Cowberry - yon Berry se trè etranj. Paske nan gou a anmè kou nan fòm fre, li se prèske enposib yo sèvi ak li, se konsa kwit yo te kòmanse sèvi ak fwi a pou fè jams, jele soti nan bèf ak lòt kalite sòs. Sou lèt la, mwen ta renmen pale nan atik sa a.
Sòs Cowberry ka rekolt pou sezon fredi oswa itilize nan fòm frèch moulu, awozaj yo ak anyen nan Desè vyann cho ak asyèt bèt volay.
Resèt la nan sòs la swedwa soti nan bèf
Suedwa yo te vin premye a kwit sòs ki sòti nan bwason, ak nan ki resèt yo nan sòs Berry te deja tradisyonèl.
Engredyan:
- bè CRANBERRIES - 4 atik;
- dlo - 1/2;
- sik - 1 ti kuiyè.
Preparasyon
Nou menm tou nou ale nan bè nou yo nan CRANBERRIES, nou mete yo nan yon marmite. Swiv bèf la epi vide dlo epi pote li nan yon bouyi. Nou tonbe dòmi sik. Kwit sòs la jiskaske sik la fonn, epi apre bouyon an pou 10 minit plis. Retire sòs la cowberry nan dife epi refwadi li lè li mete sòs pan ak sòs nan dlo frèt. Si ou vle, sòs la ka siye nan yon Van, epi ou ka sèvi jis tankou sa, awozaj yo ak anyen.
Pikant sòs lingonberry ak moutad
Engredyan:
- grenn moutad - 1 ti kuiyè. kiyè;
- ji pwa - 4 ti kuiyè. kiyè;
- fwotman (kraze) - 1 ti kuiyè ½. kiyè;
- lwil oliv legim - 1 ti kuiyè. kiyè;
- CRANBERRIES - 150 g;
- pò diven - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 50 g;
- Chili pwav (koupe) - 2-3 ti kiyè.
- kannèl - 1 zongle;
- tè dan ak koryandè - pa zongle;
- nwa pwav - nan gou.
Preparasyon
Nou mete grenn moutad ak ji pwa nan yon marmite, pote li nan yon bouyi sou chalè ki ba. Nan yon bòl apa, fwot fri, melanje li ak CRANBERRIES epi ranpli nan pò. Add sik, grenn moutad, chili, mwatye yon ti kiyè sèl ak epis santi bon. Brase ak bouyon pou 4 minit.
Pare yo refwadi sòs cho epi vide sou sòs la. Sa yo sòs cowberry se pafè pou yon kanna oswa vyann.
Sòs Cowberry ak pòm
Sòs ki pi senp soti nan bwouye ka prepare ak adisyon nan pòm. Fwi pral bay bè dous yo, ak sòs la pral gen yon gou douser ak plis balanse.
Engredyan:
- lingonberry - 400 g;
- pòm - 600 g;
- sik - 450 g;
- sèl - yon zongle;
- konyak - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Anvan prepare sòs la soti nan CRANBERRIES, bè yo dwe manyen ak rense. Nou mete bè yo nan yon marmite epi vide dlo, pote dlo a nan yon bouyi ak kwit bè yo pou minit 5-7. Koulye a, yo ta dwe vide dlo a, e yo ta dwe mare CRANBERRIES yo nan yon Van.
Pòm fwote sou yon gwo rap ak melanje ak pure seriz, ajoute sik ak yon sèl ti kras. Kwit sòs la jiskaske pòm mou, ajoute konyak, si sa nesesè, bat lè l sèvi avèk yon blenndè.