Te tout klasik la nan cuisine Italyen depi lontan te yon pati nan pou kwit manje nan mond lan, ak Se poutèt sa li te repete sibi tout kalite modifikasyon. Sò a menm pa t 'kontourne pa lazay. Yon patisri soufle nan pasta ak vyann ak fwomaj te complétée ak legim ak yon varyete de lòt kalite sòs. Nouvo resèt pou lazanya ak vyann mens nan kay yo pral diskite pita.
Lazay ak vyann mens ak dyondyon
Engredyan:
- lwil oliv - 45 ml;
- Champignons - 230 g;
- lay - 2 dan;
- sòs tomat - 420 ml;
- tè vyann bèf - 430 g;
- yon melanj de remèd fèy Italyen - 1 ti kiyè;
- fèy papye pou lasagna - 270 g;
- mozzarella fwomaj - 215 g.
Preparasyon
Anvan pou kwit manje lasanya ak vyann mens, vyann mens yo ta dwe mawon nan yon abondans nan bè. Lè moso yo trape yon ront, sezon yo, ajoute lay ak yon melanj de remèd fèy tradisyonèl Italyen yo. Vide filange a ak sòs tomat epi kite lèt la yo rive jwenn yon bouyi.
Chanpiyon divize an plak ak fri separeman. Altènativman kouche kouch nan fèy papye nan makawoni ak mens vyann ak dyondyon nan fòm lan chwazi yo. Nan mitan an, voye mwatye yon plat fwomaj, kouvri mwatye nan tèt ak mwatye ki rete a. Kwit yon plat pou apeprè yon demi èdtan nan 190 degre. Koupe lazay sèlman apre refwadi, otreman li pral vire nan yon dezòd sou plak la.
Yon resèt senp nan lazanya ak vyann mens ak sòs béchamel
Béchamel se yon sòs klasik franse ki gen lontan etabli pozisyon li nan pifò lazay resèt. Nou pral ajoute aksan Italyen sa a nan prepare sòs la ak adisyon a nan Ricotta.
Engredyan:
Pou lazay:
- zonyon - 85 g;
- mens vyann - 530 g;
- ti ponyen nan fèy Basil;
- mozzarella fwomaj - 370 g;
- tomat nan ji pwòp li yo - 930 ml;
- Fwomaj rape - 115 g;
- anbalaj pasta fèy papye.
Pou sòs béchamel:
- bè - 55 g;
- farin frans - 25 g;
- lèt - 245 ml;
- Riko - 160 g.
Preparasyon
Ansanm ak zonyon koupe, fri ak mens vyann jiskaske dore. Vide sòs la tomat epi kite tout bagay boomed pou 15 minit. Sezon, ajoute sòs la ak Basil tè.
Eleman nan dezyèm nan lazay se beshamel. Pou l ', fri farin lan sou bè a fonn, Lè sa a, delye paste a ki kapab lakòz ak lèt epi ajoute fwomaj la. Apre w bouyi lèt la, rete tann pou sòs la epesir.
Nan kouch, mete sòs yo ak pasta nan yon mwazi, voye ak fwomaj griye epi voye bay dife pou chofe fou a. Preparasyon nan lazay nan kay ak vyann mens pral pran sou yon èdtan nan 190 degre.