Hot Espay, li te ye pou dekouvèt popilè gastronomik li yo, prezante yon soup gazpacho frèt, resèt la klasik nan ki te pran plas li nan meni an ete nan mond lan. Yon ansyen plat Andalusian, te fè soti nan pure legim ak sezonman ak epis santi bon, gen vèsyon diferan nan kwit manje ak sèvi karakteristik nan chak rejyon nan yon peyi kolore.
Kouman kwit gazpacho?
Panyòl Gazpacho se yon ti goute ki senp epi rapid, sekrè a ki bay manti nan legim mi ak lwil oliv santi bon lwil oliv. Yo ajoute fraîcheur ak byen klere, rich gou. Singularité a nan plat la nan konsistans divès kalite li yo: likid - te sèvi kòm yon bwè, epè - ak anvan ou soup. Li enpòtan kenbe balans lan, kenbe pwopòsyon yo ak byen sezon. Yo nan lòd yo satisfè gou a, ou ta dwe:
- Tomat peel, zonyon, dous piman, lay ak konkonm.
- Moulen nan yon blenndè, ajoute tranpe pen, sezon ak epis santi bon, lwil oliv ak vinèg.
- Voye nan frèt la pou yon koup la èdtan pou "matrité".
- Pratik pikant pral bay nan konpozan sa yo akonpaye: tranch nan salami, krouton oswa ze koupe bouyi.
Soup gazpacho - resèt
Anba non an "soup gazpacho" kache yon seri de antre frèt, ki te kreye nan tradisyonèl pou cuisine nan sid legim yo. Chak resèt gen sengularite pwòp li yo nan fòm lan nan yon ranpli orijinal soti nan diven, ji oswa dlo klè. Chanjman yo se pen an tranpe nan lwil oliv ak kraze legim, ki detèmine konsistans la.
Engredyan:
- tomat - 10 pcs .;
- konkonb - 4 moso;
- zonyon wouj - 1 pc .;
- dous pwav - 3 moso;
- yon lay nan lay - 4 moso;
- lwil oliv -120 ml;
- tomat ji - 400 ml;
- tranch pen blan - 4 pcs .;
- diven vinèg - 60 ml;
- ti ponyen nan pèsi.
Preparasyon
- Koupe pen an.
- Tomat blanchi, piman kwit ak konkonm, kale epi retire grenn.
- Koupe zonyon yo epi vide vinèg.
- Fwe tout manje yo nan blenndè a, vide nan engredyan yo likid ak melanje.
- Gazpacho klasik infuses nan frèt la pou 8 èdtan.
Gazpacho nan style Andalusian
Tomat gazpacho soup - yon resèt ki te kreye pa peyizan Andalusian, nan vèsyon orijinal la te yon melanj de pen pen, ak lay, abiye ak vinèg. Sa yo konpozisyon gastronomik pou yon tan long soulaje nan grangou ak swaf dlo, k ap travay nan jaden an nan pòv yo. Apre sa, tomat mi, piman ak konkonm te fini plat la ak pote l 'san parèy t'ap nonmen non.
Engredyan:
- tomat - 1 kg;
- dous pwav - 2 pcs .;
- konkonb - 2 moso;
- yon lay nan lay - 3 moso;
- zonyon wouj - 2 pcs .;
- ti biskwit - 80 g;
- lwil oliv - 150 ml;
- vinèg - 30 ml;
Preparasyon
- Peel senk an tèt la nan lis la soti nan kale la ak koupe an tranch.
- Konbine tout pwodwi yo nan yon blenndè, vide nan engredyan likid, fwe, li mete melanj lan nan frèt la pou yon koup la èdtan.
- Gazpacho sa a se yon resèt klasik, se konsa koupe legim yo nan yon gani epi mete yo nan yon ti goute.
Gazpacho ak krevèt
Tomat Panyòl soup se pi popilè pou varyete nan resèt nan ki ajoute nan fòm lan nan fwidmè, vyann ak zaboka yo se byen akseptab. Favorites yo nan kizin Panyòl - kribich yo popilè ak dekore avèk prezans yo se pa yon sèl kreyasyon nasyonal la. Yo vyann parfe konbine avèk dous ak tounen frèt soup, ak aparans la dekore li.
