Se resèt la pou krèp sou lèt konsidere kòm yon klasik ak pou ke gen rezon. Krèp te fè sou yon baz letye yo pi plis delika ak plastik pase tokay yo te fè sou dlo. Pami lòt bagay yo, yo kenbe sibtilite yo, ki se difisil a reyalize, lè l sèvi avèk kefir lè koudin farin lan. Yon kèk senp ak orijinal varyasyon nan tès la klasik yo pral konsidere anba a.
Krèp travayè ak lèt - resèt
Travayè anjeneral rele krèp mens, sifas la antye nan ki kloure ak twou ti. Twou sa yo parèt pandan bouyi a nan farin lan sou yon chodyè fri chofe swaf dlo. Anplis lèt nan tèt li, nou pral ajoute yon vè dlo bouyi nan tès la, gras a ki krèp yo pral fonn nan bouch la, men li pa pral kraze lè kwit.
Engredyan:
- lèt - 430 ml;
- ze - 2 moso;
- farin frans - 165 g;
- sik - 45 g;
- soda - 5 g;
- dlo bouyi - 240 ml.
Preparasyon
Teknoloji a nan resèt la pou krèp flè sa yo sou lèt se diferan de abityèl la. Premye ou bezwen bat yon koup nan ze ak lèt ak sik, ak Lè sa a, mete melanj lan sou dlo bouyi. Brase toujou ap pou yon koup la minit, rete tann jiskaske farin lan se cho, ak Lè sa a retire li epi ajoute yon melanj de soda ak farin frans. Farin nan ka sanble twò epè pou boulanje mens fishnet krèp, men li pral vin likid apre adisyon a nan dlo bouyi. Bouyi se vide nan pòsyon, toujou ap fwote farin lan. Apre pa gen okenn bezwen rete tann jiskaske se farin lan galèt enfuze, gras a dlo a bouyi, ki asire anfle a nan filan yo gluten, ou ka imedyatman ale nan krèp boulanjri, san yo pa bliye chofaj la chodyè an premye.
Resèt la pou krèp dous sou lèt
Vle fè krèp dous, Lè sa a, ajoute nan yo pa sèlman sik, men tou, yon chokola ti kras. Prepare krèp yo pral ideyal konbine avèk bè fre, krèm ak siro .
Engredyan:
- farin frans - 145 g;
- kakawo - 20 g;
- sik - 45 g;
- ze - 1 moso;
- lèt - 290 ml;
- chokola - 55 g.
Preparasyon
Kòmanse pa melanje pè a premye nan engredyan sèk. Separeman, fwe ze yo ak yon pòsyon nan sik jiskaske fòm yo bave sou sifas la. Pran apeprè mwatye yon vè lèt, vide yo bwouye chokola epi mete nan yon mikwo ond. Apre 30 segonn, melanje epi retounen asyèt yo pou yon lòt 30 segonn. Repete pwosedi a jouk tout chokola a te fonn. Apre, delye lèt chokola a ak lèt ki rete a epi melanje tout bagay avèk ze yo. Add likid nan melanj la sèk, fwe ansanm jiskaske ou debarase m de boul yo, ak Lè sa a, kontinye nan torréfaction.
Resèt la pou krèp epè sou lèt
Epesè a nan krèp yo dirèkteman depann sou konsistans nan farin lan: epè a epè vire soti krèp yo epè ak vis vèrsa.
Engredyan:
- lèt - 235 ml;
- ze - 1 moso;
- dlo - 65 ml;
- farin frans - 145 g;
- bè - 35 g.
Preparasyon
Apre bat ze a ak yon pòsyon nan bè fonn, delye l 'ak dlo epi ajoute lèt. Vide nan likid yo nan farin lan sifted epi kòmanse mase farin lan jiskaske tout mas yo disparèt. Apre, kouvri farin lan ak yon fim epi kite pou yon demi èdtan nan yon fre epi sèlman Lè sa a, kontinye nan fri li yo nan yon chodyè fri ki byen chofe.
Krèp mens sou lèt tounen - resèt
Yon lòt fason yo sèvi ak lèt tounen
Engredyan:
- ze - 4 moso;
- lèt tounen - 520 ml;
- sik - 25 g;
- soda - 1/3 nan yon kiyè;
- farin - 135 g;
- yon kale nan yon sèl zoranj.
Preparasyon
Kòmanse pa bat ze ak sik. Lè ou jwenn yon mas blan krèm, voye yon ti kras Citrus kale sou li epi vide nan lèt la tounen. Add likid la nan farin frans lan, fwe byen epi kontinye nan torréfait krèp yo.