Vyann kochon kwit ak pòmdetè - li se toujou yon opsyon genyen-genyen pou tou de yon fèt nan kay trankil ak yon meni pou yon selebrasyon. Sansasyonèl rich gou ak gou diven nan tankou yon konpozisyon gastronomik se toujou sou tèt. Opsyon yo pou fè tankou yon repa nan resèt nou yo anba a.
Ki jan yo kwit kochon boukannen ak pòmdetè nan dife pou chofe fou a?
Engredyan:
- vyann kochon (vyann) - 980 g;
- zonyon anpoul - 160 g;
- fre kawòt - 160 g;
- pòmdetè - 1250 g;
- pikant fwomaj nan varyete difisil - 155 g;
- Lwil tounsòl san gou - 70 ml;
- pirifye dlo - 270 ml;
- tout lèt - 230 ml;
- peyizan bè - 115 g;
- yon melanj de remèd fèy Italyen seche - 2 zongle;
- gwo iodized sèl;
- pwav tè nwa.
Preparasyon
Vyann kochon rense anba kouri dlo frèt, ak anpil atansyon sèk ak koupe an kare, tranch gwosè mwayenn ki. Nou gaye vyann lan nan yon sèl kouch nan lwil oliv tounsòl wouj-cho san yo pa parfen ak fri li nan tout kote nan yon ront bouch-awozaj.
Nan tan sa a, nou netwaye pòmdetè ak kawòt epi koupe yo nan mug. Anpoul yo lage nan bous la, koupe an ti sèk ak demontre yo sou bag.
Koulye a, kontinye nan desen an nan boukannen an pou asyèt boulanjri nan dife pou chofe fou a. Mete yon kouch pòmdetè mugs ak kawòt sou anba a nan tank la boulanjri lwil. Nou ajoute sèl nan legim, sezon ak pwav ak aromat Remèd fèy Italyen, ki soti nan pi wo a kouche zonyon bag, roti bè ak fwomaj difisil (mwatye pòsyon). Apre sa, distribye perimèt la tout antye de vyann Wouj, ankò bag zonyon, kawòt ak pòmdetè. Nou menm tou nou ekipe sa yo konpozan ak sèl ak epis santi bon, kouche soti dezyèm mwatye nan kib yo nan bè ak fwomaj sou tèt.
Koulye a, nou ap prepare ranpli a. Nou konekte lèt la ak dlo nan bòl la, ajoute melanj la, sezon ak remèd fèy santi bon ak pwav ak dousman vide nan fòm lan nan vyann ak legim yo. Li rete sèlman nan kwit engredyan yo nan yon dife pou chofe fou. Pou fè sa, chofe li nan yon tanperati nan 210 degre ak kwit boukannen an pou yon èdtan ak yon mwatye anba yon fèy papye ak yon lòt kenz minit san li. Lè w ap sèvi, dekore plat la ak vèt.
Bon gou vyann kochon boukannen ak pòmdetè nan po
Engredyan:
Kalkil nan senk po:
- vyann kochon (vyann) - 980 g;
- zonyon anpoul - 220 g;
- tomat fre - 220 g;
- pòmdetè - 1250 g;
- fre oswa jele siwo myèl agarik - 420 g;
- pikant fwomaj nan kalite solid - 290 g;
- lwil tounsòl san yo pa bon gou - 85 ml;
- mayonèz se klasik - 240 g;
- moutad manje sal - 30 g;
- siwo myèl likid - 35 g;
- yon melanj de remèd fèy Italyen seche - 2 zongle;
- gwo iodized sèl;
- tè nwa pwav.
Preparasyon
Premye etap la se prepare dyondyon yo. Pou sa, kale ak koupe anpoul yo mete nan yon chodyè fri ak yon lwil oliv tounsòl t'ap chofe san yon sant, epi apre yon koup la minit ajoute siwo myèl agarik ak fri sa ki nan chodyè a fri jouk imidite a evapore. Nan pwosesis la nan fri, nou vide yon anpil nan sèl, pwav, epi tou prezante moutad ak siwo myèl nan li.
Pandan ke dyondyon yo yo te kwit, koupe tranch vyann kochon yo nan tranch vyann kochon, kale ak kwaze kebab yo nan pòmdetè, griyaj fwomaj nan yon rap kwoasi gwo, epi koupe tomat yo ak tranch oswa bag venn.
Nou konbine pòmdetè, vyann, tomat ak fri djondjon nan yon bòl lajè, ajoute mayonèz, remèd fèy aromat, pwav ak sèl, melanje tout bagay nètman epi ak anpil atansyon epi gaye li sou po douch. Voye plat la sou tèt ak bato fwomaj, kouvri byen avèk kouvèti yo, li mete pou boulanjri nan yon dife pou chofe fou pou apeprè inèdtan, ajiste aparèy la nan yon tanperati nan 205 degre.