Moun ki pa endiferan nan asyèt ak gou Oriental, pral sètènman jwi gou nan Japonè Curry. Prepare pou manje sa yo se fasil, men rezilta a se tou senpleman sansasyonèl.
Ki jan yo kwit Curry ak diri nan Japonè - resèt ak poul
Engredyan:
- diri - 240 g;
- poul (konje) - 620 g;
- zonyon anpoul - 110 g;
- lwil legim - 35 ml;
- kawòt - 160 g;
- pòmdetè - 360 g;
- tomat keratin - 65 g
- jenjanm rasin - 20 g;
- lèt kokoye - 390 ml;
- tè nwa pwav ak sèl - nan gou;
Pou sòs Curry:
- Curry poud - 1 ti kuiyè. kiyè ak glise;
- lwil oliv legim san bon sant - 55 ml;
- Grenn moutad - 15 g;
- tomat fre - 420 g;
- zonyon-95 g;
- jenjanm rasin grat - 1 ti kuiyè. kiyè;
- gous nan cho pwav - 1-2 pcs.
Preparasyon
Okòmansman, n ap prepare vyann poul. Nou rense l ak dlo fre, koupe an ti moso, nou sèl li, pwav, voye ak lwil legim epi mete l nan yon chodyè fri chofe. Le pli vit ke zwazo a se mawon, ajoute yon zonyon ki te deja netwaye ak koupe, ak kawòt, ak apre yon koup la minit nan kib pòmdetè, vide eleman yo ak lèt kokoye, diminye chalè, kouvri veso a ak yon kouvèti epi kite li nan deperi pou yon ti tan.
An menm tan an, nou prepare sòs Curry. Pou fè sa, vide tomat fre ak dlo bouyi, te deja koupe fwi a crosswise, ak Lè sa a, retire po a. Kò a nan tomat yo grat sou yon rap. Ajoute pòmdetè yo kraze pike nan piman cho ak zonyon griye, vide poud Curry ak grinded grenn nan moulen an kafe, epi tou li ajoute jenjanm rasin ak lwil oliv legim. Transfere sòs la ki kapab lakòz vyann lan, ajoute keratin nan tomat, sèl ak pwav gou, melanje epi peze jiskaske tout eleman yo pare.
Pou manje, nou bouyi diri ki lach, gaye l sou yon plak sou yon bò, ak sou lòt mete vyann kwit ak legim Curry.
Pou prepare Japonè Curry ak diri dapre sa a resèt, ou ka itilize pa sèlman poul. Parfètman amonize nan sa a plat ak vyann bèf, ak vyann kochon. Men, nan ka sa a, ou ta dwe yon ti jan transfòme teknoloji a nan kwit manje. Okòmansman, li nesesè fri vyann bèf oswa vyann kochon nan yon ti kantite bouyon pou trant minit, Lè sa a, pèmèt imidite nan evapore epi sèlman Lè sa a, ajoute legim yo ak lèt kokoye. Nan rès la plat la se prepare kòm byen ke ak poul la epi li vire soti pa mwens bon gou.