Si ou pito sèvi borsch nan fason tradisyonèl la, ak pampushkas ak lay bè, Lè sa a, sa a resèt yo ap vin delivre ou. Ou ka kòmanse kwit tankou pampushkas pandan y ap borsch la toujou ebulisyon sou recho a, kòm boulanjri ak prèv pran pa plis pase 20 minit. Nan pwodiksyon an, dou ak Fertile pampushki yo jwenn, resèt la pou ki, si yo vle, yo ka adapte pou woulo dous.
Pampushki san ledven pou bortch pou 20 minit - resèt
Li konnen ke pwèv la nan farin ledven, tankou yon règ, pran anpil tan, epi paske manyè manyen tou senpleman refize repete resèt la klasik pou pampushkas epi pran sou varyasyon yo newfangled tankou sa a. Main "fòs la leve" nan pampushki a gros se yon poud regilye poud.
Engredyan:
- farin frans - 115 g;
- boulanjri poud - 7 g;
- lèt - 135 ml;
- mayonèz - 25 g.
Preparasyon
Èske w gen te pase konpozan sèk nan yon Van, melanje yo ansanm yon fwe konsa pou dezentegrasyon an distribye nan tès la nan lavni otank posib nan entèval regilye. Pou melanj la sèk vide lèt la epi ajoute mayonèz, lèt la nan resèt nou an se yon ranplasman senp pou bè. Pa konbine tout engredyan yo ansanm ou pral jwenn yon mou, farin yon ti kras kolan, ki ta dwe divize an pòsyon ak palmis lwil oliv. Transfere boulèt yo nan yon mwazi mòfin epi kite kwit nan 175 degre pou 12 minit. Patisri pare-fè yo ka vide ak yon melanj de bè fonn ak lay ak fèy.
Joumou ak lay bortch san ledven
Nan kad sa a resèt, pen yo tou leve soti vivan antyèman pa poud lan boulanjri, men diferans prensipal la se adisyon nan lay pa lwil oliv la, ki se òdinè vide cho patisri, men nan farin nan tèt li.
Engredyan:
- farin frans - 375 g;
- boulanjri poud - 10 g;
- kefir - 235 ml;
- ze jònze - 1 moso;
- dan lay - 3 pcs.
Preparasyon
Dousman chalè kefir a oswa kite li nan tanperati chanm lan anvan kwit manje. Melanje engredyan yo sèk ansanm, vide nan kefir ak, san yo pa vibran, kontinye nan keratin nan lay. Pou fè l ', kale dan lay yo fwote nan yon keratin ak yon zongle gwo sèl. Add keratin lay, mase farin a mou ak divize l 'nan pòsyon nan gwosè a vle. Kouvri chak nan boulèt yo ak yon jònze epi ajoute yon zongle nan sèl lanmè sèl. Kite pen yo kwit nan 190 degre jiskaske blanch.
Pampushki pou 20 minit - resèt
Sa a resèt, byenke prepare ak ledven, men se yon eksepsyon konplè nan règ yo abityèl, reklame ke li nesesè bay tès la yon tan long a doub nan gwosè. Nou antreprann pwouve ke, ak pwopòsyon yo dwa, 20 minit yo ase pou fè pen Fertile.
Engredyan:
- farin - 355 g;
- ledven - 10 g;
- dlo 115 ml;
- lèt - 85 ml;
- pèsi sèk, lay - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Konpetans la pou kwit manje konplètman respekte ak tout estanda, eksepte sa yo ki gen rapò ak tan. Melanje dlo a cho ak lèt la ak alalejè sikre melanj lan ki kapab lakòz. Sou sifas la, vide yon estanda ti sache nan ledven enstantane (anjeneral sou 10 g). Dilye ledven an nan yon likid cho epi kite. Vide granules yo nan lay ak pèsi nan farin lan sèd. Vide solisyon an ledven nan farin lan ak bat farin lan. Fini com kite nan chalè a pou 5 minit, divize an pòsyon nan gwosè a pi pito ak fòm nan nenpòt fason pratik. Mete pen yo sou yon plato boulanjri epi mete dife pou chofe fou a chofe jiska 170 degre. Vit pampushki nan yon bouchch yo kwit pa plis pase 15 minit (tan defini nan gwosè yo), cho yo fwote ak limen an bè, ak apre, pèmèt yo refwadi yon ti kras.