Asyèt ki soti nan poul kapab varye pa sèlman akòz diferan fason pou kwit manje vyann, men tou, chanje konpozisyon an nan epis santi bon ajoute nan yo. Lis kondiman ki sèvi ak Menager yo anjeneral byen etwat - yo abitye pou tout moun: sèl, pwav, fèy bay, lay, elatriye. Sonje ke yon sèl ak poul la menm, kwit ak adisyon nan divès kalite sezonman, yo pral trè diferan tou de nan gou ak nan gou.
Ki epis santi bon yo apwopriye pou poul?
Se konsa, précision nan vyann poul, san dout, bay pwav. Natirèlman, li pi bon yo itilize nwa oswa tchili yo, yo pral subtile mete aksan sou gou a epi bay spiciness ki nesesè nan plat la kwit. Piman yo anjeneral te ajoute nan fen anpil nan kwit manje a, paske pandan tretman an chalè yo ka bay yon anmè dezagreyab. Chili se yon rekò nan cuisine Meksiken. Li se te ajoute lè pou kwit goulach poul ak zèl pikant.
Anplis piman poul, marjol, saj, Rosemary, Basil, tim ak rekòt pye mant yo apwopriye. Sa yo aparèy ka itilize separeman nan chak lòt oswa fè melanj nan yo. Anvan kwit manje, yo ta dwe fwote poul la ak remèd fèy sa yo epi yo kite pou yon ti tan yo marinad. Sous sa yo kòm Curry ak jenjanm te vin trè popilè. Tou de sa yo epis santi bon parfe matche ak konpleman gou nan poul la. Jenjanm bay plat la yon gou boule-minti, san konte li se trè itil pou sante. Li rekòmande pou itilize li nan fòm cheche oswa fre. Men, sezonman an Curry se yon melanj de epis santi bon inivèsèl ak apwopriye menm jan yon epis pou poul griye. Li konsiste de kimen, moutad blan, noutmèg, koryandè ak tout kalite pwav cho.
Men, vyann poul nan fòm lan nan vyann mens pral parfe konbine avèk yon séchage tankou origan, san yo pa ki li se enkonasab reyalize yon gou bon gou ak bon sant.
Yon lòt epis, ki se gwo poul (espesyalman pou poul griye) se timerik.
Epis santi bon pou poul griye ka itilize menm bagay la tou kòm pou asansè poul, men gou nan plat la kwit, nan kou, yo pral diferan.
Epi finalman, pandan l ajoute plizyè aspirasyon ak epis santi bon pou poul la, sonje ke, malgre gou yo ak benefis yo, ou bezwen sèvi ak tout bagay nan rezonab ti kantite yo pou yo pa entèwonp gou natirèl la ak bon sant nan plat la.