Etranj ak etranj pou Tartar nan zòrèy Ris zòrèy yo rele kòm sòs franse, ak nenpòt plat ki gen ladan pwodwi tise byen koupe. Li ka vyann, legim, e menm fwi. Men, youn nan varyete ki pi popilè nan tartar se somon. Nou ranmase yon resèt salad salad kèk sòs salad nan chwa ou, osi byen ke yon resèt somon ak sòs tartar.
Salmon tartar
Tartar soti nan somon prepare, tankou yon règ, soti nan pwason anvan tout koreksyon, si ou gen enkyetid, ou ka eksperyans ak pwason fimen.
Engredyan:
- somon filt - 100 g;
- jenjanm - 1/2 ti kiyè;
- zonyon vèt - 3 plim;
- ji sitwon - 1-2 ti kiyè.
- lwil oliv - 1 ti kiyè;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Koupe konjesyon an an kib piti. Jenjè fwote sou yon ti rapor, koupe zonyon yo. Nan yon tas, melanje pwason, zonyon, jenjanm, ji sitwon, sèl, pwav epi ajoute lwil oliv. Nou melanje tout bagay byen. Pliye papye a nan plizyè kouch epi fèmen bag la, mete l sou yon plak. Nou gaye tart la nan yon bag, peze li sere konsa ke li konsève fòm li yo. Lè sa a, nou retire bag la epi sèvi l 'sou tab la, dekorasyon ak vèt.
Salad tartar ak zaboka
Engredyan:
- fimen somon - 200 g;
- zaboka - 1 moso;
- zonyon - 1/2 moso;
- ji sitwon - 1 ti kiyè;
- lwil oliv - 2 ti kiyè;
- pwav tè nwa - nan gou;
- Dill.
Preparasyon
Salmon ak zonyon tise byen koupe, zaboka ak anpil atansyon divize an mwatye epi pran wòch la. Pwason melanje ak zonyon, voye ak ji sitwon ak lwil oliv. Gaye sòs salad la nan mwatye nan zaboka ak voye ak nwa pwav. Sèvi ak Dill.
Salmon tartare resèt
Engredyan:
- ze nan poul - 8 pcs .;
- tras somon - 800 g;
- wouj zonyon - 2 pcs .;
- fèy nan Basil - 8 pcs .;
- lwil oliv - 1 ti kuiyè. kiyè;
- ji sitwon - 2 ti kiyè.
- Capers - 120 g;
- tounen krèm 25 pousan grès kontni - 120 g;
- sèl, pwav - gou;
- vèt.
Preparasyon
Ze bouyi 10 minit apre dlo bouyi epi imedyatman drenaj. Fouye separeman ekirèy yo ak jòn. Pwason ak anpil atansyon, ap eseye pa vire l 'nan yon mas metal, koupe an kib. Nou chire yon banza ak Basil. Melanje pwason ak legim, ajoute lwil oliv ak ji sitwon. Nou gaye tart la nan bag gastronomik la sou yon plak. Sou perimèt la nan bag la nou gaye jòn nan gratye, bag la pwochen - pwoteyin, Lè sa a, vèt yo. Tise byen trase yon trimès nan yon zonyon wouj epi w'a vide sou pèsi. Atizan mete kouraj yo epi retire bag la. Top gaye krèm nan tounen ak alaley pwav.
Salmon ak sòs tartar
Engredyan:
- Fillet oswa tranch somon;
- sèl, pwav - gou;
- natirèl yogout;
- kapè;
- grenkin marinated;
- Dill.
Preparasyon
Capers ak grenkin marinated yo tise byen koupe. Pwason sèl, pwav ak kwit nan fou a nan yon tanperati ki nan 250 degre 15 minit. Melanje yogout, kapr ak griye, sèl ak pwav sòs. Nou sèvi pwason ak sòs tartar ak dekore ak Dill. Gani ak legim, pafwa fisèl idantifye blanchi.
Salad tartar ak konkonb
Engredyan:
- somon filt - 300 g;
- konkonb - 50 g;
- Wouj kavya - 30 g;
- zonyon wouj - 20 g;
- zonyon vèt - 10 g;
- Dill - 20 g;
- sitwon kale - soti nan yon sèl sitwon;
- lwil oliv legim;
- sik - 10 g;
- sèl lanmè gwo - 20 g;
- refor - 1 ti kiyè;
- tè blan pwav.
Preparasyon
Fèy salmon yo ap vide ak yon melanj de sèl, sik, zès ak Dill, vlope nan yon fim epi li mete nan frijidè a. Apre fen de zè de tan, nou pran pwason an, li koupe l 'nan kib piti. Konkonm se kale ak kale epi koupe nan kib. Zonyon wouj yo trè, anpil tise byen shred, zonyon vèt yo tou koupe. Melanje refor ak bè, ajoute zonyon, konkonm, kavya ak somon, blan pwav. Nou sèvi ak croutons RYE.