Shanji likid yo se wonn ouvè louvri ak fouraj divès kalite. Anjeneral yo pa boure ak fars, yo jis bwete li. Klasik shank kwit tradisyonèlman soti nan ledven san ledven farin. Ann konsidere avèk ou ki jan yo kwit bon gou, mou ak moun rich shanji.
Shanti pòmdetè
Engredyan:
Pou Opary:
- lèt - 300 ml;
- ledven fre - 25 g;
- farin - 150 g.
Pou tès la:
- sik - 100 g;
- ze - 3 moso;
- bè - 200 g;
- farin - 300 g.
Pou ranpli a:
- pòmdetè - 500 g;
- tounen krèm - 150 g;
- sèl - zongle.
Preparasyon
Nan lèt cho, premye fonn sik ak ledven. Lè sa a, vide nan farin frans lan, brase e retire eponj la nan yon kote ki cho. Tan sa a, nou fwote eu yo ze ak sik ak melanje mas la ak leve opak la. Add farin ak bè. Nou melanje byen, kouvri ak yon sèvyèt epi mete l 'pou 1,5 èdtan nan yon kote ki cho. Nou bouyi pòmdetè, brase li nan pure, ajoute lèt, bè ak fwe. Wile plato a ak lwil oliv. Soti nan tès la nou fòme voye boul - shanji. Gaye gato yo sou yon plato boulanjri epi kouvri ak pòmdetè kraze . Krèm poul melanje ak yon fouchèt epi gaye bwòs la ak yon kouch mens sou tèt ranpli a.
Mete pen yo nan dife pou chofe fou a ak kwit pou apeprè 15 minit. Oke, sa a pare shank ak pòmdetè !
Shangui likid - resèt
Engredyan:
- sik - 3 ti kuiyè. kiyè;
- farin ble - 1 atik;
- bè - 100 g;
- ze - 3 moso;
- boulanjri poud - 1 ti kiyè.
Pou ranpli a:
- krèm tounen - 50 ml;
- farin frans - zongle.
Preparasyon
Yon lòt fason senp ki jan yo kwit manje Shanki. Sèl ak sik fonn nan yon vè dlo, mete ze ak bè. Tout melanje ak piti piti, nou vide farin lan sifted ak yon poud boulanjri, mase yon farin omojèn epè. Koulye a, nou pral prepare ranpli a: melanje tounen krèm ak farin frans.
Lè sa a, koupe farin lan nan moso, epi woule chak nan yon gato plat. Nan mitan an, mete yon ti kras fars, ogmante bor yo nan farin lan, ak fòme voye boul yo Shan. Gaye sou yon fèy boulanjri epi li mete nan fou a. Kwit pen pou 20 minit nan 180 degre. Nou sèvi tounen krèm chang swa kòm yon plat separe oswa kòm pen pou asyøt yo an premye.