Salmon woz se yon pwason ki gen valè ak bon gou nan fanmi an somon. Pou yon tab fèt, ou ka prepare sandwich ki senp men elegant ak somon marinated, sale oswa fimen, yo espesyalman bon pou meni New Year la. Depi somon woz se yon pwason sovaj, mwen panse ke li pi preferab nan Nòvejyen somon grandi sou forage atifisyèl nan etan yo.
Natirèlman, li se pi bon sèl oswa marinad pwason poukont, sa a dwe fè omwen yon jou anvan konsomasyon dirèk nan manje oswa pou kwit manje sandwich.
Senplè a pi sèk anbasadè
Engredyan:
- Woz somon peze sou 1-1.3 kg - 1 pc .;
- gwo tab sèl - 1-2 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 1 ti kiyè sik.
- Epis santi bon pa nesesè, somon woz se bon plat nan tèt li.
Preparasyon
Nou netwaye pwason ki soti nan balans yo, retire lasi yo ak entrails yo (si gen kavya oswa lèt - pa jete). Nou lave pwason an epi sèk li ak yon moso twal. Nou fwote ak yon melanj de sèl ak sik andedan ak deyò. Mete pwason an sou yon moso papye, voye rès melanj sèl ak sik, vlope nan pwòp, epè papye epi mete l sou etajè frijidè a. Nan yon jou pwason an se pare. Ou ka anvan yo mete pwason sou filt la ak po a, Lè sa a, sèl nou pran pa plis pase 1 ti kuiyè. kiyè.
Ki jan yo marinated woz?
Engredyan:
- woz somon - 1 pc .;
- sèl se gwo - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sik (oswa siwo myèl) - 1 -2 ti kiyè;
- ji nan 2 lwil (oswa 1-2 sitwon, oswa 1 chadèk);
- wouj pikant fre pwav (unmilled);
- lay - 1 lay:
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- pòm vinèg oswa rezen natirèl limyè - 1-2 ti kuiyè. kiyè;
- Bay fèy - 1-2 pcs .;
- dan - 1-2 moso;
- dous pwav - 3-5 pwa;
- grenn nan aniz - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Pwopòsyon pwason blanchi, san yo pa retire po a. Nou koupe trenng yo ak gwo moso ase.
Chesnochin se koupe nan 2-4 pati. Add engredyan ki rete yo nan marinad la, mete moso yo menm nan pwason la, sezon ak cho wouj pwav. Melanje li nan yon veso epi kouvri li. Nou pral mete l nan frijidè a. Li se pratik yo marinad nan yon bokal ak souke li pandan plizyè jou.
Li pa enpòtan, somon sale oswa marinated, imedyatman anvan ou prepare sandwich, dousman koupe moso nan kaka soti nan po la.
Sandwitch ak sale, salad oswa marinated salon woz
Si se pwason an sale, ou ka koupe l 'nan moso gwo epi vide dlo frèt bouyi, kenbe pou apeprè inèdtan, Lè sa a, drenaj dlo a ak reste l' nan yon kolòn.
Engredyan:
- an reyalite, somon woz;
- pen dégéné oswa bagèt - ble oswa RYE;
- bè, natirèl (epi pa kèk pwopaje);
- fre konkonb;
- Vèt pou dekorasyon (pèsi, Basil, koryandè);
- sitwon.
Preparasyon
Pen yo ta dwe koupe an tranch (oswa achte tranche). Èske yo ka yon ti kras cheche. Nou gaye pen ak yon kouch mens nan lwil oliv. Sou tèt mete yon moso (yo) nan pwason, yon tranch, de konkonm ak yon tranch nan sitwon. Nou dekore ak vejetasyon.
Sandwitch ak fimen salmon woz (ak menm engredyan yo lòt konkonb, sitwon ak pen ak bè) kapab fèt nan pwason ki fèt ak fimen ki te achte nan magazen an (oswa fimen pou kont li). Natirèlman, lè koupe fimen somon woz an moso pou sandwich, li pi bon yo retire po la.
Sandwich ak bwat Salmon woz
Nan vèsyon sa a, li pi bon pa sèvi ak konkonm, men oliv san twou (si nwa oswa limyè).
Preparasyon
Nou gaye yon tranch pen ak yon kouch bè, nou kouche soti yon moso nan bwat somon woz sou tèt, ak pwochen nou mete mwatye yon oliv (oswa yon ti sèk kèk), yon tranch nan sitwon ak dekore ak vèt.
Sandwitch cho ak somon sale oswa marinated somon woz ak fwomaj
Preparasyon
Sou yon tranch pen mete yon tranch nan fwomaj, sou tèt - yon moso (s) nan somon woz, akote yon pè nan ti sèk nan oliv. Nou mete l sou yon fèy boulanj sèk epi mete l nan yon fou prechof pou 8-12 minit. Li nesesè pou fwomaj la yon ti kras fonn, e ke se tèt la kole nan li. Nou dekore ak vèt ak kouche sou yon plat.
Sandwitch ak somon woz yo te sèvi pou vodka, tach yo san sik solid, djin, nenpòt ven limyè, byè.
Gade pou plis resèt pou ti goute bon gou, Lè sa a, nou rekòmande pou eseye sandwich ak somon oswa Kòd fwa .