Dous ak tounen sòs seriz se yon adisyon pafè nan kanna a kwit, zwa, lòt vyann ak, pètèt, kèk asyèt pwason. Li travay tou byen ak diri ak kèk asyèt legim (ki enpòtan pou vejetaryen), anplis, li ka itilize kòm yon eleman nan pwodwi sirèt konplèks.
Sòs seriz se sitou bon ak vyann gra. Nan Amerik di Nò, li prepare epi sèvi nan Thanksgiving Day pou yon kodenn.
Konsidere ki jan pi bon yo prepare yon sòs seriz.
Reyalite a se ke CRANBERRIES, tankou lòt konpozan posib sa a sòs (nan nenpòt resèt egzanplè), gen yon gwo kantite vitamin C, ki lè chofe pi wo pase 80 degre C se rapidman detwi. Se konsa, gou a ak sant rete, ak benefis la diminye anpil.
Ay, sou entènèt la ou ka jwenn resèt anpil nan lòt kalite sòs seriz, ki yo ofri yo kwit ak tretman an chalè ki nesesè yo. CRANBERRIES yo kwit nan siwo sik, epi pafwa menm ak siwo myèl olye pou yo sik pou 10-15 minit (siwo myèl lè chofe pi wo pase 80 degre C tou dekonpoze epi fòme konplètman danjere konpoze).
Se konsa, kouman ou kwit yon sòs bon gou ak vitamin soti nan CRANBERRIES pou vyann ? Repons lan rive: pa bouyi li.
Seriz resèt sòs
Engredyan:
- CRANBERRIES yo fre (oswa nan frizè) - apeprè 400 g;
- fre ji soti nan 1 zoranj;
- ji fre soti nan 1-2 sitron;
- sik oswa likid unprimed pa twò odè siwo myèl - apeprè 200 ml (si ou ka itilize siwo erab - tou pa move).
Preparasyon
Bè yo nan CRanberries mi yo lave, mete deyò sou yon Van ak abondans kouvri ak dlo apik bouyi (ki se, blanchi). Nou transfere yo nan bòl blenndè a epi pote li nan eta pòmdetè kraze (oswa kite l pase nan moulen vyann lan).
Si nou itilize sik, fonn li nan yon ji cho zoranj sou yon beny dlo, ak Lè sa a fre li. Lè w ap itilize siwo myèl, chofaj pa nesesè.
Melanje siwo zoranj ak pure seriz. Sa a tout. Nou te kenbe maksimòm la itil.
Ou ka ajoute nwa tè, lay ak wouj pwav cho, jenjanm , fenouy sa a baz sòs ak ki lòt bagay yo pral an akò ak sans ou nan amoni gastronomik. Tankou yon sòs seriz, prepare pou sezon fredi a, yo ka estoke pou yon tan long nan krich glase byen sere fèmen nan frijidè a.