Nan sezon an frèt li nesesè yo chwazi pwodwi yo dwa, se konsa ke kò a pa sèlman resevwa tout eleman nitritif ki nesesè yo, men tou, pa t 'soufri soti nan yon mank de pwoteyin. Vyann bèf se ideyal pou manje nan frèt - ak emoglobin pral nòmal, ak nourisan, manje ki an sante ap ede pa friz epi yo pa vin malad. Di ou ki sa pou kwit manje pou dine soti nan vyann bèf.
Vyann bèf Stroganoff
Engredyan:
- zonyon - 2 pcs .;
- tise frèt vyann frèt - 150 ml;
- vyann bèf oswa bèf (koupe soti nan do a oswa tounen) - 500 g;
- brut lwil oliv brut odorless - 3 ti kuiyè. kiyè;
- krèm tounen (omwen 25% grès kontni) - 300 g;
- farin ble s / s sifted - 1 ti kuiyè. kiyè ak glise;
- sèl iodized koryas - 1 zongle;
- pwav frèch tè nwa - nan gou.
Preparasyon
Prepare yon dine nan vyann bèf byen vit ak délisyeuz pi fasil pase anpil moun panse. Li pral pran sèlman mwatye yon èdtan. Se konsa, koupe vyann lan ak bann long mens, gwosè an mwayèn - ak dwèt la ti kras. Zonyon yo netwaye ak graje ak semirings mens. Nan lwil la cho nou mete vyann lan ak fri li sou dife a maksimòm jiskaske yon kwout yo jwenn. Apre sa, vide nan zonyon ak, brase, bouyon pou apeprè 5 minit Nou vide nan bouyon an, epi, anba kouvèti a, nou koule vyann ak zonyon pou apeprè yon trimès nan yon èdtan. Nan fen a, ajoute sèl, pwav epi ajoute farin, kite pou 5 minit, ajoute tounen krèm. Pa kite l bouyi - jis chofe ak imedyatman retire nan dife a, se konsa ke krèm tounen pa limine. Dine soti nan vyann bèf se pare - li rete vini ak yon plat bò. Ou ka sèvi vyann bèf stroganoff ak pòmdetè kraze, Buckwheat labouyl, pasta bouyi. Sa a plat tou se byen konbine avèk yon sòs salad legim.
Braye vyann bèf
Si gen tan, ou ka fè otreman epi fè yon dine bon gou nan vyann bèf, konpòte ak chich oswa pwa.
Engredyan:
- zonyon salad blan gwo - 2 pcs .;
- kawòt dous ti - 2 pcs .;
- Chickpeas oswa pwa - 2 tas;
- vyann bèf oswa bèf - 0,5-0,7 kg;
- odè lwil oliv tyèd branche - 3 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Prepare sa a plat se pa vit, pwa ak chich yo anjeneral klase, lave ak tranpe nan dlo cho pou omwen yon koup la èdtan, oswa pi bon - nan mitan lannwit. Apre sa, kwit sou chalè ki ba pou mwatye yon èdtan, chanje dlo a omwen 2 fwa. Si ou vle byen vit, ou ka itilize legim nan bwat. Ann kòmanse prepare dine. Koupe zonyon yo tise byen, griyaj kawòt yo twa ak fri nan mwatye bè a jouk mou. Vyann bèf mwen epi koupe nan tranch, pratik pou manje - yon sèl mòde. Sou dezyèm pati a nan lwil oliv la, sou chalè segondè, fri vyann lan yo fòme yon kwout. Nou konbine zonyon ak kawòt ak vyann ak mitone pou apeprè 40 minit, si sa nesesè, vide yon ti dlo oswa bouyon. Ajoute pwa yo oswa chich ak kwit pou apeprè yon ka nan yon èdtan. Sèl, kondiman mete nan fen an. Tankou yon dine ak vyann bèf (resèt la ka modifye lè l sèvi avèk pwa) tankou tout rayisab pepleman manje.
Oke, si ou pa konnen ki sa yo fè nan vyann bèf pou dine, epi ou gen ase tan, men gen prèske pa gen okenn fòs, jis bouyi vyann lan ak zonyon, pwav ak fèy bay. Pou kont li, bouyi vyann bèf se yon dine desan, sitou si li se sezonman ak gri refor oswa moutad. Men, si ou bouyi vyann bèf la an avanse, ou ka envante yon sòs salad soti nan sa ki nan men yo.