Engredyan:
- dous pwav - 1 moso;
- tomat - 4 pcs .;
- yon lay nan lay - 1 moso;
- konkonb - 1 moso;
- tomat keratin - 30 g;
- Paprika - 1 ti kiyè;
- ji sitwon - 30 ml;
- pèsi fre - yon ti ponyen;
- Kribich - 300 g.
Preparasyon
- Kribich bouyi epi netwaye.
- Legim, rense, koupe ak koupe nan yon blenndè, ajoute pasta, ji ak fèy santi bon.
- Pati nan koupe a kribich yo epi konekte nan mas la, ak rès la nan glise a sou brochet yo.
- Gazpacho - yon resèt klasik nan ki rezèv la enpòtan, ak Se poutèt sa vide mas la nan linèt ak dekore ak pèsi ak krevèt.
Gazpacho soti nan tomat vèt
Green Gazpacho se yon goute limyè nan ki engredyan tradisyonèl yo te chanje koulè. Kote pwav wouj la te vèt, dlo ak blan diven sèk repitasyon ji tomat, ak sezonman kimen - Paprika. Sa yo yon solisyon koulè se byen ki apwopriye pou yon peyi li te ye atravè lemond pou orijinalite gastronomik li yo. Nan jis mwatye yon èdtan, yon repa limyè pou kat se pare.
Engredyan:
- tomat vèt - 8 pcs .;
- vèt pwav - 1 pc .;
- yon lay nan lay - 2 moso;
- sèk blan diven - 100 ml;
- dlo - 200 ml;
- lwil oliv - 70 ml;
- ti biskwit - 50 g;
- kimen - 1 ti kiyè;
- plim zonyon vèt - 5 pcs .;
- vinèg - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Legim yo netwaye, retire grenn yo.
- Konekte tout pwodwi yo nan bòl blenndè a ak woulo liv la.
- Gazpacho vide nan plak ak sezon ak zonyon koupe vèt.
Gazpacho ak vyann
Panyòl soup, moun rich nan varyasyon, toujou rete an sante ak an sante manje. Manje vyann dyetetik, ki souvan sèvi kòm yon eleman adisyonèl, ajoute valè nitrisyonèl ak tradui yon plat ki sòti nan yon ti goute nan yon repa konplè. Pou kreye tankou yon dine anba fòs la ak "signorin" nou an - benefis nan makèt la ki disponib, ak pou kwit manje se menm novices.
Engredyan:
- poud fim - 300 g;
- tomat - 4 moso;
- pwav - 1 moso;
- yon pye ble nan seleri - 1 moso;
- zonyon wouj - 1 pc .;
- tomat ji - 200 ml;
- vinèg - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv - 80 ml.
Preparasyon
- Fry konje a poul jouk mawon, fre ak tranch.
- Seleri, kale piman ak tomat fwe jouk lis, konbine ak engredyan yo likid ak melanje.
- Nan gazpacho la tomat fini kouche tranch yo nan konte a.
Hot gazpacho - resèt
Gazpacho, ki gen klasik resèt pou anpil ane, pa pèdi enpòtans li menm nan sezon an frèt. Li te sèvi cho, ki se pa byen abityèl la nan mond lan nan kwit manje, men li se pratik pou èspayol yo. Chak pwovens se diferan nan teknik pou kwit manje ak konpozan. Vyann bouyon , melanj cho nan legim ak pen, ki egzije yon plat bò - tout sa yo se varyasyon nan plat la popilè.
Engredyan:
- rasi pen - 850 g;
- tomat - 4 pcs .;
- yon lay nan lay - 3 moso;
- pwav - 1 moso;
- lwil oliv - 80 ml;
- dlo - 500 ml
- wouj zoranj ji - 40 ml.
Preparasyon
- Anvan ou prepare gazpacho nan soup, mwatye pen an ak tomat yo ranpli ak dlo, pote nan yon bouyi epi retire nan chodyè a.
- Netwaye legim, pen sèk pen, vide nan tout engredyan yo likid ak fwe nan yon blenndè.
- Ensiste 10 minit anvan ou sèvi.