Li bon yo sèvi pwason ak legim - li nan yon konbinezon klasik nan diferan tradisyon gastronomik. Ki jan yo kwit manje sa a plat pi byen? Metòd yo ka pi diferan. Pou egzanp, ou ka mete yo deyò pwason an ak legim nan yon chodyè fri fon oswa kwit nan yon chodyè nan dife pou chofe fou a. Ou ka, nan kou, separeman fri, kwit oswa bouyi pwason pou yon koup ak legim kwit separeman.
Pwason filtre ak legim. Prepare pwason an
Engredyan:
- 1 kg nan trenng pwason (Pike juchwar, Kòd, hake);
- 2 zonyon;
- 2 kawòt;
- 100 g nan mayonèz, de preferans kay-fè;
- 250 g fwomaj difisil;
- vèt (Dill, Basil, pèsi, koryandè);
- yon lwil oliv legim ti kras;
- sèl, tè nwa pwav.
Preparasyon:
Pwason trenng yo lave, seche ak yon moso twal pwòp epi li koupe an ti pòsyon. Yon ti kras konfòme, pwav ak vide Dill la koupe. Mete moso yo nan pwason sou yon fèy boulanjri grese (oswa nan yon fòm espesyal, vè oswa seramik), chak tranch ak yon ti kantite mayonèz. Nou mete nan deja chofe a nan yon foule tanperati mwayèn epi nou pral kwit pou 20-25 minit.
Prepare legim yo
Pandan se tan, nou pral kale zonyon an ak koupe an mens chalimo kout. Nou pral netwaye kawòt yo epi koupe yo ak yon kouto osi piti ke posib. Zonyon yo byen vit fri nan yon chodyè fri nan lwil legim. Nou retire zonyon yo soti nan fri nan fri ak yon spatul ak nan lwil la menm nou mete yo deyò kawòt yo, diminye dife a. Nou pral s'étendre minit 5-8 anba yon kouvèti. Lay zonyon an sou yon plat pòsyon, kawòt yo sou tèt zonyon yo. Tout a vide ak fwomaj griye, ak sou tèt nou pral kouche soti moso pare-fè nan pwason. Yon fwa plis, nou pral vide fwomaj la. Nou dekore ak branch nan vejetasyon. Kòm yon plat bò, ou ka sèvi diri bouyi, konpòte pwa jenn fisèl oswa pòmdetè bouyi.
Pwason ak legim nan manch rad la
Engredyan:
- 2 makro;
- 2 tomat;
- 3 pòmdetè;
- 2 zonyon;
- 1-2 kawòt;
- 3-4 gwo kiyè mayonèz endijèn;
- sèk pou pwason;
- vèt (Basil, pèsi).
Preparasyon:
Prepare pwason, legim ak epis santi bon. Ann koupe legim yo ak fragman gwo. Nou pral pwason pwason an ak divize l 'sou konjesyon an, ak Lè sa a, - pòsyon gwo, bwè ti gout ak pwav. Melanje mayonèz ak epis santi bon sèk. Nou ka fwote pwason ak legim ak mayonèz, mete l nan manch chef la. Nou pral pake manch rad la ak klip espesyal oswa mare ak fil koton mouye. Mete deyò manch rad la sou plato a boulanjri epi mete yo nan yon dife pou chofe fou, chofe a yon tanperati mwayèn, pou 30-40 minit. Nou pral rale fèy la boulanjri pa mwatye, koupe pake a ak yon kouto soti nan pi wo a epi voye li nan fou a pou yon lòt 10 minit nan mawon li. Nou pral mete soti pwason ak legim pare ak fè yon sòs sou plat la, ki te jwenn pandan pwosesis la pou kwit manje. Gani ak vejetasyon.
Pwason marmite
Vire bon gou ak marmit soti nan pwason ak legim. Pwodwi yo ap bezwen sou menm jan ak nan resèt la anvan yo ak nan menm kantite lajan an. Olye pou yo tablèt, ou ka pran kòd oswa yon hake. Pou prepare marmite a ou bezwen yon fòm, vè oswa seramik. Tout pwodwi yo koupe yon ti kras sibtilite, sale, grese avèk mayonèz ak kouch gaye nan fòm. Kwit pou 30 minit, Lè sa a, voye ak fwomaj griye epi kite nan fou a pou yon lòt 10 minit. Ou ka fè l 'nan yon lòt fason: koupe
Gourmet délikatès
Pwason wouj ak legim, tou, trè bon gou, si ou kwit li kòrèkteman. Si ou kwit manje, pou egzanp, somon woz, li pi bon koupe li sou trenng, ak Lè sa a, - pòsyon gwo ak kwit separeman pou 15-25 minit. Legim ak gani yo ta dwe prepare separeman. Legim yo ta dwe kwit oswa vapè, se konsa yo pa entèwonp gou a nòb nan pwason wouj. Nan yon pwason ak legim li se bon yo soumèt ven blan oswa woz tab oswa byè.