Bortch se prèske yon lejand plat ke chak madanm marye ka kwit manje ak ki se te renmen nan chak fanmi. Fondamantalman bortch kwit sou vyann, men pou moun ki pa manje vyann oswa vit, pa gen okenn vèsyon mwens bon plat sa a plat - mèg borsch ak dyondyon.
Borsch ak dyondyon ak pwa
Engredyan:- pwa - 3 ti kuiyè. kiyè;
- kawòt - 1 moso;
- chou - 300 g;
- pòmdetè - 3-4 moso;
- zonyon - 1 moso;
- bètrav - 1 pc .;
- Bulgarian pwav - 1 pc .;
- tomat - 4-5 pcs .;
- Champignons - 200 g;
- lay - 2-3 dan;
- sèl, pwav gou;
- fre vèt;
- lwil legim pou fri;
- Bay fèy - 3 pcs .;
- vinèg - ½ ST. kiyè;
- dous pwav - 4-5 pwa.
Preparasyon
Pwa tranpe nan dlo pou plizyè èdtan oswa tout lannwit, Lè sa a, drenaj dlo a, ajoute 3 lit dlo fre ak sezon ak sèl ak kwit jiskaske mwatye kwit. Zonyon tise byen koupe ak fri jouk an lò, ak Lè sa a, ajoute nan li grat kawòt ak fri yon lòt 2-3 minit. Apre sa, voye tout bagay nan chodyè a, pandan l ajoute pwav an dous.
Pòmdetè koupe an kib, li mete nan yon marmite, chou koupe, epi voye apre pòmdetè yo, Lè sa a, - rache piman. Bètrav griyaj sou yon gwo rap, fri nan lwil oliv ak lè li vin mou, vide nan vinèg la ak mitone pou yon lòt 5 minit, Lè sa a, tou voye li nan chodyè a ansanm ak fèy la Lorele.
Chanpiyon koupe an plak, fri jouk evaporasyon nan likid la, ajoute nan borsch la epi kite l mitone pou 5 minit. Nan tan sa a, retire tomat la soti nan tomat la, griyaj yo, sezon ak pwav, melanje epi ajoute nan marmite la. Apre yon lòt 5 minit, ajoute lay la tranche ak remèd fèy bortch, epi apre yon koup la minit vire l '. Se pou l melanje pou 20 minit epi eseye.
Remake byen ke sa a kapab borsch dwe prepare ak dyondyon cheche. Plat la ap benefisye de sa a, kòm bortch ak dyondyon sèk pral vire soti plis santi bon.
Borsch ak prun ak dyondyon
Fanatik nan ki pa estanda konbinezon vle di nou ki jan yo prepare borsch ak dyondyon ak prun.
Engredyan:
- chou - 400 g;
- prun - 200 g;
- Dyondyon sèk - 5 pcs .;
- dlo - 2 l;
- bètrav - 4 pcs .;
- pòmdetè - 4 pcs .;
- tomat pure - 110 g;
- bè - 80 g;
- kawòt - 1 moso;
- pèsi - 1 pakèt;
- zonyon - 1 moso;
- farin frans - 15 g;
- sèl, pwav gou.
Preparasyon
Se konsa, isit la nan ki jan yo prepare sa a plat. Chanpiyon yo lave ak bouyi. Bètrai tise byen koupe ak mete yo deyò, ajoute tomat pure, bouyon djondjon ak bè. Zonyon ak kawòt koupe ak soufle ak sold yo nan pure tomat ak farin frans. Koupe chou epi voye li nan bouyon bouyon djondjon, pèmèt bouyi epi ajoute pòmdetè koupe an tranch. Kite yo bouyi pou 10-15 minit. Nan tan sa a, bouyi ak adisyon nan prin sik.
Lè sa a, ajoute kwit dyondyon koupe, legim konpòte ansanm ak pure tomat, ak prun ansanm ak bouyon an chou an. Sèl, pwav, kwit manje pou yon lòt 10 minit, ak lè k ap sèvi, dekore ak vèt.