Fried vyann kochon se toujou bon gou, saveur ak satisfè. Vyann sa yo espesyalman annamoni konbine avèk zonyon ak pòmdetè, epi si ou konplete li ak fri ak yon sòs apwopriye, Lè sa a, manje a vin nan yon reyèl chèf gastronomik.
Apre sa, nou pral di w ki jan yo byen kwit vyann kochon ak legim ak koupe detay yo nan preparasyon li yo ak sòs nan yon multivaryet.
Vyann kochon fri nan yon chodyè fri ak moso nan zonyon - resèt
Engredyan:
- vyann nan vyann kochon (kou) - 620 g;
- zonyon anpoul - 160 g;
- sab sik - 10 g;
- tè pwav nwa - 1 zongle;
- iodized sèl - 10 g.
- Lwil tounsòl san yo pa gou oswa vyann kochon grès pou fri.
Preparasyon
Fri vyann kochon an nan yon chodyè fri, koupe kou a pre-lave ak sèk nan tranch yon ti kras pi piti pase matchbox a, sezon yo ak yon melanj de sèl sik, ak tè pwav nwa ak imedyatman mete lwil oliv la flè solèy oswa vyann kochon grès nan chodyè a fri chofe san yo pa fri. Fry vyann lan sou chalè segondè jiskaske tranche Apetisan koulè wouj, Lè sa a, ajoute deja kale a ak koupe an gwo semicircles anpoul zonyon ak fri, brase, jiskaske tendres la ak malonnèt nan legim la.
Apa ideyal la nan sa a vyann yo pral bouyi pòmdetè ak legim fre, men si ou vle, ou ka tou sèvi l 'ak Buckwheat oswa nenpòt ki labouyl oswa pasta lòt.
Fried vyann kochon nan sòs soya - resèt nan yon multivarya
Engredyan:
- vyann kochon (vyann) - 520 g;
- sòs soya - 75 ml;
- pòmdetè lanmidon oswa mayi - 75 g;
- zonyon anpoul - 130 g;
- galik lay - 3-4 pcs .;
- wowoli wowoli - 15 g;
- siwo myèl likid - 35 g;
- sab sik - 10 g;
- anana nan bwat - 180-220 g;
- tounsòl lwil rafine - 45 ml;
- nwa tè pwav - 5 g;
- sèl iodized - nan gou.
Preparasyon
Ekstrèmman bon gou vyann kochon se jwenn nan sòs soya, epi nou pral prepare l 'nan yon multivarya. Pou fè sa, nou netwaye epi koupe anpoul zonyon an ak semirings epi koupe dan yo netwaye nan kat pati. Nou mete legim yo prepare nan multicastry a, pwojeksyon kèk tounsòl rafine lwil oliv nan li ak ajiste aparèy la nan "cho" oswa "boulanjri" mòd la.
Apre moso yo nan zonyon ak lay yo mawon ak adousi, nou pran yo soti sou yon plak, epi ajoute yon ti kras lwil oliv kapasite nan aparèy la milti ak kouche te deja lave, cheche a, koupe an ti pòsyon ak fimye nan vyann kochon vyann kochon. Fry vyann lan nan menm rejim lan devan yon bouch-awozaj ront sou tou de bò yo.
Pandan ke vyann kochon an se mawon, nou pral prepare sòs la pou vyann kochon boukannen. Nan yon veso ki apwopriye, melanje sòs soya a, likid siwo myèl, sik, sèl, jodize ak tè nwa pwav.
An konklizyon, kouche soti zonyon ak lay, ajoute grenn wowoli, vide tout sòs la prepare ak pwopaje soti tranch nan anana nan bwat sou tèt. Nou tradui aparèy la nan fonksyon an "Quenching" ak prepare plat la pou yon lòt minit ven.
Fried vyann kochon ak pòmdetè nan yon chodyè fri
Engredyan:
- kaka nan vyann kochon (kou oswa zepòl) - 380 g;
- pòmdetè - 980 g;
- zonyon anpoul - 80 g;
- rafine lwil tounsòl - 120 ml;
- sèl iodized - nan gou.
Preparasyon
Se zepòl vyann kochon oswa kou lave, seche, koupe an ti tranch epi mete nan yon chodyè fri ak chofe tounsòl rafine lwil oliv. Apre Browning vyann lan, ajoute nan li yon kale ak koupe zonyon ak fri tout ansanm pou yon lòt twa minit. Koulye a, ajoute pòmdetè yo. Li dwe premye lave, netwaye epi koupe nan ti sèk. Premye sèt minit fri pòmdetè yo ak vyann lan ak kouvèti a louvri, apre yo fin ki nou ajoute plat la, melanje l ', li kontinye kwit li deja anba kouvèti a jiskaske pòmdetè yo mou.