Imobilye fanatik nan kibab shish konnen ke vyann yo ta dwe sèvi sèlman ak yon sòs espesyal: modera pwente ak juicy. Sou piknik fri vyann ki pi souvan manje ak mayonèz oswa sòs tomat . Men, si ou pase yon ti kras nan tan ou ak prepare yon sòs endijèn, Lè sa a, bay tèt ou yon repa chik.
Tomat sòs pou shib kebab
Engredyan:
- tomat keratin - 1 l;
- dlo - 1 atik;
- anpoul - 1 moso;
- lay - 4 dan;
- Dill vèt - 50 g;
- sèl - 1 ti kiyè;
- sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
- nwa tè pwav - zongle.
Preparasyon
Ann figi konnen ki jan yo prepare sòs la pou yon kebab shish. Se konsa, mete keratin nan tomat nan yon marmite, ranpli li ak dlo tyèd, melanje li byen, li mete l 'sou yon dife ki fèb. Pote melanj la nan yon bouyi, Lè sa a, vide soti sik la, sèl, vèt vodou, zonyon tise byen koupe ak pwav tè. Kite sòs la bouyi pou apeprè 5 minit, ak Lè sa a, retire chodyè a soti nan dife a. Nan yon ti kras pi fre mas nou mete galikye yo lay kraze epi kite jouk konplètman refwadi. Sa a tout, yon sòs etonan pou kibab shish soti nan vyann kochon ak vyann bèf se pare!
Resèt pou sòs krèm tounen pou kibab shish
Engredyan:
- krèm tounen - 300 ml;
- bè - 2 ti kuiyè. kiyè;
- vyann vyann - 0,5 atik;
- farin frans - 1 ti kuiyè. kiyè;
- vèt nan Dill - si vle;
- epis santi bon - nan gou.
Preparasyon
Nan yon chodyè fri, fonn yon moso nan bè, ak Lè sa a, fri nan li jiskaske farin lan farin an lò. Lè sa a, dousman vide bouyon an vyann chofe ak bouyi mas la konsa ke li epès yon ti kras. Apre sa, ajoute krèm a tounen ak prepare sòs la pou yon lòt 3 minit, ajoute remèd fèy fre, sèl ak pwav.
Resèt la pou blan sòs kebab shish
Engredyan:
- blan diven sèk - 120 ml;
- bè - 4 ti kuiyè. kiyè;
- mayonèz - 250 ml;
- anpoul - 1 moso;
- lay - 3 dan;
- ji sitwon - 2 ti kuiyè. kiyè;
- moutad - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - zongle.
Preparasyon
Zonyon ak lay yo kale nan bouch la ak koupe trè mal, oswa, de preferans, nou moulen yo nan yon blenndè. Lè sa a, mete mas la sou chodyè a ak bè fonn ak alalejè fri. Lè sa a, ajoute diven an blan sèk nan melanj la zonyon, melanje ak bouyi sòs la sou yon dife ki fèb jiskaske likid la redwi nan volim egzakteman pa 2 fwa. Se sèlman lè sa nou gaye mayonèz, ajoute ji sitwon, sik, moutad ak sèl nan gou. Nou sèvi sòs la fini blan griye vyann oswa poul.