Pami tout billets san sik, konkonm nan bwat ak tomat yo sètènman konsidere kòm pi popilè a, Se konsa, poukisa pa kolekte sa a pè nan tout legim pi renmen ou ansanm pa fè konkonm nan tomat pou sezon fredi a pou yon resèt etoudi mesye.
Konkonm marinated nan tomat pou sezon fredi a - resèt
Engredyan:
- tomat - 1,3 kg;
- konkonm - 2.3 kg;
- lay - 95 g;
- vinèg - 15 ml;
- sik - 35 g;
- lwil oliv legim - 85 ml.
Preparasyon
Anvan ou fèmen konkonm yo nan tomat pou sezon fredi a, ou ka prepare tomat yo pa blanchiman yo, penti kap dekale sou po a ak trese nan moulen an vyann. Si ou pa gen kantite tan sa a, Lè sa a, tou senpleman koupe tomat yo dirèkteman ak kale la tankou ti ke posib.
Divize konkonm yo nan 2-3 ti sèk mm. Melanje tomat yo ak konkonb la, sezon ak yon zongle jenere nan sèl ak kite pou apeprè inèdtan, se konsa ke legim yo kite plis ji. Mete asyèt yo sou dife nan mitan, vide nan vinèg la, ajoute keratin nan lay ak vide nan lwil la legim. Netralize pwoteksyon an twòp nan tomat, vide yon ti kras sik.
Bouyi sòs ak konkonm vide sou krich scalded, vide sou chak nan yon gwo kiyè koup nan lwil oliv ak woulo liv.
Resèt pou sòs salad soti nan konkonm tranche nan tomat pou sezon fredi a
Pou diminye tan kwit manje a, itilize pa tomat fre, men ji oswa pòmdetè kraze nan men yo. Nan absans la nan tan prepare ji tomat endijèn, ou ka ranplase li ak yon bwè.
Engredyan:
- konkonm fre - 290 g;
- tomat ji - 470 ml;
- Laurel fèy - 1 pc .;
- yon zongle nan sik;
- vinèg - 5 ml;
- rasin refor - ½ ti kiyè;
- pwa nwa pwav - 3 pcs.
Preparasyon
Konkonm divize nan ti sèk nan yon sèl epesè (apeprè 3 mm). Mete ji tomat la sou recho a epi pote li nan yon bouyi, ajoute vinèg, yon zongle jenere nan sik ak sèl. Rense bokal la epi mete nan li moso nan konkonb ansanm ak refor, Laurel ak pwa pwa. Ranpli bwat yo ak ji tomat bouyi epi kouvri. Mete bokal la sou esterilizasyon, ajiste tan an, tou depann de volim nan ka a ak metòd la chwazi yo. Apre konkonm esterilizasyon nan ti sèk nan tomat pou sezon fredi a yo pare pou woule.
Pikant sezon rekòt pou sezon fredi a soti nan konkonm nan tomat
Epitou pran kòm yon baz tomat ji, ou ka fèmen konkonm yo tout antye, mete ansanm ak yo nan vèt santi bon bè, epis santi bon ak pwav cho.
Engredyan:
- tomat ji - 570 g;
- konkonm fre - 470 g;
- yon gous nan pwav cho;
- lay - 1 tèt;
- dan - 6 boujon;
- pwav pwason - 6 pcs .;
- branch nan Dill, fèy cotoneast - ansanm yon gwo bout bwa.
Preparasyon
Èske w gen prepare konkonm yo (apre lave, siye, koupe ke yo), pran bank yo: lave yo ak soda ak chokan. Mete ji a tomat sou yon dife dousman, ak sou anba a nan yon pè bwat lit, mete sou yon twazyèm nan lay koupe, Dill ak grozee corsage, osi byen ke galik ak pwa. Next kouche soti konkonm yo, lè sa a plis epis santi bon ak remèd fèy, epi ankò konkonm, e konsa jiskaske bokal la
Vide konkonm yo ak dlo bouyi, kite pou 10 minit ak drenaj yo. Repete pwosedi a.
Kraze grenn nan aspirin woule krich yo san yo pa esterilizasyon. Vide yon grenn an poud nan yon bokal.
Nan yon ji tomat bouyi, ajoute yon sèl ti kras, mete koupe pwav cho a. Ranpli ji tomat ak konkonm nan yon bokal epi woule yo ak kouvèti scalded. Apre, vire krich yo, kite yo refwadi nan chalè a epi voye pou depo.