Si sezon sa a te pote ou yon abondans nan rekòt tomat, Lè sa a, pa prese kite yo tout yo prepare endijèn sòs tomat , chwazi yon lòt sòs pou ranplasman, pou egzanp, arika ajika - konpayi an pi bon pou asyèt vyann ak yon engredyan endispansab pou anpil asyèt jòjyen.
Adjika soti nan yon tomat vèt pou sezon fredi a - resèt
Engredyan:
- tomat (vèt) - 1.2 kg;
- pòm - 240 g;
- dous pwav - 240 g;
- Chili pwav - 2 pcs .;
- dan lay - 6 pcs .;
- Dill, koryandè, pèsi, Basil - 1/2 pakèt;
- granules sik - 25 g;
- lwil oliv legim - 175 ml;
- pòm vinèg sidr - 15 ml.
Preparasyon
Anvan ou prepare ajiku soti nan tomat vèt, fwi a se pi bon yo incise ak chokan, Lè sa a, retire po a nan men yo. Tankou yon teknik pral fè sòs la plis omojèn. Tomat moulen ansanm ak pòm ak kale pwav dous. Yon pwav cho pa nesesè pou netwaye nan grenn, men sèlman si ou vle kwit yon sòs vrèman cho. Mete melanj la nan piman, pòm ak tomat sou yon dife ak kwit manje, sonje brase, apeprè mwatye yon èdtan.
Nan entre-temps la, koupe vèt yo oswa pase li nan moulen an vyann imedyatman ansanm ak dan yo lay kale. Add vèt yo nan sòs la, voye sik la, ranpli li ak vinèg ak lwil oliv, bouyi ankò, li vide nan bwat, pre-esterilize. Si ou pa fè plan yo kwit Adjika soti nan yon tomat vèt pou sezon fredi a, Lè sa a, li ase yo refwadi sòs la prepare epi ranpli li ak nenpòt veso ki pwòp.
Adjika soti nan tomat vèt san yo pa kwit manje
Engredyan:
- tomat vèt - 1,2 kg;
- dous pwav - 1,2 kg;
- Chili pwav - 1 pc .;
- dan lay - 10-12 moso;
- vinèg - 165 ml;
- granules sik - nan gou.
Preparasyon
Ame ak yon blenndè, tat ansanm tomat ak piman dous. Vide tchili a soti nan grenn yo epi ajoute li nan sòs la ansanm ak dan yo lay. Yon fwa ankò koupe sòs la, ajoute li ak sik vinèg, ak sèl. Yon adzhika byen file soti nan tomat vèt ap anfòm nan wòl nan billet pou sezon fredi a, depi, menm malgre absans la nan tretman chalè, li gen préservatifs tankou sèl ak vinèg ki pral ede kenbe fraîcheur la pou yon tan long.
Adjika soti nan tomat vèt ak refor
Engredyan:
- tomat - 2.8 kg;
- dous pwav - 980 g;
- lay - 190 g;
- rasin chwal radi - 190 g;
- cho pwav - 3-4 pcs .;
- pòm vinèg sidr - 220 ml;
- granules sik - 145 g;
- sèl - 55 g.
Preparasyon
Prepare tout engredyan yo: rense ak kale tomat yo, retire grenn ki soti nan tou de kalite piman, retire koki an nan dan yo lay. Pase tout engredyan yo prepare nan moulen an vyann ansanm ak rasin yo refor ak mete adjika a sou dife a pou yon demi èdtan. Add sòs la ak sik vinèg, ak sèl, Lè sa a, vide sou krich esteril ak woule yo.