Fried pelengas se senp nan kwit manje yon plat ak ki menm yon metrès san eksperyans ka byen fasil fè fas. Pwason an se ekstrèmman bon gou ak èkstrèmeman Apetisan. Li ka sèvi ak pòmdetè ak nenpòt sòs salad legim. Ann konsidere avèk ou resèt orijinal yo pou kwit manje griye pelagus.
Griye pelaggas nan sòs soya
Engredyan:
- lèt - 500 ml;
- konje filt - 1.5 kg;
- sòs soya - 50 ml;
- ji sitwon - 3 ti kuiyè. kiyè;
- lwil legim - 0, 5 atik;
- sèl, tè nwa pwav;
- sitwon - pou dekorasyon;
- farin frans - pou pen.
Preparasyon
Fòs la nan m 'se m', siye ak yon sèvyèt, trete, koupe an moso ak fwote ak sèl ak pwav tè nan tout kote. Apre sa, moso yo nan pwason yo mete nan yon marmite, voye yon ti kras ak ji sitwon, sòs soya ak vide lèt la, kite marinad pou 20 minit. Apre sa, moso yo enpreye yo bwize nan farin frans, mete nan lwil oliv cho chofe ak fri jiskaske kwout an lò sou tou de bò yo. Anvan sèvi, dekore plat la ak tranch sitwon epi sèvi li sou tab la.
Fried pelagus nan tomat
Engredyan:
- portant - 3 moso;
- anpoul - 2 moso;
- lwil oliv legim;
- farin ble - 200 g;
- sèl, pwav - nan gou.
Pou ranbousman:
- tomat keratin - 100 ml;
- dlo bouyi - 2 atik;
- tè nwa pwav - nan gou.
Preparasyon
Nou kale pwason an nan bouch la, retire entrails yo, epi koupe an ti tranch. Koupe moso yo nan pwason byen ak sèl epi kite sèl pou 10 minit. Nan entre-temps la, moulen epi yo pase jis an lò nan koulè. Apre sa, moso pwason yo lave anba kouri dlo soti nan sèl ak bwize nan farin frans. Nou gaye pwason an sou yon chodyè fri ak tranch fri nan pelengas sou chalè medyòm nan kwout an lò sou toude bò pou apeprè 5 minit.
Fwa sa a pandan ke nou se keratin tomat boulanjri nan de linèt nan dlo frèt. Melanje l 'ak zonyon boukannen, voye ak tè pwav nwa ak melanje. Nou gaye pwason an fri nan yon chodyè, vide abiye an prepare, fèmen kouvèti a ak bouyon pou apeprè 15-20 minit.
Griye pelaggas nan frape
Engredyan:
- portant - 1 kg;
- farin - 150 g;
- sèl, nwa pwav tè - nan gou;
- lwil oliv legim.
Pou frape:
- ze - 1 moso;
- lèt - 40 ml;
- sòs soya - 1.5 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Premyèman, nou fè claret la . Fwe ze a byen ak yon mixer oswa fwe. Add soya sòs ak vide soti lèt la. Solim, pwav mas ak brase. Pelengas koupe an moso, tranpe l 'nan yon melanj ze ak tranpe l nan farin frans. Fry pwason an sou tou de bò ak lwil la chofe nan yon chodyè fri jiskaske yon kwout an lò ki te fòme.
Griye pelaggas nan krèm tounen
Engredyan:
- krèm tounen oswa mayonèz - 100 ml;
- direksyon kote yo pote - 500 g;
- ji sitwon - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav - gou;
- farin frans - 100 g;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Se konsa, pran pwason an, netwaye li nan kale a, RIP louvri vant la, koupe tèt la dousman epi retire tout zantray yo. Lè sa a, byen lave mi enteryè yo. Next vide nan yon bòl an krèm tounen, ajoute nan gou pwav nwa ak sèl. Ekstrè ji an
Se konsa, nan yon plak emaye gwo twou san fon nou mete farin frans. Ak nan menm tan an nou mete yon chodyè fri ak lwil oliv legim sou dife a. Nou pran pwason an soti nan bat la , ak anpil atansyon panche li nan farin frans ak fri li sou yon dife ki fèb nan toude bò yo. Nou koupe pelag a fini nan tranch epi sèvi ak yon gani pi renmen sou tab la.