Lwil - itil ak trè bon gou dyondyon, ki nan valè nitrisyonèl yo pa enferyè a blan. Depi fruktifikasyon yo tonbe sitou sou peryòd ki soti nan Jiyè rive oktòb, kounye a se jis tan nan pale sou asyèt yo ke yo kwit. Nou pral di ou jodi a ki jan yo kwit yon soup remoute kouraj ak santi bon nan bè.
Recipe pou soup djondjon ak lwil oliv
Engredyan:
- fre lwil oliv - 100 g;
- kawòt - 1 moso;
- seleri rasin - 200 g;
- lay - 3 dan;
- lèt - 100 ml;
- piman cho - 1 pc .;
- anpoul - 2 moso;
- epis santi bon;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Chanpiyon yo trete, netwaye, byen lave ak tranche. Lè sa a, vide dlo frèt ak kwit ak zonyon an kale pou apeprè 15 minit. Tan sa a, nou netwaye kawòt, zonyon, lay ak moulen yo. Nou prepare legim yo prepare sou lwil legim t'ap chofe pou 10 minit, ak Lè sa a vide bouyi dlo ak bouyi pou 5 minit. Se rasin nan seleri netwaye, lave ak graje nan kib. Add li ak dyondyon nan soup la, bouyi pou 30 minit sou chalè ki ba epi ajoute sèl nan gou. Lèt bouyi separeman. Se pod nan byen pwav lave, koupe an mwatye, netwaye nan grenn ak kraze. Nan soup la, plonje blenndè a ak kraze li nan yon lis pòmdetè mashed. Apre sa, vide nan lèt cho epi ankò pote tout bagay nan yon bouyi. Greens koryandè lave, kraze ak ansanm ak yon pwav byen file jete nan chodyè a. Kwit tout ansanm pou yon lòt minit 3, ak Lè sa a, vide pòmdetè pare soup-kraze soti nan plak yo lwil, voye ak krouton soti nan pen blan epi imedyatman sèvi nan tab la.
Resèt soup ak lwil
Engredyan:
- frèch lwil lwil oliv - 300 g;
- pòmdetè - 600 g;
- epis santi bon;
- anpoul - 1 moso;
- epis santi bon.
Preparasyon
Lwil oliv jan li ta dwe, lave, trete, nou separe chapo yo nan pye yo epi koupe yo endividyèlman nan ti moso. Lè sa a, nou yon ti kras Mach mòtye a ak yon mòtye. Mèsi a sa a, soup nou an ap vire soti plis santi bon ak plen. Pòmdetè yo netwaye ak chire pays. Vide chodyè a nan mitan an nan dlo a, mete l 'sou dife a epi pote l' nan yon bouyi. Lè sa a, jete dyondyon yo, kwit yo pou apeprè yon demi èdtan, brase detanzantan. Apre yon erè nan tan ajoute pòmdetè yo prepare chodyè a, kouvri ak yon kouvèti, redwi chalè a ak bouyi pou yon lòt 15 minit. Nou netwaye anpoul la, koupe li alalejè, pase l 'sou lwil la legim ak kouche boukannen an nan soup la. Solim, pwav plat la gou, brase, bouyi pou yon lòt 5 minit, ak Lè sa a, fèmen dife a epi kite pénétrer pou apeprè inèdtan. Se pare soup nan lwil fre sèvi sou tab la ak krèm tounen ak pen.
Lwil soup nan multivarya la
Engredyan:
- fre lwil oliv - 300 g;
- kawòt - 1 moso;
- lay - 1 lay;
- pòmdetè - 5 pcs .;
- epis santi bon;
- anpoul - 2 moso;
- Bay fèy, dan - nan gou.
Preparasyon
Chanpiyon yo lave nan dlo frèt, nou retire kache yo soti nan chapo yo, epi yo mare gwo moso. Ti lwil oliv ka rete antye epi yo pa koupe. Apre sa, nou mete dyondyon yo nan bòl la nan multivark la.