Kolestewòl se pa gen anyen plis pase yon natirèl alkòl gra, ki genyen nan manbràn selilè yo nan kò nou an. Se pati nan kolestewòl la sentèz nan fwa a, men se pousantaj prensipal la jwenn nan manje.
Eleman sa a, tankou tout lòt moun nan kò nou an, pran plas li enpòtan. Kolestewòl ki nesesè pou pwodiksyon an nan vitamin D, osi byen ke òmòn divès kalite, ki gen ladan jenital fi. Li jwe yon wòl enpòtan nan aktivite sèvo a ak sistèm iminitè a. "Lè sa a, poukisa li konsidere kòm danjere ak chache debarase m de li?" - ou mande.
Ki lè kolestewòl danjere?
Ak maladi a nan kolestewòl kòmanse ak yon ogmantasyon nan kontni li yo nan kò nou an. Apre yo tout, tankou nan tout bagay, se yon mezi ki nesesè tou isit la. Kolestewòl transpòte pa san nan fòm lan nan konpoze sèten - lipoprotein nan de kalite: segondè dansite ak ba dansite-. Se konsa, ensidan an nan konbinezon kòrèk nan sa yo konpoze, oswa tou senpleman tou senpleman depase nan kolestewòl nan kò a, vire aksyon li yo soti nan bon move.
Kidonk, etid anpil yo te montre ke se devlopman nan maladi kadyovaskilè enfliyanse pa aktivite a ogmante nan lipoprotein dansite ki ba. Ak pwen an antye se ke konpoze yo nan kolestewòl ki ba dansite yo transpòte pi dousman pase konpoze ki gen yon gwo dansite. Kòm yon rezilta, reta yo nan mi yo nan veso yo ka mennen nan fòmasyon nan plakèt, ak, imedyatman, boul nan san. Maladi a ki te koze pa yon rapò ki kòrèk nan lipoprotein yo rele ensèten ateroskleroz mo - redi nan atè yo.
Nòmal nivo kolestewòl nan san an pa ta dwe depase 200 ml pou chak dekiliter.
Cholesterol kontni nan manje
Natirèlman, lè yon maladi rive, li dwe trete. Men, nan lòd pa mennen jiska sa a, li se pi bon yo peye atansyon kounye a nan manje ou ak fòm. Ak preskripsyon an pou anpeche kolestewòl se trè senp: deplase pi plis ak manje byen. Manje dwa pa vle di konfòme yo ak yon rejim alimantè strik, li se ase tou senpleman konsidere kolestewòl la nan manje. Pou fè sa, nou bay yon plak ki senp, ki endike ki manje ki gen kolestewòl.
Tablo nan kontni kolestewòl nan manje
| Pwodwi | | Kolestewòl mg / 100 g nan pwodwi | Ki sa ki ka | Ki sa ki pa rekòmande |
|---|---|---|---|
| Vyann pwodwi yo | Vyann bèf - 80 Vyann kochon - 90 Ti mouton -98 Goose - 90 Lapen - 90 Fwa - 80 Poul - 80 Sosis bouyi - 50 | Poul, kodenn, lapen, mèg vyann bèf, sosis bouyi, janbon san grès | Gra nan klas vyann, grès, vyann fimen, sosis ak grès, po bèt volay |
| Pwason ak fwidmè | Pwason pa gra gra (ok.2%) - 54 Pwason lwil (plis pase 12%) - 87 | Pwason lanmè, kribich, kalma | Pwason larivyè grès pa ta dwe fri, men kwit |
| Pwodwi letye | Lèt (kontni grès 3%) - 14 Kefir (1%) - 3.2 Vide krèm (10%) - 100 Bè - 180 Trete fwomaj - 62 Fwomaj difisil - 80-120 Cottage fwomaj (8%) - 32 Kadav (18%) - 57 | Kefir, ki ba-grès fwomaj kotaj, yogourt, pasterize lèt, ki ba-grès fwomaj | Krèm, gra gra nan fwomaj, lèt kondanse, poud lèt, gra krèm tounen |
| Ze | Yolk ze - 250 Ze blan - 0 | Ze blan ka manje kòm anpil | Si kolestewòl la nan san an se wo, sèvi ak ze a jòn trè raman |
| Legim fwi | - | Ou ka manje san restriksyon | Preferably pa fri |
| Nwa ak grenn | - | Ou ka manje san restriksyon | Preferably pa fri, men fre |
| Soup | - | Pwason ak legim bouyon | Avèk poul ak vyann vyann dwe retire bave a |
| Dezyèm kou, asyèt bò | - | Sereyal ak legum | Nan yon minimòm, pasta ak vyann, pòmdetè fri, grès pilaf, tout fri ak gra |
| Lwil oliv | - | Oliv, mayi, kokoye, tounsòl, wowoli ak lòt moun | Legim lwil kapab itilize san restriksyon |
| Bakery pwodwi yo | Blan pen ak pen - 200 Pen ak pwodwi sirèt, depann sou kalite a - soti nan 70 | Pen soti nan yon repa nan grind koryas, pen ak Bran, pen, pen soti nan farin frans RYE, pen ak pouse grenn | Pen soti nan farin blan ble se de preferans limite, respektivman, sirèt pwodwi tou |
Kòm ou ka wè, manje ki gen yon kontni segondè kolestewòl yo tout gra ak fri. Èske ou pa panse ke règleman sa yo yon jan kanmenm sanble ak prensip yo nan nitrisyon rasyonèl? Apre yo tout, tout bagay gen yon sèl kòmanse pwen. Li rekòmande tou pou swiv kèk règ senp:
- bay preferans fwa a, men se pa fri;
- li se dezirab pou misyon pou minimize konsomasyon nan manje gra, ki gen ladan vyann gra;
- omwen yon fwa yon semèn gen ladan yo nan pwason rejim alimantè ou ak lòt fwidmè;
- mèg sou labouyl, legim ak nwa;
- eskli vyann fimen, anmbègè, bato, fri;
- limite konsomasyon nan biskwit, pen blan, osi byen ke bagay dous.
Jis pa bliye ke nitrisyon pa limite a tout bagay, paske faktè sa yo ki kontribye nan akimile nan kolestewòl twòp, se yon vi sedantèr ak fimen. Se konsa, prevansyon yo ta dwe te pote soti nan yon konplèks. Mache, sispann fimen ak chips pa gen okenn! Li trè senp, ou jis vle.