Kokiy yo nan conquelloni yo pasta Italyen kapab kounye a ka jwenn san yo pa pwoblèm nan nenpòt ki mache pi gwo. Sa a varyete nan makawoni se nan gwo demann pa pou pa gen anyen, kòm li se prepare tou senpleman, ak rezilta final la parèt menm plis enpresyonan pase yon pòsyon nan nenpòt ki lòt pasta ti oswa lazanya provèrbyo. Konsènan kouman ak kouman pou yo fè pasta-kokiy li nan materyèl sa a.
Makawoni boure ak vyann mens ak fwomaj nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- lwil oliv - 45 ml;
- dan lay - 6-8 moso;
- zonyon - 240 g;
- Sèk origan, Basil - 5 g;
- tè vyann bèf - 540 g;
- sòs tomat - 1.3 l;
- pasta-kokiy - 500 g;
- poul bouyon - 240 ml;
- frozen epina - 480 g;
- Ricotta fwomaj - 3 atik;
- griye parmesan, mozzarella - 160 g;
- ze - 1 pc.
Preparasyon
Sou lwil oliv, voye zonyon yo tranche ak remèd fèy cheche ak galik lay tise byen koupe. Nan bouyon an aromat vide sòs la tomat antye, bouyon epi kite sa ki nan bouyi an marin pou 7-8 minit jiskaske epè.
Separeman fri mens vyann ak epina. Pou ranpli a vyann, ajoute yon pòsyon nan rikota ak yon tyè nan melanj la nan griye parmesan ak mozzarella. Pou fè melanj la dans nan kokiy, bat ze a nan fars la. Ranpli ak vyann ak fwomaj chak nan kokiy yo epi mete yo nan plat la boulanjri chwazi, anba a nan yo ki kouvri ak 2/3 sòs. Vide yon tyè nan sòs la tomat sou epi ajoute rès la nan plat la ak fwomaj yo griye anvan voye li nan yon fou prechofe 175 degre pou demi èdtan yon.
Boure pasta ka prepare nan yon multivarya. Pou fè sa, premye vyann mens vyann ak epina ak transfere yo nan yon plak. Nan multivark la, chaje tout engredyan yo pou sòs la, mete kokiy yo ak fwomaj fwomaj ak vyann lan epi y'a vire sou "boulanjri a" pou demi èdtan.
Makawoni-kokiy boure ak vyann mens - resèt
Engredyan:
Pou pasta ak ranpli:
- pasta-kokiy - 500 g;
- Ricotta - 220 g;
- griye parmesyen - 60 g;
- vyann mens - 120 g;
- zonyon - 60 g;
- lay siblin;
- Champignons - 280 g;
- fèy fwomaj - 2 pcs.
Pou sòs:
- bè - 10 g;
- farin frans - 15 g;
- lèt - 360 ml;
- Joumou pure - 60 ml;
- yogout - 60 ml;
- griye parmazàn ak rikota - 130 g.
Preparasyon
Ann kòmanse ak ranpli a: melanje fwomaj yo ak yon zongle jenere nan sèl. Manje vyann mawon nan yon chodyè fri sèk, ak sou grès ki rete apre fri, sove zonyon an tise byen koupe ak lay chlive. Fou ajoute dyondyon ak ba, rete tann jiskaske imidite a evapore konplètman epi konbine djondjon an ranpli ak vyann.
Kokiy mwatye ranpli melanje nan fwomaj, ak Lè sa a, fini ak vyann griye griye.
Sòs la pou pasta boure yo pral etranj pou nou, ou pa kwit joumou béchamel chak jou? Spasseruyte farin frans sou bè fonn epi vide lèt, yogout ak pure joumou. Apre sa, vide fwomaj yo epi kite bouyi a sòs pou apeprè 5 minit, jiskaske li vin epè. Vide sòs koki a epi mete yo nan yon fou prechofe pou 180 degre pou 40 minit.
Boure fwidmè pasta ak legim ak yon melanj de fwomaj
Engredyan:
- makawoni-kokiy - 20 moso;
- marinara sòs - 310 ml;
- fwomaj kotaj - 2 atik;
- griye parmesan ak cheddar - 1 st .;
- zukèini - 180 g;
- kawòt - 120 g;
- zonyon - 160 g;
- ze - 1 moso;
- yon melanj de remèd fèy Italyen - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Nan yon chodyè fri, sove zikèy la grat ak kawòt yo ak zonyon. Yon fwa yo legim yo adousi, sezon yo ak yon melanj sèk nan remèd fèy ak sèl lanmè. Fre boukannen legim la ak lètkaye ak 2/3 nan fwomaj, ranpli ak yon melanj de kokiyaj. Nan pati anba a nan mwazi an vide sòs la sou tèt pasta a boure epi voye yo ak sold yo nan melanje nan fwomaj. Kwit pou 25 minit nan 185 degre.