Kwit vyann nan manchèt la soti ekstrèmman juicy ak bon gou. Soti nan atik sa a ou pral aprann ki jan fè vyann kochon nan dife pou chofe fou a nan manch rad la pou boulanjri.
Moso kochon nan manch rad la pou boulanjri
Engredyan:
- Vyann kochon - 1.5 kg;
- Pepper, tim, Rosemary, marjolan - gou;
- sèl.
Preparasyon
Vyann se byen lave, ak Lè sa a, cheche. Nou konbine sèl ak epis santi bon. Nou fwote melanj lan ki kapab lakòz ak vyann, li mete l 'nan frèt la. Apre 2 èdtan nou mete vyann lan nan manch rad la. Nan kote 3-4 nou fè ponksyon ti. Nou tache pwent yo epi mete pake a nan mwazi an. Kwit pou apeprè inèdtan nan 200 degre. Pou 10 minit anvan fen nan kwit manje, koupe fim nan manch pou jwenn yon kwout.
Vyann kochon ak pòmdetè nan manch pou fè bak
Engredyan:
- pòmdetè - 750 g;
- ki gen anpil grès vyann kochon - 500 g;
- moutad ak grenn - 20 g;
- Champignons - 400 g;
- epis santi bon ;
- sèl.
Preparasyon
Vyann kochon koupe an moso, bat yo, kouvwi ak moutad, sèl ak pwav. Nou netwaye nan frèt la pou yon koup la èdtan. Champignons koupe an moso, mete nan yon chodyè fri, prizirushivaem epis santi bon ak minit fri 4 sou yon ti dife. Nou kale pòmdetè yo, koupe yo nan moso gwo, epi vide yo nan sèl la. Nou mete vyann kochon nan yon manch, nou mete dyondyon, pòmdetè sou tèt, tache bor yo nan manch rad la ak kwit pou 50 minit nan 190 degre.
Kwit manje vyann kochon nan fou a nan manch rad la
Engredyan:
- Ren kochon nan yon sèl pyès - 2 kg;
- sòs soya - 65 ml;
- ji zoranj - 100 ml;
- Rosemary sèk - 15 g;
- zonyon wouj - 150 g;
- Kraze lay - 1 ti kiyè;
- lwil oliv - 55 ml.
Preparasyon
Melanje tout engredyan yo pou marinad la, ajoute zonyon an koupe. Nou mete vyann lan nan yon manch, vide l sou marinad la, tache bor yo, souke li byen, se konsa ke marinad la kouvri vyann lan ak kwit nan yon tanperati modere pou apeprè 120 minit.
Vyann kochon ak prun nan manch rad la pou boulanjri
Engredyan:
- prun - 250 g;
- Vyann kochon nan yon sèl pyès - 1.5 kg;
- Mayonèz 67% grès kontni - 50 g;
- sòs soya - 50 ml;
- Dijon moutad - 1 ti kiyè;
- pwav;
- sèl.
Preparasyon
Se vyann kochon nan lave koupe an moso ki gen yon epesè de apeprè 2 cm, men se pa konplètman koupe. Solim li, pwav. Nou mete prun nan chak ensizyon. Lwil oliv wile vyann lan ak yon marinad nan mayonèz, moutad ak soya sòs, vide l 'nan koupe yo. Nou kite li nan marinad nan frèt la, Lè sa a, nou mete l 'nan manch rad la. Nou kwit pou apeprè inèdtan nan 200 degre. Prèske nan fen anpil, manch rad la ta dwe koupe epi kenbe pou apeprè 10 minit.