Yon pwoteyin rich nan lantiy se nan okenn fason enferyè ak fanmi li yo nan fanmi an nan legum. Se jis nan sa ki pwa, pwa ak mayi sou tab nou ka wè pi souvan pase kilti lès sa a? Souvan underestimation nan sa a légumes se akòz enkapasite a senp yo prepare li, men li la trè senp, bagay la prensipal se konprann varyete yo ak resèt. Pou egzanp, pa konsa pou sa lontan de sa nou te pale osijè de kòman yo fè yon sòs salad nan lantiy nan varyete diferan, osi byen ke ki jan yo kwit manje lantiy ak dyondyon .
Ki jan yo kwit yon labouyl nan lantiy, ou pral aprann nan atik sa a.
Ki jan yo kwit manje labouyl lantiy?
Kontrèman ak pwa lòt, lantiy pa bezwen pre-tranpe, ki siyifikativman diminye tan pou kwit manje ak fasilite lavi a nan tout rayisab nan kilti sa a. Grenn sèch yo dwe byen rense anvan kwit manje, debarase m de debri, ak Lè sa a, plonje nan dlo deja bouyi, rete tann pou dezyèm bouyi likid la epi redui dife a nan yon minimòm. Sèl lantiy pandan kwit manje a pa nesesè, otreman li pral vin difisil ak inèdibl, li se ase sèl deja pare labouyl ak grenn yo parfe absòbe gou a.
Preparasyon nan labouyl soti nan lantiy ka pran diferan fwa depann sou cultivar la: lantiy wouj moun peyi Lejip ta dwe bouyi pou 10-15 minit, ak franse oswa mawon yo pral mande pou 25-30 minit pou fè manje. Pa bliye melanje epi eseye labouyl la detèmine degre nan preparasyon pou.
Kavèt nan lantiy wouj ak Curry - resèt
Engredyan:
- wouj lantiy - 200 g;
- zonyon - 1 pc .;
- kawòt - 1 moso;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- Curry - 1 ½ ti kiyè;
- tè kannèl - ½ ti kiyè;
- rezen chèch - ½ st .;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Zonyon ak kawòt tise byen koupe ak fri nan lwil legim jiskaske transparans nan zonyon an. Apre sa, vide nan kaswòl la deja lave lantiy, Curry, pwav, rezen chèch tranche ak vide tout dlo a nan to la 1.5 linèt nan dlo pou chak 1 vè lantiy. Kwit manje labouyl, vibran toujou, sou chalè ki ba pou 10-15 minit oswa jiskaske mou. Prepare plat la se sale ak te sèvi sou tab la.
Kav nan lantiy wouj
Engredyan:
- lantiy - 1 atik;
- dlo - 2 atik;
- zonyon - 1 pc .;
- lay - 4 dan;
- jenjanm - 1 moso (apeprè 2 cm);
- tomat - 2 moso;
- grenn nan kimen - ½ ti kiyè;
- grenn moutad - ½ ti kiyè;
- paprika - ½ ti kiyè;
- lwil oliv legim - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Anvan prepare kazye a soti nan lantiy yo, ranpli grenn yo ak dlo epi kite pou 30 minit.
Apre tan an, dlo a ap vide. Nan marmite a vide 2 tas dlo, ajoute zonyon yo rach, plak lay, kib tomat ak lantiy pre-tranpe. Kouvri chodyè a ak yon kouvèti ak diminye chalè a, kite lantiy yo kwit jiskaske mou pou apeprè 30 minit.
Pandan ke kotyè nou pral kwit pikant abiye: nan yon kim ti melanj bòl ak grenn moutad, Paprika vide nan yon veso ki apa a. Sou yon chodyè fri cho, vide yon gwo kiyè lwil oliv, le pli vit ke li kòmanse medsin, imedyatman voye jete sou chodyè a nan grenn epi kouvri chodyè a fri ak yon kouvèti, apre yon kèk segond, vide paprika la. Melanj la engredyan nan epis santi bon yo ta dwe sou dife a pou pa plis pase 30 segonn, apre yo fin ki li ka vide lantiy la deja kwit. Plat la se pare! Sèvi li nan bòl piti, dekore avèk vèt.
Kavèt nan lantiy vèt
Engredyan:
- lantiy - 450 g;
- lwil oliv - 4 ti kuiyè. kiyè;
- kawòt - 1 moso;
- zonyon - 1 pc .;
- yon pye ble nan seleri - 1 moso;
- Chili pwav - 2 pcs .;
- dlo, oswa bouyon - 5 atik;
- krèm tounen - 2 ti kuiyè. kiyè;
- pèsi - 1 pakèt;
- sitwon - 1 pc.
Preparasyon
Kawòt, zonyon ak seleri yo koupe an kib ak fri nan lwil oliv jouk mou (5-10 minit). Fouye lwil pre-lave vide, vide dlo cho oswa bouyon epi ajoute ji ½ sitwon. Preparasyon nan labouyl soti nan lantiy pral pran apeprè 20-25 minit. Gade pou kantite likid nan marmite a epi vide li si sa nesesè.
Pare lantiy yo dwe sale ak yon ti kras refwadi, lè sa a ajoute yon ti kras krèm tounen, pèsi koupe ak sèvi sou tab la. Bon appetit!