Ou ka jwenn manje ki itil, tankou pwa yo aspèj, gou, men an reyalite ou jis bezwen chwazi yon resèt nan nati a. Yon koup nan lide nou jete nan materyèl sa a. Ready aspèj nan yon sòs oswa ak sipleman legim ka sèvi nan nenpòt ki asyèt bò oswa gen se jis konsa, ak yon tranch pen.
Pwa aspèj konpòte ak legim
Engredyan:
- anpoul fenouy - 1 moso;
- vèt nan chou chou - 2 grap;
- lwil oliv - 25 ml;
- tomat nan ji pwòp li yo - 1.6 kg;
- bouyon legim - 420 ml;
- pwa vèt - 430 g;
- Basil seche - 1 ti kiyè;
- cho pwav, tè paprika - 1/2 ti kiyè.
Preparasyon
Apre rense feyaj yo vèt, sèk li epi li koupe li, retire venn dans.
Nan chodyè a, chofe lwil la legim epi sèvi ak li nan fri anpoul la fenouy koupe. Add to tomat la fenouy fri nan ji pwòp li yo ak kwit tout ansanm pou 8 minit. Apre sa, vide bouyon an epi ajoute tout epis santi bon yo. Bay mwatye nan bouyon an nan evapore, ak Lè sa a, mete pod yo fisèl gous ansanm ak vèt yo nan poupou yo nan sa ki nan brasye la. Bouche ansanm pou yon lòt 5 minit.
Pwa aspaj konpòte nan sòs tomat
Engredyan:
- zonyon - 95 g;
- dan lay - 4 pcs .;
- lwil oliv - 15 ml;
- tomat nan ji pwòp li yo - 410 g;
- sèk wouj diven - 55 ml;
- pwa vèt - 470 g;
- fimen paprika, kayèn pwav - 1/4 ti kiyè.
Preparasyon
Zonyon Spasertuyte zonyon sou yon cho nan lwil oliv la lwil oliv. Lè bag zonyon yo ap fèt sou dife a pou omwen 5 minit, mete dan dan yo pase nan laprès la epi tann yon lòt minit. Fri nan chodyè a, mete gous pwa yo, ranpli yo ak tomat nan pwòp ji yo epi sèk wouj diven. Prepare bouyon an aspèj pou omwen 45 minit oswa jiskaske mou, ak Lè sa a, sezon ak paprika ak pwav.
Si ou vle repete resèt la pou sa a pwa aspèj nan multi a, apre yo fin ajoute zonyon yo, ajoute tout engredyan yo nan menm tan an, vire sou "Quenching" mòd la ak kwit tout bagay pou 50-55 minit.
Aspèj pwa konpòte nan krèm tounen
Engredyan:
- pwa fisèl - 690 g;
- bè - 35 g;
- zonyon - 55 g;
- lay - 2 dan;
- Champignons - 130 g;
- poul bouyon - 240 ml;
- krèm tounen - 240 ml;
- farin - 15 g.
Preparasyon
Blanch pwa yo fisèl nan dlo bouyi bouyi pou apeprè 5 minit. Vide gous yo ak dlo glase ak pat sèk.
Separeman, sove semicircles yo nan zonyon ak lay la te pase nan laprès la. Fou ajoute dyondyon epi kite imidite a evapore nan men yo. Voye tout farin frans lan, vide bouyon an ak tounen krèm, kite sòs la epesir, ak deja nan li, mete gous pwa blanched. Kwit pou 20 minit minit nan yon prechofe pou 165 degre fou.