Sote soti nan courgettes ak aubergines se yon itil, nourisan ak bon gou plat ki ka parfe konplete meni ou pandan tout ane a.
Zucchini ak berejenn ansanm ak lòt legim ak epis santi bon kreye yon estrikti juicy ak aromat nan plat la, ki se bon gou tou de cho ak frèt. Se poutèt sa, nan peryòd la nan abondans nan legim fre, li se vo pran swen nan sezon an koupe-yo ak prepare tankou yon ti goute pou sezon fredi a.
Ki jan byen prepare yon sote soti nan obèjin ak zukèini ou pral aprann nan plis detay soti nan resèt nou yo.
Legim sote ak berejenn ak zukèini - resèt
Engredyan:
- Gwosè medyòm berejenn - 2 pcs .;
- zenk gwosè mwayen - 1 pc .;
- tomat mwayen ki menm gwosè ak - 3 pcs .;
- Bulgarian pwav - 2 moso;
- zonyon - 250 g;
- kawòt - 220 g;
- lay - 2-3 dan;
- lwil oliv legim - 75 ml;
- tè nwa pwav;
- sik;
- sèl;
- Basil, Dill ak pèsi.
Preparasyon
Kale zonyon kib graje ak mawon nan lwil legim pou senk minit. Lè sa a, kouche kale yo ak kale tranche, ajoute veso an po yo ak tranch tranch graje ak dous Bulgarian pwav la koupe nan petal lajè.
Nan yon lòt chodyè fri ak lwil oliv legim konsekitivman fri tranche a kib gwo berejenn ak zukèini ak plannen ak rès la nan legim yo. Sezon plat la ak sèl, pwav, ajoute sik nan gou a, chofe li nan yon bouyi ak bouyon pou senk minit, ki kouvri asyèt yo ak yon kouvèti sote. Nan fen an pou kwit manje a, nou jete nan pral lay la koupe, ak vèt fre nan Dill, Basil ak pèsi.
Sote ak aubergines ak courgettes nan yon multivarya
Engredyan:
- berejenn - 620 g;
- zukèini - 320 g;
- tomat - 580 g;
- Bulgarian pwav - 140 g;
- zonyon - 160 g;
- lay - 4-5 dantik;
- lwil oliv - 65 ml;
- pèsi fèy - 3 branch;
- Seleri vèt - 3 branch;
- melanj de piman tè;
- sèl;
- fre vèt.
Preparasyon
Eggplants ak zukèini lave, siye sèk, koupe an kib gwo, vide sèl ak mete sou kote.
Pandan se tan, lave dous Bulgarian pwav la sove soti nan pedicels yo ak grenn ak ti graje chire oswa koupe nan petal. Tomat ak koupe an tranch piti. Zonyon ak lay yo netwaye, m 'ak shinkuem pa trè tise byen, nou koupe vèt yo.
Tout legim ak sezon vèt ak lwil oliv, sèl, tè ak yon melanj de piman, melanje epi mete kouch nan kapasite a lwil oliv nan multivark la. Kouch nan premye pi ba yo ta dwe berejenn ak zukèini, ak dènye tomat yo anwo, rès la nan aranjman an se pa enpòtan.
Nou mete kanpe multijark la sou "Quenching" mòd la ak prepare plat la pou de zè de tan.
Saute sa a se bèl nan yon fòm cho oswa frèt.
Sote soti nan courgettes ak aubergines pou sezon fredi a
Engredyan:
- berejenn - 520 g;
- zenkini - 420 g;
- tomat - 980 g;
- Bulgarian pwav - 450 g;
- zonyon - 250 g;
- kawòt - 650 g;
- lay - 4-5 dantik;
- lwil oliv rafine lwil oliv - 145 ml;
- fre vèt - 1 pakèt;
- pòm vinèg 6% - 30 ml;
- tè nwa pwav;
- sèl;
- fre vèt .
Preparasyon
Zonyon ak kawòt yo se netwaye, graje an kib epi voye nan chofe kazanok, te deja vide mwatye nòmal la nan lwil legim.
Nou retire pwav la Bulgarian soti nan pedicels yo ak grenn epi koupe yo nan grès mwayen ki menm gwosè ak. Zucchini, berejenn ak tomat yo koupe an kib gwo. Pa bliye lave tout legim davans epi sèk yo.
Fwi kawòt yo ak zonyon, nou jete tomat, ak apre senk minit, vide lwil oliv ki rete a epi li kouche rès la nan legim yo. Nou s'étendre ven minit, retire li nan dife a epi kite l fre konplètman. Lè sa a, ankò chofe nan yon bouyi, bouyon pou yon lòt ven minit ak Lè sa a, fre ankò.
Koulye a, ajoute sèl, pwav gou, pote legim yo pare a pou yon lòt dis minit, jete lay la koupe ak vèt, vide vinèg la, epi apre de minit kouche soti sou krich esteril . Nou cork ak kouvèti bouyi epi detèmine anba yon dra cho devan refwadisman, vire bwat yo tèt anba.