Zòrèy soti nan pwason rivyè

Tou depan de preferans ou, ou ka chwazi pou yon plat tou de gra ak dyetetik pwason, ap resevwa yon soup nan degre divès saturation ak kontni kalorik. Resèt soup pwason yo dekri an detay nan resèt sa yo.

Zòrèy soti nan pwason rivyè nan kay - resèt

Kòm yon règ, pi bon gou a se pa youn nan pou ki pi pwason nan gwo larivyè Lefrat ki te itilize, men se yon sèl la ki kwit nan lanati. Bon sant nan dife a ak atmosfè ki apwopriye a sètènman jwe yon wòl, men ou ka menm fè yon plen, santi bon plat premye menm sou plak pwòp ou yo.

Engredyan:

• kadav kaka - 1.4 kg;
• tubèrkul pòmdetè - 280 g;
• zonyon - 115 g;
• kawòt - 90 g;
• yon ti ponyen pèsi vèt;
• Laurel fèy - 3 moso;
• pwa nwa pwav - 5 pcs.

Preparasyon

1. Anvan kòrèkteman bouyi pwason soup pwason, pwason nan tèt li dwe byen prepare: griye tout zantray yo, kal pwason sot yo, koupe soti lasi yo ak rense byen.
2. Kawòt yo nan jèl la yo vide ak dlo fre, Laurel, zonyon ak pwa yo mete, ak Lè sa a, mete chodyè a sou chalè medyòm ak bouyi tout 15 minit apre w bouyi. Nan pwosesis la pou kwit manje, ou ta dwe toujou retire bri soti nan sifas la.
3. Pli lwen, se bouyi pwason transfere nan yon plak, ak moso gwo kawòt yo ak pòmdetè yo mete nan bouyon an prepare.
4. Lè legim yo rive nan semi-preparasyon an, se fim nan pwason rafine retounen nan bouyon an ak soup la te pote nan kapasite plen li yo.

Bon gou zòrèy soti nan pwason ti rivyè

Engredyan:

• pòmdetè - 540 g;
• zonyon - 180 g;
• pitimi - 135 g;
• kawòt - 115 g;
• pwason rivyè - 440 g;
• yon ti ponyen nan vèt fre.

Preparasyon

1. Se pwason an preliminè netwaye nan veso a, si sa nesesè koupe tèt yo ak najwar.
2. Lave pwason vyann yo mete nan yon marmite, vide ak dlo pwòp ak complétée ak yon zonyon. Bouyon kwit manje pou apeprè demi èdtan.
3. Pwason bouyon filtre, se vyann lan retire nan zo yo, epi se rès la jete lwen.
4. Nan bouyon an prepare kouche gwo moso nan pòmdetè ak kawòt, vide pitimi a lave ak kwit soup la jiskaske legim yo pare.
5. Nan zòrèy la, pwason yo tounen, epi plat la ki rete kanpe san dife pou apeprè 20 minit anvan ou sèvi.

Yon resèt menm jan an pou bon gou soup pwason ka repete sou yon dife, men nan ka sa a, legim ka jete deja apre 10 minit apre kwit manje pwason, pare pwason pa pwòp sou konje a, men se sèlman trape zonyon an.