JAS soti nan grozeye ak nwa

Makro - yon ti pyebwa popilè nan Òtikilti, ap grandi sitou nan rejyon ki gen yon klima tanpere. Bè yo nan grozeye yo konsiderableman bon gou ak itil, yo ekselan nan fòm fre, yo fè diven, fè jele, konpot, konfitur, konfiti.

Espesyalman bon gou ak ekskiz konfiti se jwenn nan grozeye ak nwa. Pou preparasyon li yo apwopriye yon ti kras briyan imite nan makro nan nenpòt kalite ak kale nwayo zanmann nan matrité nòmal.

JAS soti nan makro ak grenn ak nwaye

Engredyan:

• bè nan makro - 1 kg;
• sik nan pwodiksyon domestik - 1-1,5 kg;
• zanmann nwayo - apeprè 100-150 g;
• dlo - apeprè 300 ml.

Preparasyon:

Bè yo byen lave, nou retire ke yo ak tij ak sizo, pèse chak bè ak yon toothpick. Gen kèk retire grenn ki soti nan bè yo, men gen yon opinyon ke li se pi bon pa fè sa pou twa rezon:

• nan grenn ki soti nan bè nan makro tou genyen sibstans ki sou itil;
• metòd sa a se pito travayè;
• fwi yo pral defòme.

Soti nan dlo a bouyi ak sik nan yon efè separe nou fè siwo sik, ou ka bouyi fèy 10-20 nan Cherry ak mayi nan li, sa a pral bay siwo yo tout koulè espesyal nan koulè, gou adisyonèl ak ton aromat.

Nou mete bè yo prepare nan yon po emay epi vide siwo sik. Nou mete veso a sou yon ti dife epi pote li nan yon bouyi, ak anpil atansyon retire bave a si sa nesesè. Apre bouyi, kwit konfiti a pou 5 minit epi fèmen dife a. Kouvri veso a epi kite jiskaske konplètman refwadi.

Nwa yo pa koupe twò tise ak yon kouto (sepandan, ou ka koupe nukleoli yo epi yo pa koupe yo, jis retire partisyon yo epi kase yo nan 4 pati) ak alalejè kalsine nan yon chodyè fri sèk sou chalè ki ba, brase ak yon spatul an bwa.

Nou mete nwa prepare nan yon krich ak konfiti, mete l 'sou yon ti dife, ankò pote l' nan yon bouyi ak kwit li pou yon lòt minit 5. Gen kèk repete sik la ankò. JAS se jwenn ak fwi antye, pa sèlman bon gou, men tou, sanble bèl.

Nou mete konfiti a nan krich vè esterilize. Bwat plen yo ka woule nan esterilize nan dlo bouyi ak kouvèti fèblan, vire sou yo ak kouvri (kite li fre desann) oswa mete plastik bouchon sou krich yo. Kenbe konfiti a prepare nan krich yo ta dwe nan yon chanm ki gen yon tanperati ki ba plis (glase veranda, balkon).

JAS soti nan makro ak nwa sèvi pou te, ou ka tou itilize li nan preparasyon an nan patisri dous ak sirèt.