Catfishes se yon fanmi nan marin ray-finned pwason soti nan lòd nan pèkisyon, yon valè objè komèsyal (nou distenge yo soti nan pwason an menm nan fanmi an nan somonid ak moyen èèl). Pwason sa a se byen gwo, vyann lan nan chat pwason an se sansib, trè gra ak yon ti kras dous, ak yon minimòm de zo nan kò a. Valè a nitrisyonèl nan espès sa a se trè wo: vyann li yo gen anpil sibstans ki sou itil, vitamin, microelements ak Omega-3 poliensature asid gra.
Ki sa ou ka fè soti nan chat pwason?
Li pi bon kwit manje pwason sa yo pou yon koup oswa sou yon gri (pou yon tan trè kout), nan kou, li ka bouyi, konpòte ak legim, marinated, sale, seche ak fimen (bò wout la, yon ti goute bèl bagay pou byè). Epi ou ka tou kwit yon chat pwason nan dife pou chofe fou oswa chat nan yon multivark . Definitivman ou ka di ke pwason fri fè sans sèlman nan frape, otreman pwason an pral "pwopaje soti" nan yon chodyè, fonn nan grès. An jeneral, li pi bon pa ekspoze li nan tretman chalè tan.
Asyèt nan chaton
Vyann kannèl ka itilize kòm yon ranpli pou boulanjri. Gato ak pwason chat pral trè satisfè - sa a plat se gwo pou jou frèt.
Tat ak pwason chat - resèt
Engredyan:
- trenng nan chat pwason - 500 g;
- farin pare-fè - 500 g (ledven, bezdozhzhevoe, vantile);
- bouyi diri diri griyaj diri - 200 g;
- zonyon - 1 pc .;
- ji sitwon - nan gou;
- lay - 3 dan;
- lwil oliv legim - 3-5 st. kiyè;
- tè nwa pwav - nan gou;
- zèb koupe nan pèsi ak lòt remèd fèy santi bon - 2-4 gwo kiyè;
- epis santi bon sèk - nan gou;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Pandan ke diri a bouyi, se vyann chopper koupe an ti moso, sale ak marin nan ji sitwon ak frape lay, pwav tè ak epis santi bon sèk pou 30 minit omwen, nan yon ti jan annoble sant la ak gou. Apre tan sa a, nou jete nan moso yo marin nan pwason nan yon kolòn yo retire kadav yo nan marinad la. Se far a divize an de pati. Nou woule kouch la nan pati an premye (pa twò mal) epi li mete l sou yon plato boulanjri grese oswa nan yon mwazi (ki pa twò wo kote). Soti nan pi wo a kouche yon kouch ki ba nan diri ak nivo. Plis pase diri - moso nan chaton, ki voye respire remèd fèy koupe ak soti nan pi wo a ajoute yon kouch mens diri ankò. Tout respire wouze ak lwil legim. Kouvri kouch nan dezyèm nan farin epi konekte bor yo. Bay gato a 20 minit ale. Pandan tan sa a nou chofe dife pou chofe fou a apeprè 200º C. Nou pèse tat la nan plizyè kote. Kwit pou apeprè 40 minit. Grès la nan chat pwason an ak gou yo nan vèt la pral enpe diri a - li pral trè bon gou. Natirèlman, ou ka tou konpoze yon tat louvri, Lè sa a, nan pi wo a nou fè yon "lasi" nan bann farin mens, ki nou konekte ak bor yo nan kouch ki pi ba yo.
Ki jan yo marin chat pwason an?
Engredyan:
- pwason chat - 3 kg;
- sèl - 5-6 ti kuiyè. kiyè;
- yon melanj de fèy santi bon - nan gou.
Preparasyon
Yon kalkil apwoksimatif pou pwodui pwal lwil oliv, ki gen ladan wolffish, se jan sa a: 1 kg nan pwason - 1-2 gwo kiyè sèl. Si sèl la nan yon fason "sèk" - sèl la dwe nesesèman gwo. Si sèl la pa "mouye" metòd - nan sèl - nou delye sèl la pou ke ze a kri Pops leve.
Ou ka ajoute 2 ti kuiyè. kiyè sèl 1 ti kiyè sik, ki pral bay pwason an yon gou plis delika.
Lè sèlf wolffish li fè sans pou sèvi ak epis santi bon aktivman: fèy fèy, pwav, gal, grenn nan aniz, kare, fenouy, koryandè ak lòt plant santi bon pikant. Itilize nan epis santi bon annobles gou a nan pwason sa a. Lè pikotman ou ka itilize remèd fèy santi bon fre.
Si nou solimetage chat pwason an nan gwo moso pa metòd la "sèk", Lè sa a, vlope pwason an sale nan papye pwòp oswa dra twal fin blan, ak Lè sa a, kite nan frizè a pou yon jou. Yon ti kras efondreman pou yon lòt 2 èdtan sou etajè a nan frijidè a.
Ki jan yo sèl yon chat pwason nan yon fason vit?
Engredyan:
- trenng nan chat pwason - 500 g;
- sèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lacho - 2 moso;
- wouj cho pwav - gou;
- lay - 2 dan;
- zonyon - ½ pc.
Preparasyon
Pou kwit manje chat pwason an byen vit, koupe konjesyon an nan ti moso, ajoute sèl, mete l 'nan yon veso sere epi ajoute ji la nan lacho oswa sitwon, cho pwav ak lay, ou ka gen zonyon. Rale. Apre 15 minit pwason an pare.