouk mwatye kwit. Apre sa, ajoute trenng ak diri, epi brase byen. Add sèl ak pwav, epi vide bouyon nan ti pòsyon, toujou ap vibran sa ki nan chodyè a fri ak yon kiyè. Pote Risotto a pare a epi ajoute krèm nan.
Pran risotto kote sou plak, voye ak fwomaj ak dekore ak vèt tise byen koupe.