Bouche zeklè yo trè bon gou ak bon gou si ou kwit yo nan yon dife pou chofe fou ak vyann mens. Variantes de sa a plat yo prezante anba a nan resèt nou an.
Courgettes, boure ak vyann mens ak legim ak kwit nan fou a - resèt
Engredyan:
- zukèini jenn mwayen gwosè - 2 pcs .;
- vyann kochon-tè vyann bèf - 340 g;
- tomat fre - 260 g;
- branch nan pèsi fre - 3-4 pcs .;
- zonyon anpoul - 110 g;
- dan nan lay - 2 pcs .;
- tounsòl, odè likid - 75 ml;
- difisil pikan fwomaj - 75 g;
- santi bon epis santi bon nan chwa ou;
- sèl, gwo yodized ak pwav nwa frèch tè.
Preparasyon
Premye bagay nou pral prepare baz la nan fwi kadr pou fars. Pou fè sa, rense legim yo ansanm de mwatye ak grate soti kaka a soti nan chak mwatye ak yon ti kiyè. Koulye a, san gad dèyè grès anndan an nan legim la ak lwil oliv tounsòl, mete l 'sou fèy la boulanjri ak yon koupe anba nan fon an epi voye minit yo pou kenz minit kwit nan dife pou chofe fou a nan 180 degre.
Pandan ke boulanjri zak, prepare ranpli a. Pou fè sa, nou netwaye ak filange zonyon ak lay dan, epi tou moulen kalbas la grate.
Chofe chodyè a nan yon chodyè fri san yo pa lwil oliv, mete lay ak zonyon nan li epi li bay legim yon ti kras mawon. Koulye a, kouche sou mwatye oswa yon ti kras mwens kalbas ak fri legim yo ansanm pou yon kèk minit plis, sèl nan pwosesis la ak pwav.
Nou chanjman mas legim lan sou plak la, ajoute yon ti kras plis lwil oliv nan chodyè a fri, mete vyann lan mens nan li ak fri li, brase ak malaksaj li jiskaske li se pare. Sdabrivaem nan fen fri sa ki nan chodyè a fri ak sèl, pwav ak epis santi bon yo, apre yo fin ki nou kite mas la fre desann yon ti jan, konbine li ak legim fri ak griye fwomaj la, ajoute menm ti kras frèch koupe zèb yo fre ak melanje.
Nou ranpli gous kalbas boure yo, sou tèt nou fè aranjman pou tomat koupe nan semicircles, ajoute kèk sèl, pwav, li mete billets yo sou plato boulanjri a lwil oliv.
Li rete sèlman yo rete tann pou boulanjri a nan plat la nan dife pou chofe fou a nan yon tanperati ki nan 185 degre. Sa a pral pran sèlman ven-senk minit, apre yo fin ki ka plat la dwe mete deyò sou yon plak epi li sèvi sou tab la.
Zourchini boure ak vyann ak dyondyon kwit nan dife pou chofe fou a - resèt
Engredyan:
- zukèini jenn mwayen gwosè - 2 pcs .;
- Vyann kochon-tè vyann - 260 g;
- Dyondyon fre - 220 g;
- tomat fre - 320 g;
- branch nan pèsi fre ak Dill - 2-3 pcs .;
- zonyon anpoul - 110 g;
- galik nan lay - 1-2 pcs .;
- Bulgarian pwav ak seleri rasin (opsyonèl);
- tounsòl, odè likid - 75 ml;
- krèm tounen - 180 g;
- difisil pikan fwomaj - 75 g;
- santi bon epis santi bon nan chwa ou;
- sèl izode ak pwav tè nwa.
Preparasyon
Nan ka sa a, nou pral bagay sa yo pa bato soti nan courgettes, tankou nan resèt la anvan, men kegs. Pou fè sa, fwi a kalbas lave epi li koupe an twa pati transverse. Nou menm tou nou fè tranch nan baz la ak ke nan legim la. Koulye a, nou grate soti zukèini a sou yon bò, kite anba a, ak pi ba materyèl yo pou senk minit nan bouyi, yon ti kras dlo sale.
Pou ranpli a, fri nan lwil oliv tounsòl tranche dyondyon ak zonyon, ajoute vyann lan mens epi, si ou vle, griye seleri ak melenko tranche Bulgarian pwav. Nou admèt sa ki nan fri nan chodyè, vibran, jouk vyann lan se pare ak
Koulye a, fè soti plat la. Nan pati anba a nan chak barik nou mete sou yon tranch tomat, yon ti kras tounen krèm ak sou tèt fars ak vyann mens ak dyondyon ak legim yo. Lè sa a, yon ti kras plis tounen krèm, ki soti nan pi wo a nou kouvri ak yon tranch nan yon tomat epi nou fwote ak fwomaj griye.
Nou mete vid yo sou yon plato boulanjri, vlope anba a nan chak nan yon ti moso nan FOIL, epi nou voye yo nan kwit nan yon dife pou chofe fou cho. Nan ven-senk minit, yon santi bon, juicy ak orijinal plat ak diyite pral dekore tab ou ak plezi ak diven gou.