Nan bwat somon woz se yon sous plen ak aksesib nan pwoteyin, ki ka vin yon baz menm pou asyèt cho. Sou kèk varyasyon bon gou nan sa a plat, nou pral pale pi lwen.
Nan bwat salmon soup - resèt
Yon seri legim estanda nan pòmdetè, zonyon ak kawòt ka fasil vire nan yon soup limyè ki baze sou bouyon pwason, si ou deside ajoute yon ti kras nan bwat somon woz melanj lan. Yon altènatif, sepandan, ka prèske nenpòt ki pwason dans nan bank la, paske mete nan legim ak resèt la tèt li yo inivèsèl.
Engredyan:
- pòmdetè - 340 g;
- dlo 1.4 lit;
- Laurel fèy - 3 moso;
- pwa pwav - 8 pcs .;
- nan bwat somon woz - 215 g;
- kawòt - 115 g;
- zonyon - 145 g;
- ti ponyen nan pèsi vèt.
Preparasyon
Sa ki nan ka a ak somon woz yon ti kras Mach ak yon fouchèt. Kale pòmdetè koupe an kib ak yon bò nan yon koup la santimèt. Chofe chofe ak pòmdetè woule sou li. Lè sa a, voye fèy yo nan Loraj la, sa ki nan ka a nan pwason ak pwa nan pwav nwa. Sere dife a ak kwit plat la ak yon bouyi fèb pou apeprè 15 minit, pandan ki tan moso yo nan pòmdetè yo ta dwe adousi.
Nan entre-temps la, sove kawòt yo kraze ak zonyon. Add pasevku nan soup prèske pare, kwit toujou yon koup la minit ak konpleman vèt yo anvan yo sèvi.
Souf fwomaj ak nan bwat somon woz
Malgre lefèt ke fwomaj ak pwason yo fasil yo dwe enkli nan kantite engredyan parfe matche nan fondasyon an nan resèt regilye, si ou pito fwomaj la fonn epi sèvi ak nan bwat somon woz - ou jwenn yon surpwisan bon gou, soup krèm.
Engredyan:
- bè - 35 g;
- zonyon - 115 g;
- yon pye ble nan seleri - 1 moso;
- kawòt - 90 g;
- dlo - 480 ml;
- cheche fenouy - 1 ti kiyè;
- pòmdetè - 290 g;
- nan bwat somon woz - 430 g;
- krèm - 215 ml;
- trete fwomaj - 95 g.
Preparasyon
Fonn bè a dirèkteman nan yon marmite, sèvi ak li fè legim: zonyon, seleri, kawòt. Mete kib yo nan pòmdetè ak moso nan pwason nan pasan an ki kapab lakòz. Ranpli li ak bouyon. Le pli vit ke likid likid, ajoute krèm, griye fwomaj, redwi chalè ak kwit soup jiskaske moso yo nan pòmdetè yo adousi. Sipleman soup la pare nan somon nan bwat woz ak fèy fwomaj fonn nan gou.
Soup soti nan bwat somon woz ak diri
Engredyan:
- somon nan bwat - 230 g;
- diri - 45 g;
- pòmdetè - 115 g;
- kawòt - 90 g;
- Laurel fèy - 1 pc .;
- dlo 740 ml.
Preparasyon
Vide diri a lave nan dlo a epi kite likid la bouyi. Nan baz la soup, woule pòmdetè yo rache. Separeman, epis kawòt la epi ajoute li nan sa ki nan chodyè a. Voye yon fèy Loraj. Pwason an ki te mashed pa yon fouchèt kite dènye a ki pi nan yon marmite. Bouyi soup la pou apeprè 10 minit sou chalè ki ba epi retire echantiyon an.
Soup soti nan bwat somon woz ka fèt nan yon multivaryet, repete tout etap sa yo menm nan mòd nan "Quenching" oswa "Soup".
Nan bwat konsèv soup
Engredyan:
- bè - 35 g;
- zonyon - 55 g;
- seleri - 60 g;
- dous pwav - 70 g;
- lay - 1 dan;
- pòmdetè - 460 g;
- dlo 740 ml;
- lèt - 430 ml;
- somon nan bwat - 330 g;
- mayi nan bwat - 65 g.
Preparasyon
Anvan ou fè soup soti nan bwat somon woz, fonn bè an epi sere sou li yon melanj de zonyon koupe, dous pwav, seleri ak lay. Apre yo fin pote legim yo mwatye-kwit, ajoute nan yo mayi ak moso nan kale pòmdetè. Ranpli tout ak yon melanj de lèt ak dlo. Add tranch yo nan bwat somon woz ak kontinye kwit soup la pou apeprè 10 minit jiskaske legim yo adousi. Lèt la mete nan mayi a plat.