Vyann nan kanna domestik refere a varyete nwa nan vyann bèt volay, li se yon pwodwi manje ki gen anpil valè, kwake nan ogmante kontni grès. An jeneral, kanton ka atribiye nan pwodwi délikatès (sitou vyann nan kanna muz). Natirèlman, yon kanna pa rekòmande pou itilize souvan chak jou, men yon enklizyon ra regilye nan kanton nan rejim alimantè a gen yon efè benefik sou kò imen an. Travay nan sèvo a, eta a nan sistèm nève yo, ormon ak kadyovaskilè, osi byen ke ton po ak tisi nan misk amelyore, Visions vin agrave.
Duck kanna se itil espesyalman pou gason granmoun, pou prevansyon anemi ak tibèkiloz. Ducklings yo gen anpil esansyèl asid amine, mikronutriman ki itil, osi byen ke vitamin A (nan gwo kantite), E, K ak B gwoup. Preparasyon an nan asyèt ak kanton san po siyifikativman diminye kontni grès yo.
Nou pral pafwa kwit yon kanna, espesyalman vyann gra li pou jou frèt ak pou moun ki pase anpil enèji fizik.
Di ou ki jan ak ki kalite soup ou ka prepare soti nan yon kanna, gen anpil resèt enteresan.
Senp soup nan kanna ak nouy endijèn nan yon style Rustic
Engredyan:
- kanna - 1 moso;
- pòmdetè - 4-5 moso;
- kawòt - 1-2 moso;
- zonyon - 1-2 pcs .;
- nouy endijèn (pare-fè) - 1-2 ti ponyen;
- sèk epis santi bon (lavrushka, dous pwav pwa, dan, elatriye);
- zèb fre (vèt zonyon, pèsi, koryandè, Basil, Dill, elatriye);
- lay;
- wouj cho pwav;
- pwav tè nwa, griye noutmèg;
- komen sèl.
Preparasyon
Nou pral koupe kanna a prepare nan ti pòsyon, lave li, mete l 'nan chodyè epi ranpli li ak dlo frèt. Pote nan yon bouyi epi redwi chalè an. Dousman retire bri ak grès ak yon kiyè. Kwit pou omwen 1 èdtan (depann sou jèn nan bèt la). Nou ajoute nan soup kale zonyon (antye), kawòt yo ak pòmdetè, koupe olye gwo, osi byen ke Laurel, pwav-pwa, gvozdichku. Ankò, pote nan yon bouyi ak kwit pou yon lòt 20 minit (nou jete zonyon yo).
Nouy endijèn yo te ajoute, lè jiskaske soup la pare pou 5-8 minit. Sezon ak noutmèg, yon sèl ti kras. Nou vide soup nan sèvi plak oswa tas soup. Endividyèlman sezon plat la ak pwav wouj ak nwa, voye ak remèd fèy koupe.
Pike kanna soup ak kanna
Engredyan:
- kanna - 1 moso;
- kanna grès;
- zonyon - 1-2 pcs .;
- epis santi bon pou bouyon (gade pi wo a, anvan resèt);
- pòmdetè - 4-5 moso;
- Madeira fò limyè oswa Sherry - apeprè 60 ml;
- dyondyon fre (blan, mélodone, dyondyon zuit) - apeprè 200-300 g;
- oliv nwa san yo pa twou - 10-15 pcs .;
- tomat keratin - 1-2 ti kuiyè. kiyè;
- lay;
- Vèt fre;
- sitwon.
Preparasyon
Pou apeprè 1 èdtan, bouyon soup bouyon, koupe an ti pòsyon ak fèy santi bon . Chanpiyon ak zonyon, koupe ti ase, alalejè fri nan yon chodyè fri sou kanna grès, diminye dife ak brawn pou 15-20 minit ak adisyon nan Madeira - li pral bay soup yon epis espesyal.
Nou mete pòmdetè nan kib soup oswa tranch ak kwit pou apeprè 20 minit. Add zonyon-
Ou ka gen ladan 2-3 konkonm kroustiyan sale nan saltwort la - koupe yo nan ti sèk oswa nan kèk lòt fason.
Sou jou espesyalman frèt, li pral bon bouyi vyann lan nan yon bouyon, ajoute rasin nan tranche koryas nan jenjanm (Lè sa a, li dwe ekstrè ak yon bwi ak jete oswa drenaj bouyon an) oswa ou ka sezon soup la ak jenjanm tè.